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盛り合せ天丼\1150
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天丼一式
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帆立天
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外観全貌
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小振りな海老天が2尾
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キス天
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茄子天
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しし唐は2個
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蒲鉾(魚すり身)天
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海苔巻きの蒲鉾・・・?
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帆立の中身!紐が食べづらい!
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白飯への浸み具合!
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お吸い物
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お新香
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シンプルな卓上カスター
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店内座敷席
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うどんメニュー
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飯物メニュー
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外の天丼告知
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外のセットメニュー告知
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サンプルケース
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天丼の看板
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佐貫うどんの看板
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外観正面
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浅草雷門を潜らずに、交番所脇の通路に向かう。。。
要するに、仲見世の裏路地のすぐ角に此方は在る。
こんなにも東京で「讃岐うどん」がブームになる前から
此方はずっと浅草に在った。。。
浅草で「香川のうどん」を喰うというのも何であるが、
いわゆる関東の柔らかめの「うどん」に比べれば歓迎だ。
確か自分も、随分前に此方で「うどん」を食べた事がある。
でも、味やその他の記憶が一切飛んでいる。。。
「うどん」と「ミニ天丼」のセットメニューもあったが、
今日はやっぱり「天丼」を単品で頂く事にした。
店内は4名用のテーブル席が全部で8つ程在り、
その内座敷席が3卓。一人で行くと相席になるかも。
「天丼」のメニューは全部でなんと7種程ある!
■ 盛り合わせ天丼 \1,150
■ 魚々天丼 \1,250
■ 海老天丼 \1,350
■ 海老上天丼 \1,550
■ 活〆穴子天丼 \1,350
■ 海老三昧天丼 \1,400
■ 讃岐うどん&ミニ天丼 \1,100
これらもラインナップを見ても、此方が「うどん」と共に
「天丼」を推しているのが分かるというものである。。。
ホールやキッチンは、殆どが中年女子である。
上品そうなオバサマ方達なので、CSにも問題無し!
「声掛け」「水交換」等はさり気なくスマートで素晴しい。
無駄なく気の利くサービスは居心地が良いものである。
■ 盛り合わせ天丼 ■ \1150 ★★★☆
タイトル通り具沢山!
小振りの海老が2尾・帆立・キス・茄子・獅子唐2個、
そして、海苔巻になった蒲鉾が珍しいタネだ。
タレが黒い。いわゆる「大黒家」系の濃いめのタレだ。
多めの胡麻油、濃いカエシの使用でこういうタレとなる。
甘くなく、ほろ苦さが口奥に残るのも「大黒家」に似てる。
ただ、あちらは天ぷらを「タレ風呂」に脳天まで浸けるが、
此方のはタレを上から掛けるタイプである。
なので100%タレ塗れではないし、白飯にも適度に掛かる。
その為に、天ぷらは衣にサクサク感を辛うじて残している。
タレも粘土がなくサラッとしているので口当たりは軽い。
紐は中々食べにくいけど、帆立天は肉厚!
海老天はやキス天は小振りだけど味は美味しい!!
茄子や蒲鉾は不要だったが、薩摩芋や南瓜よりは良い。
「大黒家」系の漆黒ダレは甘くなくビターで大人の味だが、
旨いと感じるのは最初の2~3口だけなのである。。。
だから、どうしても味に飽きる。吸物と香物の出番は多い!
「大黒家」があまりにも浅草で有名な為に、
何故か「江戸前天丼」は黒い物だというイメージが強い。
でも、それは大きな誤解である。。。
此方のタレは黒いが、「大黒家」のよりは上品で軽い。
具沢山で汁椀や香物も付いてこの値段なら、
絶対此方がお勧めである!
「天丼」のタレやボリュームに自信の無い方等には、
「うどん&ミニ天丼」とのセットが是非お勧めかと思う。。。
衣の厚さ : ●●● サクッとフワッと絶妙な揚り。
タレの濃さ : ●●●●○ 漆黒タイプの濃い色のタレ!
タレの粘度 : ●●○ 意外とサラッと軽い粘土。
タレの甘さ : ○ ほろ苦いビターな風味。
タレの浸り具合 : ●●●○ 具80%、白飯20%の浸り!
此方は、場所柄観光客が次々と入店されるが、
その殆どが「うどん」目当てのお客さんのようである。
「天丼」の知名度がイマイチだからかもしれないが、
もし「真っ黒い天丼」が食べたいと思っている方が居れば、
値段・場所・CS共に、此方が浅草では一番入り安いかも。