ベーカリー探訪
浅草の隅田川沿い
ビル３階の隠れ家編

暫く休業との事だった
１１月末から再開との事
土日の午後のみ営業となる

２０１５年開店のベーカリー
１階のダイナーの開店に合わせ
３階のベーカリー部門も開店した

２００４年に麹町カフェを立ち上げ
２００９年に九段下にてファクトリー
麹町カフェで好評だったパンを製造販売

そして浅草でダイナーとベーカリー開業
新しい視点で食を豊かにする店舗展開
レストランに欠かせないパンも販売

カフェから独立したファクトリー
次に手掛けたマニファクチュア
工場制手工業という意をもつ

手作りパンに個性を見出す
製造工場である場所から
レストランと物販提供

浅草駅から隅田川へ
川沿いを遡り進み
東武線高架下前

角地にある建屋
１階はダイナーで
ダークな外装の店舗

建屋の裏に現れる看板
隠れた様な雑居ビル入口
小型エレベーターで３階へ

３階に上がると目の前は壁に
右手の細長い通路の先に進んで
不安の中ようやくパン売場に出る

天高のある明るい店内は工事の装飾
壁にパンの金型や道具などが飾られて
パンはラックや台に飾らずに並べられる

売場の反対側にはガラス張りの製造工場
職人達がパン作りに励む工場制手工業
工場から直ぐ出される焼き立てパン

並ぶのはバゲットにカンパーニュ
ベーグルやクロワッサンもあり
食卓用のパン中心での品揃え

バゲットはシンプルな形状
カット一本が開いている
しっかり焼かれた褐色

外皮厚めで香ばしく
中は小麦の甘みも
典型的バゲット

クロワッサンは
層がはっきりして
コロッと丸く美しい

サクサクの外皮は軽く
バターがジュワッと出る
濃い味わいのクロワッサン

どのパンも丁寧で整えられる
美しい姿のパンはどれも軽快さ
食事と合わせて食べたくなるパン

現在は土日のみの営業で貴重な存在
開店後は直ぐに混雑してしまう程人気
ダイナーでも楽しみたい素敵なパンです

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yutak829

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	マニュファクチュア（Manufacture）
受賞・選出歴	パン百名店 2022 選出店食べログパン TOKYO 百名店 2022 選出店
ジャンル	パン、カフェ、ベーグル
お問い合わせ	03-5830-3377
予約可否	予約不可
住所	東京都台東区花川戸1-11-1 あゆみビル 3F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東武スカイツリーライン　浅草駅　徒歩1分東京メトロ銀座線　浅草駅　徒歩2分浅草駅（東武・都営・メトロ）から266m
営業時間	土・日・祝日 13:00 - 18:00 月・火・水・木・金定休日 ■ 営業時間平日は現在お休みです ■ 定休日年末年始
予算	～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）

席・設備

個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）
ホームページ	http://www.manufacture-asakusa.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/manufacture_asakusa/
オープン日	2015年3月28日
備考	九段下のパン屋FACTORY系列店 1FのSUKE6 DINER店内階段またはビルのエレベーターで3Fに上がります。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	rhubarb（180）