この日は浅草周辺へ。

ある意味浅草らしくないお店「マニファクチュア」さん。
隅田川沿いにある、オシャレなブーランジェリーです。

九段下にある「ファクトリー」さんの系列店。
「マニファクチュア」に「ファクトリー」……工場がお好きですね。

直訳すると「工場制手工業」という店名ですが、
コチラでは職人さんが一からパンを産み出す……という所から「職人制手工業」と呼んでいるとの事。

お店はオシャレカフェ「スケロクダイナー」があるビルの3F。
スケロクダイナーの店内からも行けますが、基本脇にあるエレベーターから移動します。

3Fに到着すると……わーお、完全に工場ですね。
いわゆる普通のパン屋さん的雰囲気は全く無い。
小麦粉が入った業務用の大袋が積まれている……これは工場だわ。

細い入口を抜けると、個室が1つのみ。
左手では、職人さんがせっせとパンを焼いています。

そんな雰囲気のお店なので、パンの種類は非常に少ないです。
10種類も無いぐらい。うーむ、これはやや残念。

調理パン・惣菜パンとかは無いシンプルなラインナップ。
逆に野菜が棚に並んでいる。これは他のパン屋さんではまず無い光景ですね。

以下食べたもの

◼️クロワッサン
ぶりっと大きめなクロワッサン。
薄皮で皮目が剥がれやすい。バターの芳醇な香り。
バリッと感に比重が置かれていて、気泡は薄いけど軽い。

◼️チョコレートベーグル
暗黒。ドドド真っ暗なベーグル。ベアード様的な暗闇。
全面チョコレート練り込みで、カカオの香りがスパシーバ。
むちっとしたベーグルの食感もう良く、満足感高い。

◼️レーズン＆ウォルナッツ
ラグビーボール型。レーズンとウォルナッツ入りのハードパン。
引きの強い剛力な生地。ナッツのゴリゴリに、レーズンの甘味が引き立つ。

◼️クロワッサンダマンド
みちみち中が詰まった、ずっしり重めのクロワッサンダマンド。
バターの香りはそこそこに、アーモンドの甘みがとっぷり。

◼️メープル＆くるみのスコーン
ゴツゴツで大きい岩のようなスコーン。
でも質感は柔らかい。ほろほろっとくる。
メープルの甘さが全体を包んでいて、じっとりゆっくり甘さが到来。
くるみは細かく全体に配置されています。

◼️パン・オ・ショコラ
トップにカカオニブを配したパン・オ・ショコラ。
バリッとした生地にビターなショコラ入り。
更にビターなカカオニブのカリカリ食感がナイス。

パン屋さん……と言うよりパン販売所？
種類は少ないけど、確かなクオリティのパン達でした。

ごちそうさまでした！

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パン・オ・ショコラ

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パン・オ・ショコラ

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パン・オ・ショコラ

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パン・オ・ショコラ

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メープル＆くるみのスコーン

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メープル＆くるみのスコーン

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メープル＆くるみのスコーン

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メープル＆くるみのスコーン

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クロワッサンダマンド

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クロワッサンダマンド

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クロワッサンダマンド

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クロワッサンダマンド

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レーズン＆ウォルナッツ

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レーズン＆ウォルナッツ

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レーズン＆ウォルナッツ

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レーズン＆ウォルナッツ

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チョコレートベーグル

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チョコレートベーグル

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チョコレートベーグル

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チョコレートベーグル

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クロワッサン

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クロワッサン

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クロワッサン

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クロワッサン

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パン6点

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店内模様

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店内模様

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パン棚

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野菜達

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野菜達

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かぶー

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ブロッコリーとレモン

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ベーグル

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パン棚

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イングリッシュマフィン

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パン棚

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パン棚

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パン棚

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ベーグル

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パン棚

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店内模様

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店内模様

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店内模様

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黒板

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看板

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スケロクダイナーの3F

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浅草寺

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	マニュファクチュア（Manufacture）
受賞・選出歴	パン百名店 2022 選出店食べログパン TOKYO 百名店 2022 選出店
ジャンル	パン、カフェ、ベーグル
お問い合わせ	03-5830-3377
予約可否	予約不可
住所	東京都台東区花川戸1-11-1 あゆみビル 3F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東武スカイツリーライン　浅草駅　徒歩1分東京メトロ銀座線　浅草駅　徒歩2分浅草駅（東武・都営・メトロ）から266m
営業時間	土・日・祝日 13:00 - 18:00 月・火・水・木・金定休日 ■ 営業時間平日は現在お休みです ■ 定休日年末年始
予算	～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）

席・設備

個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）
ホームページ	http://www.manufacture-asakusa.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/manufacture_asakusa/
オープン日	2015年3月28日
備考	九段下のパン屋FACTORY系列店 1FのSUKE6 DINER店内階段またはビルのエレベーターで3Fに上がります。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	rhubarb（180）