そばが食べたくなって「吾妻橋やぶそば」さんにお邪魔しました。

浅草駅から隅田川を隔てた駒形橋の袂まで5分ほど歩いて、昼の営業が15時までになってた14時過ぎに店に着きました。この時間、先客は2人連れ2組と昼呑みのひとりの5人。店内のテーブル席は2人がけが5卓と4人がけが2卓。花番さんは2人。

2人がけテーブルにつき卓上のメニューを見ました。
今日は後で運転するので酒は駄目、冷たいそばのところを見た。
もりそばは小900、中1,700、大2,500
鴨汁そば1,900は休止中と入口に貼り出してあった。
胡麻汁そば1,000やおろしそば1,200もあったがなんかピンと来ません。

もりそばと天ぷらが食べたい。
温かい天ぷらそば1,900はあっても冷たいそばのところに天ぷらの付いたものはありません。

花番さんに「すみません、ここ初めてなんですが天ざるみたいなものはありますか？」と言うと「お作りできますよ」と言われお願いしたら、厨房に向かい気合いの入った声で「はいっ、天せいろ！」かっこいい。女将のようです。

6分後、皿にかき揚げ、ざるにのったもりそば、そば徳利に入った蕎麦つゆと薬味の淡雪のようなおろし大根、これも淡い刻み葱、山葵がのった膳と銅薬缶に入った蕎麦湯も一緒に来ました。

そばもかき揚げも可愛らしいサイズに見え、足りるかな？と一瞬思った。
そば猪口に入れた蕎麦つゆにつけてそばを啜った。
白くはないこのそば、噛めば噛むほどそばの味わい感じる。もったいなくて一気に飲み込めない。柔らかいけど旨い粘りのような食感。
蕎麦つゆは濃い。濃くて昆布や節の出汁の味も濃いが塩味は強くない。重曹的な味わいが瞬間で変化するように感じる。山葵をのせると締まってまた美味しい。

かき揚げにはほうれん草色の青菜がのってた。
そのかき揚げはサクサクだった。衣は細かいけどしっかりしてる。大根おろしに蕎麦のつゆをつけ箸で割ったかき揚げにのせて食べた。食感もいいし、中に入っている小さな海老の味が旨い。
箸で割った時に見えた小海老の姿は白くてブリっとしてた。

銅薬缶には蕎麦湯がたっぷり入っていた。
残った蕎麦つゆの入ったそば猪口に注いだ。
改めてそば粉を溶いたものではなく、天然の蕎麦湯だけど結構濃い。そば猪口いっぱいに入れたが、蕎麦つゆが濃かったのでまだ飲むには味が濃い。なのでひと口飲んでまた入れた。
それを飲み干し、また注いでもう一杯飲んでしまった。

会計は1,900円
最初は少なく見えたそばの量でも大満足した。
忘れていたそばの旨さを思い出しました。
これからの暑い季節にもっと味わいたいと思いました。それに、蕎麦前で昼呑みもしてみたい。
ご馳走様でした(^.^)/

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天せいろ

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外観

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天せいろと蕎麦湯

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小海老のかき揚げ

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もりそば

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白い海老

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薬味の大根おろしと刻み葱、山葵と蕎麦つゆ

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蕎麦つゆ

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刻み葱、山葵

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大根おろし

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蕎麦湯の入った銅薬缶

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品書き

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品書き

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営業時間

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入口

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	吾妻橋やぶそば（あづまばしやぶそば）
受賞・選出歴	そば百名店 2024 選出店食べログそば EAST 百名店 2024 選出店そば百名店 2022 選出店食べログそば百名店 2022 選出店そば百名店 2021 選出店食べログそば百名店 2021 選出店そば百名店 2019 選出店食べログそば百名店 2019 選出店そば百名店 2018 選出店食べログそば百名店 2018 選出店そば百名店 2017 選出店食べログそば百名店 2017 選出店
ジャンル	そば、日本酒バー、焼酎バー
お問い合わせ	03-3625-1550
予約可否	予約不可
住所	東京都墨田区吾妻橋1-11-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	都営浅草線・浅草駅下車、駒形橋方面出口から橋を渡ってすぐ目の前。約５分。浅草駅（東武・都営・メトロ）から302m
営業時間	水・木・金・土・日 11:30 - 15:00 L.O. 14:30 月・火定休日 ■ 営業時間蕎麦が売り切れ次第終了営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	18席（テーブル 2×5席、4×2席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
ホームページ	https://azumabashi-yabusoba.jp/
公式アカウント	https://twitter.com/azumabashi_yabu?ref_src=twsrc%5Etfw%7Ctwcamp%5Eembeddedtimeline%7Ctwterm%5Escreen-name%3Aazumabashi_yabu%7Ctwcon%5Es1
備考	【墨田区吾妻橋1-19-11 より移転】
初投稿者	ウィーンの森の物語（2858）
最近の編集者	cofuu（0） ... 店舗情報（'23/09/19 19:37）グルテツ（1063） ... 店舗情報（'22/05/29 14:22）編集履歴を詳しく見る