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すし游
お店からの返信
すし游
2011/08/15
ウニに関しましては、おっしゃる通りかもしれません。今では、色々とお好みを聞きながら、お客様に胡瓜巻きにするか、そのままウニを舎利にのせるかを伺う様にしております。どうぞ、これからもよろしくお願い申し上げます。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
すし游（あさくさ・すしゆう）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5571-2610 |
| 予約可否 |
完全予約制 予約後の人数変更などは、前日までにお知らせください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
つくばエクスプレス浅草［つくばEXP］駅Ａ２出口より徒歩1分 浅草駅（つくばＥＸＰ）から112m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料、チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
26席 （カウンター12席、座敷14席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） 堀こたつあり。 堀こたつをフラットな座敷にすることも可。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング、浅草ビューホテル地下パーキングあり。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、電源あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可 できましたら座敷を使っていただければ幸いです。 |
| ドレスコード | 肩ひじ張らず、寿司を堪能していただきたいのでドレスコードは設定しておりません。又、ソックス等は必ずご着用くださいませ。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1987年1月21日 |
| 電話番号 |
03-3845-1913 |
| 備考 |
親父手渡しの、お口の中でホロホロとほどける握りが秀逸！ |
| 初投稿者 |
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浅草国際通りのビューホテルの脇道を入ってすぐ左側にひっそりとあります｡
玄関でまず靴を脱ぎます｡カウンター席ですら靴を脱ぐお寿司屋さんって、初めてかも｡
とても清潔感ある明るい店内｡
今回は奥側の個室に座ったのですが、4名には広々としていてゆったりくつろげました｡
全員初めて行ったので、どう注文して良いか悩んでいたらお品書きが出てきました｡
おそらく、常連さんや接待の時にはお品書きは出てこないのでしょう｡この辺の出てくるタイミングもさりげなく完璧でした。
お好みでの注文以外は握りやちらしの他、コースメニュー（8,400円～21,000円くらいまでかな？）があります｡
若い男性の従業員が数名いましたが、皆さん接客に関してはかなりしつけられている感じ。
先輩？！店員さんが私たちに食べ方などの説明をしている時も、後輩店員さんは一歩離れた所からしっかり勉強しているようです｡
（この日たまたまかもしれないけど､客数に対して従業員数がやや多いですね！）^^
特に、女将さんの接客に大変好感が持てました｡
常にニコニコと笑顔を振り撒いて、気配りや手際の良さも完璧｡
また会いに行きたいな～！と思える女将さんです｡^^
肝心のお寿司ですが、他の方の書き込みにもあるように賛否両論かと思いました｡
こちらのお店のこだわりが、万人に伝わるかどうか、と言うのはありますね｡
ネタは値段に比例しもちろん良い物を使っていると思います｡
それぞれのネタに対しての「これは薬味で」、とか、「醤油をつけないで」とか納得のご提示でしたが、
唯一賛成できなかったのは、ウニが軍艦巻きでは｢重い｣からキュウリで巻かれていたことかな？
｢ウニが苦手な人のために、クドくならないように」との説明でしたが、そもそもウニを食べる人＝ウニが好きな人の前提で出して欲しい｡笑
せっかくのウニ独特の香と舌触りが、キュウリによって消されてしまいました(>_<)
卵焼きは、砂糖を一切使わず､すり身等色々合わせていて、みりんの柔らかめな味付けでとても上品な味｡
私はもう少し濃い味が好きかな。でも、うちの親が好きそうな味だな♪｡
シャリについては、ラーメンの麺同様、人それぞれの「好み」だと思いますが、こちらのシャリの炊き加減はやや硬め。
握り方は柔らかめで空気をかなり含ませた感じ。
こちらのカウンターに座った際は、手渡しでさっと食べて欲しい、と言う親方の意が納得｡
一気に行かないとホロっと崩れてしまいます｡
そして、ご飯も結構温かいまま握られますので、すぐに食べないとネタが温まってしまいます｡
座敷だと、やはりワイワイ楽しく話しながら食べるし、周りとペースを合わせながら口に運ばないきゃいけないので、どうしてもネタが温まってしまいました(^^ゞ
なので、次回は絶対カウンターが良いなぁ、と思いました^^;
最後に出てきた、お味噌汁は甘エビの出汁がとても効いていて美味しかったです｡
しっかりした味で、締めとして最高でした｡
デザートはお手製の金柑の甘露煮｡
上品でサッパリしたお味でした＾＾
コース＋追加と言うオーダーでしたので、最終的なお会計はいくらかわかりませんが､想定する範囲ではトータル的に考えて割り高かも？！