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![紅 - '17.06[限定]ビシソワーズ](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/68318/640x640_rect_68318643.jpg "紅 - '17.06[限定]ビシソワーズ")
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
紅（くれない）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
| 住所 | |
| 交通手段 |
浅草駅（つくばＥＸＰ）から508m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2013年1月30日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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浅草駅から徒歩８分ほどのラーメン屋、紅さん。
食べログ評価：2017.06.09_★3.58
【2017.06 初訪】
入谷駅からスカイツリー方向へ歩いての訪問。
入谷からも10分くらいで着いた気がします。
どの駅からもあまり近くない、微妙な立地です(^^;
訪問の目的は、当店の冷やしラーメン！
■和風冷製ビシソワーズ 950円
こちらがお目当て～♪
スープ
完全に２層に分かれて積層されたスープ。
下の層はビシソワーズ。
上の層は鰹節と蛤の清湯スープ。
まずは掻き混ぜずに上澄みスープで頂く(^^)
あ、上品な蛤の旨味。冷やしに適した爽やかさ♪
1/3ほど頂いた後、全体を混ぜ混ぜ～♪
ビシソワーズ、美味～い(*´▽｀*)
麺
浅草開化楼のゆるウェーブ太麺。
ビシソワーズの中に埋没せずしっかりと、
しかし主張しすぎない程良いモチモチ感がいい感じ。
トッピング
レアチャー、ねぎ、三つ葉。
シンブルだが、全体のバランスはいい。
感想
スープだけで普通にめちゃ美味い。
そして麺も良く合っている。
独創性もあり、ハイレベルな冷やしらーめん♪
■トマトらーめん紅 冷やし･大盛 980円
定番メニューを冷やしで♪
スープ
洋風仕立てのトマトラーメン。
ベースは鶏出汁だと思うが、
トマトとニンニクとオリーブオイルという
イタリアン3点セットの主張が非常に強い。
太陽の〇マト麺のようなトマトジュース的な
ストレートなトマトトマトした味ではなく、
トマトパスタのような、スタイリッシュな仕上がり。
流石はイタリアン出身という感じのトマト使い。
麺
浅草開化楼の中太ゆるウェーブ麺。
｢パスタの方が合いそうだ｣と思わせないレベルで
相性のいい麺をチョイスしたセンスを評価したいです♪
トッピング
鶏せせり肉、ねぎ、三つ葉。
こちらもシンブルだが、やはり全体のバランスはいい。
下手にチャーシューとか乗せないあたりが好き。
感想
完全にイタリアンです！笑
でもこれまた麺の相性が良いですね。
スープ自体の完成度が高く、麺とのマッチングがいい。
デフォの軍鶏＋鴨のらーめんも食べてみたくなりました(#^^#)
また伺います！ ご馳走様でした～♪