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豚肉ってほんとうに美味しいのです♪
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今帰仁アグー肩ロースのローストポーク 玉葱ソース この日の料理の中で断トツに美味しい一皿です！！ 黒豚独特の旨味の濃さと脂身の甘みがあり、脂としっかりとした肉質のバランスが良いと感じました。
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トリュフ・シャンピニオン ブラウンマッシュルームのに自家製のトリュフペーストを詰め、豚肉のリエットをちょこんと乗せた一品目。 新鮮な生のマッシュルームが美味しい♪ リエットは臭みもなく良い味わいです♪
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上州豚ミミガーと磨宝卵のタルタル仕立て 軟骨のコリッコリな食感が好きです。 栃木県の磨宝卵の茹で卵を細かく刻み、トマトとレモンを使いさっぱりとした味わいのタルタルです♪
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シャルキュトリー すね肉と軟骨のフロマージュ・ド・ジャレ NHKのガッテン・あさイチに出演した際に披露した加工食品で、豚肉専門店としての拘りが詰まった逸品です。 白ワインになんてピッタリなのでしょう！
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イベリコ豚バラ肉の肉巻き アスパラガスと帆立 カリッと焼いたバラ肉の脂が帆立と違和感なく美味しくてあらま！ 白インゲン豆のペーストにクリームチーズを加え少し酸味のあるソース、白ワインに合います！
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ボロカツ 中にボロネーゼとチーズをたっぷりと、下には栃木の丸麦のリゾットを添え、全部を一緒にいただくとライスコロッケ風な料理となります。 丸麦のプチプチとプリプリさを合わせた食感がボロカツに合います♪
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胡麻とレーズンの自家製パン 酸味があるパンにレーズンの甘み、そしてナッツの食感、肉巻きのインゲン豆のソースをきれいにこのパンで残さず美味しくいただきました。
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追加：コクうまポークカレー 豚肉がたくさん入り、スパイシーさと甘みが素晴らしい！ やばい 毛穴が全部開いて来ました（汗） 最後にいただいても私はペロリと美味しかったです♪
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★ デザート チョコレートソルベのパフェ仕立て ★ 食後の飲み物 エスプレッソ
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ワインなどは好みを伝えると何種類か用意して下さり、その中から説明を聞いて選ぶことができますよ♪
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ワインなどは好みを伝えると何種類か用意して下さり、その中から説明を聞いて選ぶことができますよ♪
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トリュフ・シャンピニオン 栃木産のブラウンマッシュルームに自家製のトリュフペーストを詰め、豚肉のリエットを乗せた一品目。 ブラウンマッシュルームを擦りかける演出、香りがふわふわっと漂い食欲を煽ります！
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ボロカツ 熱々のスイスのグリエルチーズを掛けて完成！ チーズの香りにこの丸い料理への期待が高まります⤴︎ ボロネーゼのボロだけをカツにしたイメージなのだとか（笑）
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カトラリー
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内観 店内の改装工事を2022年5月の連休中に行う予定だそうです。
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内観 店内の改装工事を2022年5月の連休中に行う予定だそうです。 次回は改装後に伺いましょう♪
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内観 豚肉の部位の説明が壁に貼られています。 豚肉専門店らしさが店内のあちらこちらに。 トイレにも色々な装飾をされていますよ。 トイレが清潔で良いのです♪
