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田原町のお客様の訪問後、早目のランチで伺いました。
時間は11:15。
一番乗りかと思いきや、なんと満席。
扉を閉めかけた時、「奥へどうぞ〜」と声がかかり残り一席に座れました。
今日は気になっていた、ソースカツ丼とおろし蕎麦をオーダーします。
前回頂いた、まかないチャーシュー丼は、本日は無い様です。
冷たいおろし蕎麦には、ネギ油が付いてきます。
サッパリしたおろし蕎麦に、良く合います。
カツ丼はお肉は薄めですが、サクサクです。
どちらもサイドオーダー的なメニューなので、量が足りるかな？とも思いましたが、「腹八分目」で私には丁度良い感じです。
美味しく頂きました。
ご馳走様でした。
PS
相変わらず、ご主人の料理姿がカッコイイ〜。
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雨の降る中、12:45頃に入店。
本日は、醤油の細麺狙いです。
お昼時なのに、先客はありません。
と、思ったのも束の間。
オーダーを終えた時には、待ち客が出てました。
続々と入って来た他のお客様は、醤油、塩に分かれつつも、皆麺は手もみ麺を頼んでいます。
手もみ麺の方が人気の様です。
ただ、私には細麺の方が好みでした。
思ったより細くはなく、食べ応えがあります。
新メニュー？の賄いチャーシュー丼と共に、本日も大変美味しく頂きました。
ご馳走様でした。
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塩を食するため、二度目の訪問となります。
月曜日の定休日を避け、お客様のアポイントを火曜日にした確信犯です。
組み合わせる麺を前回と変え、細麺にしようかとも思いましたが、前回と同様に手揉み中太麺をオーダーしました。
スープを一口。
んっ。
イメージしていた塩ラーメンのスープとは、異なります。
普段から、塩ラーメンは好んで食べないので、私の先入観があるのかもしれません。
結果、私の中では醤油に軍配が上がりました。
次は醤油の細麺を狙います。
ご馳走様でした。
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私の人生の中で、最高に感動したラーメン屋さんでした。
文才が無く、料理の味を語る事ができる味覚を持ち合わせていない私は、この感動をお伝えしきれない事を恥ずかしく思います。
お店はカウンターのみで、雑草育ちの私には「一見さん、御断り」の小料理屋さんの如く感じられるカウンターです。
醤油を中太手揉み麺で、オーダーしました。
味玉と鶏そぼろごはんも、合わせオーダーです。
調理している店主の動きは、芸術家さながらの様に映ります。
失礼とは思いながら、食する前に写真をパシャり。
スープを口に含み、麺をすすります。
その味は普通のラーメンです。
でも、普通ではない何かを感じます。
なぜか、感じる事が出来たのです。
きっと食通の方であれば、この味の感動を表現できるのでしょう。
極太のシナチクを食します。
あっ、蓮根でした・・・。
大振りのチャーシュー（ロース？）を箸でつまみます。
おっ、その下には炙ったチャーシュー（バラ肉？）が、隠れていました。
次は味玉です。箸で割ると、その黄身は超半熟です。
残りの蓮根を食します。
あっ、極太のメンマでした（汗）
こちらのスープは醤油と塩があり、麺は細麺と中太手揉み麺があります。
全ての組み合わせを制覇する決断に至るまでに、時間は要しませんでした。
幸いな事に、当日訪問した田原町のお客様の商談の進み具合が、思わしくありません。
全ての組み合わせを制覇するには、そう時間はかからないと思います。
ご馳走様でした。
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taka0909m
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
麺 みつヰ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
つくばエクスプレス線 浅草駅 国際通り出口B 徒歩３分 浅草駅（つくばＥＸＰ）から246m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くにコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年12月11日 |
| 備考 |
混んでいる時は、お店の前に受付用の機械があり、受付番号の取得が必要になります。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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先日、塩+細麺の組み合わせを食する為に伺いました。
塩はどうも好みに合わないので、醤油にしようかとも思いましたが、全ての組み合わせを制覇する為、初志貫徹です。
塩はどうも好みに合わないと申しましたが、美味しく無い訳ではありません。
最終的に私には、醤油+細麺の組み合わせが、一番相性が良いようです。
ご馳走様でした。
次回は醤油+細麺のピンポイントで、伺います。