3年ぶりのご訪問です。
ツイッターで「トリビアン」の名前を目にして、ラーメンに力を入れてるという情報を小耳にはさみました(笑)
ラーメン好きの私どもとしては興味津々。楽しみにお伺いさせていただきました。

久しぶりの訪問は以前よりお客さんで賑わっていたのが印象的。
常連さんが定着してきたようで良かったです。
お店もモダンでおしゃれな感じなのは変わりなかったです。

まず、サッポロ黒ラベルの生ビールで乾杯。
主人と食べる5日ぶりの夕飯です。

本日の目的は焼鳥屋に行っていながらなんですが「自家製中華そば」(笑)
コースメニューの中に中華そばが組み込まれているのは「5,000円コース」のみ。
5,000円のコースは焼き物が9本も！小食の私にはちょっと多いのです。
デフォは少量であとアラカルトで注文したいタイプなので、焼き物が6本の「3,000円コース」を二つ注文しました。それから小さい自家製レバーパテを一つ注文。

まず前菜が到着。
軍鶏皮の酢の物、手羽先のにこごり、枝豆、ズッキーニ、銀杏、きくらげ
どれも美味しいおばんざい。少量なのがありがたい。

レバーパテにはパンが二つ。変わらず美味しいレバーパテです。
追加のパンもいただけました。

3,000円コースは
・わさび焼き
・レバ（主人は持病につき砂肝）
・うずらの玉子
・つくね
・自家製ドレッシングサラダ
・野菜焼き（しいたけ・とうがらし）
・浅漬け
・ネギマ（タレ）

セットの料理が終わって、アラカルトで注文しました。
・ソリ
・手羽先
・砂肝
・皮
ソリは串から外され器の上にお塩と共に上品に盛られて提供されます。
手羽は縦二つに。食べやすくとても美味しい。素晴らしいアイディアです。ジューシーで焼き加減も最高でした。
全体的に串物の特徴はなく、パサつきはないけど、肉の香りやジューシーさは欠ける感じがしました。

最後に鶏スープ。かなりあっさりと薄い優しい味です。

そしてお楽しみの「自家製中華そば」を注文。
厨房奥で調理するのは店主ではなく女性の店員さんのようです。調理して運んできてくれます。
お味はまずまず。濃厚ではなくさっぱりとした正統派スープです。
残念だったのは温度。ぬる過ぎました。
やはりラーメンは熱いラーメンじゃないと･･･
しっかりどんぶりを温めて冷めない状態で提供するのがまず大切なところではないかと思いました。
味に決まりがあっても提供状態はとても大切ですし、〆料理といえど大将に調理していただきたかったです。少々寂しさも感じてしまいました。

さらなるご発展をお祈りいたします。
ごちそうさまでした。

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ー訪問（2016/10 更新）1回目

4.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

0

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	焼鳥トリビアン
ジャンル	焼き鳥、居酒屋、ラーメン
予約・お問い合わせ	050-5600-8820
予約可否	予約可 19歳以下のご来店はお断りしております。（同伴幼児も不可）
住所	東京都台東区浅草3-35-12 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ銀座線　都営浅草線　　　　　浅草駅　徒歩12分つくばエクスプレス　浅草駅　徒歩8分浅草寺観音堂裏 5656会館より徒歩3分 JR山手線鶯谷駅（南口）タクシー5分浅草駅（つくばＥＸＰ）から492m
営業時間	月・火・水・金 17:30 - 22:30 L.O. 21:30 土・日・祝日 17:00 - 22:00 L.O. 21:00 木定休日 ■営業時間 ※土曜のみ2部制 1部:17:00〜19:00 or 17:30〜19:30 (コース,アラカルトどちらも可) 2部:19:00〜22:00 or 19:30〜22:00(コースのみ) ■定休日不定休
予算	￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	席料440円(税込)

席・設備

席数	16席（全てカウンター席）
最大予約可能人数	着席時 16人
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	二十歳以上ご入店可
公式アカウント	https://www.instagram.com/yakitoritoribien
オープン日	2012年8月20日
電話番号	03-5808-0327
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	下町めしスタイル（6）