浅草の駅裏、隅田川の畔を散歩していて見つけた店。
「職人製手工業パン屋」の看板に惹かれて覗いてみる事にした。
1Fがスケロクダイナーというカフェ、そのビルの3Fにこのパン屋はあった。

華やいだベイカリーってカンジではなく、オシャレだけど硬派な工場ってカンジの店だった。
数人の若い職人さんが寡黙にパン生地を捏ねたり切ったり焼いたりしている。
僕らが行ったのが昼の1時過ぎ、この時間がこの店的に早いのか遅いのかは分からないが、種類はそんなに沢山あるわけじゃなかった。
その中から幾つか買って帰る事にした。
パンの名前はサッパリ分からないが、バゲッドやクロワッサンやクルミとレーズンが入ったヤツやいろんな穀物が入ったヤツなどなど。
で、ここのパン、凄く美味しかった。
先ず何より「小麦自体の味と香りが強くて美味しいパン」って印象だ。
具や形がどうであれ、小麦自体の甘みや香りが強いからとっても美味しい。
良く炊けた美味しい銀シャリを食べてる気分だ。
全部美味しかったけど、やっぱし僕的No,1はシンプルなバゲッド、バターも塩もオリーブオイルもなんにも要らない、オーブンで少し温めたらなんにも付けずにそれだけをいつまでもカジっていられそう
これは良い店発見。
駅の反対側ってメッタに行かないからこんなに美味しいパン屋があるなんてちっとも知らなかった。
麦の優しい味と香りがぎっしり詰まったパン、これは今後も頻繁に利用させてもらう事になりそうだ。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	マニュファクチュア（Manufacture）
受賞・選出歴	パン百名店 2022 選出店食べログパン TOKYO 百名店 2022 選出店
ジャンル	パン、カフェ、ベーグル
お問い合わせ	03-5830-3377
予約可否	予約不可
住所	東京都台東区花川戸1-11-1 あゆみビル 3F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東武スカイツリーライン　浅草駅　徒歩1分東京メトロ銀座線　浅草駅　徒歩2分浅草駅（東武・都営・メトロ）から266m
営業時間	土・日・祝日 13:00 - 18:00 月・火・水・木・金定休日 ■ 営業時間平日は現在お休みです ■ 定休日年末年始
予算	～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）

席・設備

個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）
ホームページ	http://www.manufacture-asakusa.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/manufacture_asakusa/
オープン日	2015年3月28日
備考	九段下のパン屋FACTORY系列店 1FのSUKE6 DINER店内階段またはビルのエレベーターで3Fに上がります。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	rhubarb（180）