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フルーツ・ライ ハーフ¥476
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フルーツ・ライ ハーフのバックシャン
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ブラウニーブレッド¥216
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チーズいっぱい¥162
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オリーブオイルの塩パン¥195
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全粒粉ロール¥98
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ハイジ¥76
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パンの耳(サービス品)
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この棚は残り僅少
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食べログステッカーあり
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スカイツリーと
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アサヒビール本社
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とある平日の夜、翌日のパンを買おうと本所吾妻橋にある本格石釜パン工房 トムトム 吾妻橋店(Tomtom)へ。
シンボルとなる建物が近隣にあるエリアで溶岩を用いた石釜を使用したパン屋さん。店内陳列はやや少なめになっていましたが、残るものからチョイスし後日頂きました。
実食!
◉フルーツ・ライ ハーフ¥476:ハーフサイズでも持つと重量感がズッシリとあり、値段の高さは払拭される程。5種類のフルーツとナッツがたっぷり。全粒粉入りの生地にイチジク・オレンジピール・クルミの存在感。
◉ブラウニーブレッド¥216:オレンジピールとビターチョコを生地に練り込んでおり、ややパサつく点とチョコの味わいがもう少し。
◉オリーブオイルの塩パン¥195:ソフトな食感でオリーブオイルと塩を用いた食べやすいパン。クラムのモッチリ感があり、塩気が強めなのでワインと楽しむのも良さそうです。
◉チーズいっぱい¥162:ループ状に成形された柔らかいパン生地に3種類のチーズをトッピング。
◉全粒粉ロール¥98:こだわりの湯捏製法で全粒粉を使用したロールパン。ふんわり柔らかくほのかに生地の香り。
◉ハイジ¥76:ほんのり甘いあのハイジをイメージする様な、白くてふんわり柔らかなパン。
◉パンの耳:サービスである時だけ1人ひとつ。
今回購入した中ではフルーツ・ライだけが特出してふんだんな材料と作り込みを感じました。次回はもう少し早めの時間帯で選択肢を増やしたいところです。(  ̄▽ ̄) ごちそうさまでした。