江戸前の仕事を頂く : 貴乃

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2019/08訪問1回目

4.0

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-

江戸前の仕事を頂く

お寿司は日本の食文化の代表格だと思う
もちろんジャンルの一つに過ぎない
でもその中でも100円寿司だったり
回転寿司だったり、立ち食い寿司だったりと
様々なスタイルがある

おもてなしを含め、板前さんの
きちんと仕事された料理としての寿司を
楽しむにはそれなりの店に行かないと
そういったモノには巡り会えない

こちらの貴乃はそんなお店
大将の仕事、組み立て、いたずら心
魚の鮮度だけじゃない、旨さがある

圧巻はピークの作り方
夏の雲丹は甘さと香りがねっとりと最高な
私の大好物だか、それを出しておいて前座だと大将が言う
足がバタつくほど美味しいのに次が本命??

出されたのは穴子、しかも塩が振ってある
どこ産だの何だのを聞く前にパクリ
軽く香ばしい香りの次にふわりとした食感
上下のアゴで押しながら歯で噛むと塩味と
一体になった穴子の香りがふうわりと広がる

目がトロンとなる(笑)
季節の食材の破壊力たるや凄まじい
雲丹と穴子を塩で出されただけで
私はノックアウトされてしまった

ランチの時間としては少々お高めのコース
最後にお漬物と味噌汁だったが、これにほんの少し
甘味か水菓子が添えられたら満点だったかもしれない


また季節の食材を頂きに上がります

  • 貴乃 -
  • 貴乃 -
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attman18

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
貴乃
ジャンル 寿司、海鮮、日本料理
予約・
お問い合わせ

03-3841-1645

予約可否

予約可

住所

東京都台東区西浅草2-24-1 TKビル101

交通手段

つくばエクスプレス「浅草駅」より徒歩3分
地下鉄銀座線「田原町駅」より徒歩7分

浅草駅(つくばEXP)から193m

営業時間
  • 月・火・水・木・金

    • 17:00 - 22:30
  • 土・日・祝日

    • 11:30 - 21:00
  • ■ 定休日
    不定休
予算

¥8,000~¥9,999

¥3,000~¥3,999

予算(口コミ集計)
¥15,000~¥19,999 ¥10,000~¥14,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

席・設備

席数

46席

(座敷35席、カウンター14席)

個室

(30人以上可)

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙

全席喫煙可

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お店のPR

【浅草駅徒歩3分】◆個室完備◆魚の旨味を感じながら、江戸の地で本格江戸前鮨を気軽に食す。

―江戸前を、江戸前のごとく、江戸の地で―
“江戸前”から受け継ぐ技術と、近年の食文化を融合させた<江戸前鮨>や<酒肴>の数々。素材の味を大切にしながら手間暇をかけて握る本物の【鮨】はもちろん、創業当時から変わない【ホタテの磯部焼き】や自家製【玉子焼き】など、素材の旨味をごゆっくりとお楽しみいただけます。店内には個室も完備!浅草デートの帰りにカウンター席で肩を並べ、2人の距離がぐっと近づくひと時を…。

初投稿者

布勢布勢(13)

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