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ドリンクメニュー（2022年4月時点）
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ドリンクメニュー（2022年4月時点）
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メニュー（2022年4月時点）
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メニュー（2022年4月時点）
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メニュー（2022年4月時点）
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メニュー（2022年4月時点）
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外観
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上はお店の前で自家製の商品を販売している光景。 下は店内の商品陳列です。
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外観
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オーナーでシェフの栗山さん 写真掲載許可をいただきました。 豚肉への拘りが随所に感じられる料理、美味しかったです！ ここは常連になりたいお店なのです♪ ごちそうさまでした♪( ´θ｀)ノ
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goro58397
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
部位ごとに調理法を変える豚肉専門店 グロワグロワ
|
|---|---|
| ジャンル | 豚料理、ビストロ、ワインバー |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6231-6309 |
| 予約可否 |
予約可 営業中のお電話に対応できない場合がございます。 |
| 住所 |
このお店は「中野区中央5-49-11」から移転しています。 |
| 交通手段 |
ＴＸ浅草駅Ａ１出口徒歩5分 浅草駅（つくばＥＸＰ）から330m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い） |
| サービス料・ チャージ |
アラカルトのご利用のお客様にはテーブルチャージ料としてお一人様700円を頂戴しております。お一人様ワンドリンクお願いしております。2021年１0月より店内のご利用は基本的に要予約となります。 |
席・設備
| 席数 |
7席 （ テーブル2席(2名掛けx1、2〜6名掛けx1)、カウンター3席 ） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 6人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 貸切の場合のみ可 |
| 駐車場 |
無 近隣コインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
家族・子供と ｜ デート ｜ 一人で入りやすい ｜ 知人・友人と こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる、ペット可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 平日は小学生以下のお客様も歓迎です。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年6月18日 |
| 備考 | |
| お店のPR |
日本各地の希少な豚をその色んな調理法で！こだわりの自然派ワインとお楽しみください！
ナキジンアグー、マンガリッツァ豚など日本及び世界の希少な豚肉を炭火焼きで！他にもモツ炭火焼き、『名物ラザカツ』、生姜焼きなどオリジナリティ溢れる豚肉料理と自然派ワインのペアリングをお楽しみ下さい。 |
| 初投稿者 |
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
某予約サイトで浅草周辺を検索、豚肉専門店のこちら『浅草 幻のローストポーク グロワグロワ』さんを発見、そのままポチッと予約しました。
わたくし豚さんが四つ足の中で最も好きなものでして♪
国内にはまだ食べた事がない品種の豚肉がたくさん、こちらではどんな豚さんと出会えるのか凄く楽しみに伺いました。
予約は某サイトから、
☆ 金の豚コース【当店の無料メルマガ登録にて期間限定で
8,000円 → 5,980円に】
勿論メルマガ登録して伺いました。
