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ここでしか味わえない逸品がキラリ〜♬
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雨のファサード
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ミシュランと熊手 in 浅草
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４名で乾杯〜♬
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オープンは２pm から〜♬
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暖簾の奥にシェフのお姿
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雪にもメゲず、雨にもメゲず
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キャロット・ラペ
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長野県産のシャンピニヨン
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生でいただきます！
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ジャガイモのピュレが絶品
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実山椒入りで美味〜♬
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ニソワーズ
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スペイン産 栗豚のコンフィ
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レンズ豆添え
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創業当時から続く包装紙
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浅草の雷門にも風神雷神
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ボルドーの赤
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赤玉ポートワイン発見〜♬
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ランプの下にも山羊のロゴ
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パリ風ステーキ
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熱々マカロニ・グラタン
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ベーコン＆マッシュルーム
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グジェール
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窓際のテーブル
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クレーム・ブリュレ
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とろとろでございます！
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田口オーナー・シェフ
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シェフそっくり〜〜♬
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マダム・チェチーリア
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ガンゲット・ラ・シェーブル
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、ビストロ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3845-4430 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ銀座線 田原町駅から 徒歩約3分 浅草駅（つくばＥＸＰ）から252m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
30席 （カウンター6席、テーブル24席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2013年7月11日 |
| 備考 |
萬鳥をリニューアル。電話番号は萬鳥と同じ。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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地元民 O君のご案内あればこそ！で、西浅草の知る人ぞ知るカジュアル・
フレンチにおじゃまして参りました。店名がラ・シェーブルでロゴも山羊
でしたので山羊のチーズが揃っているのかしら？私はシェーヴルが大好き
でクロタン・ドゥ・シャヴィニョールかサント・モールがあったら嬉しい
なぁ〜♡ と勝手に思いながらテーブルに着いて O君と私はヴァン・ムスー
（¥７００）S君はホット・ウィスキー（¥７００）N子ちゃんはビール（¥
６５０）で乾杯〜♬ テーブルに立て掛けてある黒板メニューには美味しそ
うなものがぎっしり〜でもシェーヴルはありませんね・・オーダーは O君
に一任です！ミシュランの横に大きな熊手、カウンター奥の小さな棚に赤
玉ポートワイン！ 浅草ですねぇ〜♡ 私の中で浅草と赤玉ポートワインは
切っても切れない関係にあり１０年たっても ６６DINING でのディナ
ーが甦って胸がいっぱいになります。最初にテーブルに載ったのは大きな
真ん丸シャンピニヨン（¥６５０）とキャロット・ラペ（¥４５０）小じゃ
が芋ほどのサイズのシャンピニヨンは長野県産だそうで（¥６５０）生で
いただきます。スッ！とナイフが入って〜なんと美しい断面！無塩バター
とお塩少々でいただきます。ラペも程良い酸味でしんなりと絶品！！続く
は薄い皮がパキッ！と歯応え抜群な実山椒入りソーセージ（¥９５０）ス
パイシー且つ、ジューシーで美味〜♬ 付け合わせがまた天下一品でマッ
シュポテトではなく、シェフに敬意を表してピュレ・ドゥ・ポム・ドゥ・
テールと呼びたい逸品でございます。なめらかな食感の中にジャガイモ本
来の美味しさが生き生きと感じられて〜♬ こんもりと盛り上がって色合い、
質感、共に素晴らしく！いったいどのくらいの間をかけてお作りになるの
かしら？感動の極み！！これぞ！プロの仕事！！ 伺ってみますと ”ここへ
越して９年、浅草で２７年になります” とオーナー・シェフ、〇子さん〜
今日も栗豚あるよね？と O君。
カウンター越しにシェフのお顔が見える時もありますが厨房は暖簾の奥に
あってオーダーとワインの抜栓は奥様の仕事〜ワインは南仏のギレム（¥
３６００）シラー・グルナッシュ・カリニャンでラングドックの典型的な
ブレンドが実山椒入りソーセージにも栗豚のコンフィ（¥２９００）にも
ピッタリ〜♬ 栗豚なるものは初めていただきましたがスペイン産の栗を
食べて育つ豚だそうで周りがカリッ！中はジューシー！！キメ細やかな肉
質と香りが秀逸〜レンズ豆を添えたセンスのよい組み合わせでございます。
”Cちゃん、見てみて” と N子ちゃんが江戸後期から浅草寺参道の仲見世に
店を構える助六（創業１８６６年）で買った風神雷神を箱の上に載せて皆
で愛でてからニソワーズ（ツナではなくカツオ ¥１０５０）程なくパリ風
ステーキ（¥２９８０）も焼き上がって〜♬ 最初に強火で表面に焦げ目を
つけてオージー・ビーフの旨みを中にギュッ！と閉じ込めると中から肉汁
がジュワッ〜と、赤身肉を粗挽き黒胡椒のアクセントで堪能〜♬ ワイン２
本目はグラン・ヴァン・ドゥ・ボルドー（CAP ロワイヤル２０１９年 ¥３
６００）樽熟ならではのバニラ香があって〜やはりメルローが入ると柔ら
かくなりますネッ！N子ちゃんリクエストのマカロニ・グラタン（マッシ
ュルームとベーコン ¥１０００）にも優しく寄り添ってくれて〜最後にも
う一品！でグジェール（¥５５０）こんがりとチーズ風味で締め括り、デ
セールはクレーム・ブリュレ（¥６００）大満足ディナーでございました。
シェフはお肉料理がお得意！と感じましたが各お料理のグレード、クオリ
ティーどこをとっても丁寧な仕事が光るものばかり〜♬ およそ港区では
考えられない驚愕のプライス・レンジ！！後日 O君から田口オーナー・シ
ェフは以前 田原町で本格フレンチのラ・シェーブルをやってらして其の
後ここと新丸ビルで焼き鳥の萬鳥をオープンされ現在のラ・シェーブルに
至ると伺いました。確かな腕に支えられた逸品の数々をリーズナブルに楽
しめる名店ここにあり！でございました。