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月に一度のアゴ出汁ラーメンに歓喜
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完食完飲！
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あご出汁のスープ
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あご出汁ラーメン８００円
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紅のあご
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外観
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完食完飲！
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秘技海苔巻！
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豚バラチャーシュー
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刻み玉ねぎ
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浅草開化楼の時製麺
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鶏主体の清湯スープ
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醤油らーめん ７５０円
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券売機
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チェ・メタボ
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
紅（くれない）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
| 住所 | |
| 交通手段 |
浅草駅（つくばＥＸＰ）から508m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2013年1月30日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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毎月月末最後の月曜に提供される「あご（トビウオ）出汁ラーメン」
何度も行こう行こうと思いつつタイミングが合わずやっと訪問
今回で２回目の訪問です
昼休みにスピード違反で捕まる寸前まで自転車ペダルをこいで訪問＾＿＾;
あご出汁ラーメン（醤油） ８００円
ラーメンてのはスープと麺が主役なのでシンプルな丼顔には好感が持てます♪
あご出汁のスープは魚の骨イワシ煮干しの様な鮮烈なニボ感とは違い大人の味わい
あご出汁はとにかく上品で豊かな香りと旨味をじっくり味わえる
一般の煮干しと違って魚臭さが殆どないのでニボ嫌いな人にもお勧めです！
浅草開化楼の麺は何か昔懐かしいような味わいでこれまた和風スープに良く合う
こりゃ大盛にしとけばよかったかなぁと後悔しました
脂身が少ないチャーシューもスープを含んでこれまた上品な味わい
メンマのザクッとした食感も好みです
月に１回しか食べられないのと 月曜と言うのが私にとってはハードルが高い^_^;
完食完飲(o^-')b
全国完食完飲推進委員会メンバー チェ
この周辺にも浅草にも紅のようなスープのお店は皆無
西岡さん！
ご馳走様でした<(_ _)>
チェの好み度( ..)φメモ
★★★★★★★★★☆
＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/
元イタリアンのシェフが腕をふるう麺屋 紅（くれない）
浅草から国際通りを千束方面に向かいましょう
言問通りを渡って２～３分の五差路にあります
トマトら－めんがお勧めのようでしたが 初訪問なので左上の法則で醤油（細麺）を選択
最初の1年は鶏トンコツスープでしたが、現在は焼き鴨と鶏のようです ※店主談
醤油らーめん ７５０円
見た目はいたってシンプルな丼顔
最近は具が丼を覆うようなラーメンも少なくないけど
やはり麺が見えるラーメンが好きです
スープはアッサリ系の清湯スープ
トンコツよりも鶏の旨みが先行していて和と洋の中間的なスープ
初めのうちは普通に美味いなぁと思った程度ですが
飲み進めると後を引く旨みがわき出てくる大器晩成型スープです
やや甘めのスープに玉ねぎのシャキシャキ感がいいねぇ～♪
この辺りのテクニックがイタリアンご出身の影響なのでしょうか？
麺は浅草開化楼の特製麺
細麺といっても中細麺で どことなく懐かしいような歯ごたえで好み
しかしながら開化楼のバリエーションの広さには驚かされます
チャーシューは噛み応えのある豚バラ ジューシーでとっても美味い
※普段は鶏チャーシューのようです
『秘技海苔巻』ｲﾀﾘｱﾝﾊﾞｰｼﾞｮﾝ(｀∀´)
完食完飲(o^-')b
入れ替わりの激しい場所のようですが 今月末で３周年を迎えるようです
お店は場所がすべてじゃない 魅力的な味があればお客さんは見逃さない
ご馳走様でした<(_ _)>
チェの好み度( ..)φメモ
★★★★★★★★☆☆