※ オーナーで店主の栗山さんから届くメルマガ、販売商品の宣伝や料理について、栗山さんが食べに行かれたお店の情報など楽しい内容なのです。
あっ、私がお店に行った際の事も書いてくれたりしてました
(^^;;
★ アミューズ
トリュフ・シャンピニオン
栃木産の生のブラウンマッシュルームの石づきに自家製のトリュフペーストを詰め、豚肉のリエットをちょこんと乗せた一品目です。
更にブラウンマッシュルームを擦りかける演出、香りがふわふわっと漂い食欲を煽ります！
新鮮な生のマッシュルームが美味しい♪
豚肉のリエットとトリュフペーストの分量が良く、全体の味わいにまとまりがあります。
スパークリングワインにとても合います♪
★ 前菜
上州豚ミミガーと磨宝卵のタルタル仕立て
ミミガー久しぶりにいただきましたが、軟骨のコリッコリな食感が好きです。
栃木県の卵明舎さんの磨宝卵の茹で卵を細かく刻んで混ぜています。
トマトとレモンを使い味わいさっぱりと、卵の美味しさは料理全体に加味され、磨宝卵が活躍しているのです♪
★ シャルキュトリー
すね肉と軟骨のフロマージュ・ド・ジャレ
豚肉のコラーゲンで煮固めた生サラミのフロマージュ・ド・ジャレは、栗山さんオリジナルのシャルキュトリー。
NHKの〈ガッテン〉〈あさイチ〉に出演した際に披露された加工食品で、豚肉専門店としての拘りが詰まった逸品です。
白ワインになんてピッタリなのでしょう！
思いのほか脂はさっぱりとしてコクのある旨みを感じます。
豚肉好きな方には絶賛お勧めなのです♪
野菜のピクルスの甘酸っぱさがフロマージュ・ド・ジャレにとても合います。
★ 温菜1
イベリコ豚バラ肉の肉巻き 栃木県産のアスパラガスと帆立
肉巻きにイベリコ豚を使うとはちょっと贅沢じゃありませんか！
カリッと焼いたバラ肉の脂が帆立となんら違和感なく美味しくてあらま！
四つ足のお肉と海の幸の組合せって、常々どうかな〜と感じる料理もあったりしてまして(^^;;
美味しくて良かったです♪
なんて失礼なオヤジなんでしょうね(⌒-⌒; )
白インゲン豆のペーストにクリームチーズを加えた少し酸味のあるソース、白ワインにこれも合いますね！
★ 胡麻とレーズンの自家製パン
酸味があるパンにレーズンの甘み、そしてナッツの食感、肉巻きのインゲン豆のソースをきれいにこのパンで残さず美味しくいただきました。
★ 温菜2
ボロカツ
熱々のスイスのグリエルチーズを掛けて完成！
チーズの香りにこの丸い料理への期待が高まります⤴︎
ボロネーゼのボロだけをカツにしたイメージなのだとか（笑）
中にボロネーゼとチーズをたっぷりと、下には栃木の丸麦のリゾットを添え、全部を一緒にいただくとライスコロッケ風な料理となります。
お〜これ大好きです♪
リゾット用のお米ではなく丸麦とした点を聞き忘れましたが、丸麦がプチプチとプリプリさを合わせた食感が楽しく、チーズの旨みをたっぷりと吸ってとってもボロカツに合います！
栗山さんのベテランらしさが光りますねこんな料理に♪
★ メイン
今帰仁アグー肩ロースのローストポーク 玉葱ソース
今帰仁（なきじん）アグーは今帰仁村でしか育てられていない希少な〝幻の豚〟と呼ばれる、まさに店名の『幻のローストポーク グロワグロワ』とはそんな所から由来しているのでしょうね。
この日の料理の中で断トツに美味しい一皿です！！
黒豚独特の旨味の濃さと脂身の甘みがあり、脂としっかりとした肉質のバランスが良いです。
低温で12時間じっくりと火を入れた肩ロースは、噛めば肉汁がジュンワリとして、しっとりしながらも噛み応えたっぷりな肉質が秀逸です！
玉葱をじっくりと焦がさずビターに仕上げた甘みの強いソースが、甘みが強く旨みが濃厚な肩ロースに凄く合います♪
私はこんな豚肉料理が食べたくてこちらを予約しましたが、まさに願いが叶いましたd(^_^o)
★ 追加：コクうまポークカレー 500円（2022年4月）
壁に貼られた葉書位のお勧めメニュー《気になる！食後ランキング》を眺めながら、豚100％！〆のコクうまカレーが本当に気になるなぁ〜と食事中にずっと頭を離れず。
メイン料理の前に、メインを食べてからカレーを追加しても大丈夫ですかと確認をすると、オッケーですと。
今帰仁アグーを半分いただいた時点で、カレー追加お願いしまーす！
めちゃいい香りがしてきます！
豚肉がたくさん入り、スパイシーさと甘みが素晴らしい！
やばい 毛穴が全部開いて来ました（汗）
最後にいただいても私はペロリと美味しかったです♪
★ デザート
チョコレートソルベのパフェ仕立て
★ 食後の飲み物
エスプレッソ
豚肉専門店らしさがしっかりと感じられる拘りの料理、美味しかったです♪
豚肉だけではなく、オーガニック野菜にも拘りを持たれた栗山さんの真心を感じます。
5月の連休中に店内改装をされる予定だとか、その後にまた伺ってみましょう♪
サービスをして下さった男性の方が、笑顔が柔和で気さくな対応がアットホームなお店の雰囲気にピッタリでした。
そして栗山さんの笑顔が素敵です。
その笑顔に人柄が表れていますね、料理にも♪
大好きな豚肉料理、たっぷりと楽しませていただきました。
ではまた寄らせていただきます。
ごちそうさまでした♪( ´θ｀)ノ