牡蠣は海のミルク! ガキの頃は素潜りで捕って食べてたなぁ (親戚が漁業権を持っていたので天然物を) : かき小屋 浅草店

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zocch

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  • 夜の点数:-

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
  • 昼の点数:3.5

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.5
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999
1回目

2016/08訪問

  • dinner:-

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
  • lunch:3.5

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 3.5
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

牡蠣は海のミルク! ガキの頃は素潜りで捕って食べてたなぁ (親戚が漁業権を持っていたので天然物を)

浅草に牡蠣小屋が有った。
季節に応じて全国の牡蠣を厳選して仕入れているという。

●生ガキ 3種食べ比べセット 1944円
◻真ガキ 北海道仙鳳趾
◻真ガキ 岩手県釜石
◻岩ガキ 愛媛県御荘湾
漁師町で生まれ育った関係で、生ガキの本当の食べ方を知っています。
味付けは素の味が解りたければレモン汁のみ。
好みの問題なので醤油をかけても構いませんが、絶対にしてはいけないこと。
・なるべく蛎殻を持つ(支える)手は一方の手に限定すること。
・その指先などを口元に持っていかないこと。
・殻には絶対に口を付けないこと。
この3点です。
牡蠣の貝殻には雑菌(好塩性の細菌)が繁殖していることが多いです。生ガキを食べてアタル(腸炎ビブリオ・O157等)のは貝毒のほかはほとんどこの為です。
牡蠣の鮮度はもちろんですが、鮮度がよくてもズルズルッと殻に口を付けてすすりこむことで夏場は特に大アタリします。手を限定するのは、菌を片方の手だけにとどめておくことができ、食後流水で手を洗えば問題ないからです。
牡蠣の貝殻に付く菌は加熱でしか殺菌できません。

この時期岩ガキは 申し分ない旨さです。
同じ真ガキでも釜石産はさすがに波で揉まれたのかよく成長して(常に海水が動き回ることでプランクトンが新鮮で豊富に食べられる)ある感じでした。
もちろん仙鳳趾産もプリプリで、これしか種類が無ければ申し分ない旨さですが隣に釜石産がいることでやや引いた順位です。
岩ガキは夏が旬ですが、真ガキでも昔と違い今の養殖技術は格段によくなって、人工海流でプランクトンをどんどん食べさせることで、夏の牡蠣でもふっくらとして出荷されるものが出てきましたね。
好塩性細菌で手が汚れるためカメラは持ちませんでした(腐食するのも嫌なので)

値段は税込み

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 かき小屋 浅草店
ジャンル 魚介料理・海鮮料理、居酒屋、和食(その他)
予約・
お問い合わせ

050-5595-2227

予約可否

予約可

食べ放題希望の場合2日前までにご連絡下さい。

住所

東京都台東区浅草1-41-8

交通手段

TX浅草駅から徒歩2分

浅草駅(つくばEXP)から154m

営業時間

平日11:00~23:30(L.O.23:00)
土日祝11:00~23:30(LO.23:00)

日曜営業

定休日

無休

予算
[夜]¥3,000~¥3,999 [昼]¥2,000~¥2,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥5,000~¥5,999 [昼]¥2,000~¥2,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

お通し480円、サービス・チャージ料なし

席・設備

席数

44席

(カウンター4席、テーブル40席)

個室

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙 分煙

店内は電子タバコのみ喫煙可。

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり、オープンテラスあり、スポーツ観戦可

メニュー

飲み放題コース

飲み放題、3000円~4000円の飲み放題コース、4000円~5000円の飲み放題コース

コース

食べ放題、3000円以下のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

サービス

ドリンク持込可、ペット可

お子様連れ

子供可

可能です。

オープン日

2016年5月2日

電話番号

03-5830-3315

備考

ペットはテラス席のみ可

初投稿者

toshi10290818toshi10290818(134)

お得なクーポン

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