吾妻橋 やぶそば
（あづまばしやぶそば）食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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いつもの!
年末はいつものアレで〆なくては。
開店前はいつも並んでいますね。
こちらはいつも決まってせいろとカツ煮です。
細みの蕎麦は喉越し、歯ごたえ、香りが三拍子揃って、
やぶそばらしさが出ている絶品の蕎麦です。
また、汁の濃さが江戸前でキリリとしていて絶品!!
しみじみ美味しいお蕎麦です。
そしてカツ煮は定番。
こちらでコレを食べないなんてもったいない!!
こちらの蕎麦つゆがベースになっているので美味しくないわけがない!
濃いめの汁が染みた薄いカツが絶品!
なぜか癖になる美味しさです。
ああ、 また食べたい!
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浅草でお蕎麦と言ったらココ! で、いつもの!
そろそろ禁断症状が出て来たのでこちらへ。
久しぶりの絶品蕎麦!!
蕎麦の喉越し、歯ごたえ、細さ、香り、すべて絶品!
汁の濃さ、味わい、キレ、香り、すべて絶品!
やっぱり好きな味ですね。
カツ煮も旨い!
濃いめの出しで卵を閉じている。
いつ食べても何とも言えない旨さなんですね!
衣のサクサク感は所々に残しつつ、とろっと卵が染みている。
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いつもの
久しぶりで食べたくなり来店。
開店時一番乗り。
これぞ蕎麦。
これが蕎麦。
これが本物。
お蕎麦は
喉越し、香り、噛みごたえ、どれもバランスがいい。
そして汁。
香り、コク、濃さ、キレ、これもバランスがいい。
いつ食べても旨いと唸ってしまいます。
さして忘れてはいけないものが・・・
かつ煮です。
こちらも毎回必ず食べます。
他にはない唯一無二の美味しさです。
濃いめのお汁と卵でとじた"かつ"はとんでもなく旨い!!
本当に癖になる旨さです。
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いつもの
今年最初のかつ煮です。
2022/2
開店と同時に入店。
いつものことながら、あっという間にお客さんで満席になります。
そしていつものことながら、もりとかつ煮を注文。
細打ちの蕎麦は喉越しがよくきりりと辛口の汁との相性は抜群!!
旨い!!!!
そしてかつ煮登場!
いい色合いです。
刻み海苔と三つ葉がまたいい!
濃いめの味付けが江戸の粋を感じられて本当に旨い!! ハンパなく旨い!!
ごちそうさまでした。
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この組み合わせ
久しぶりの浅草で行きつけのお店がいろいろありますが、
まずはお蕎麦で、いつものこちらへ。
2021/10
開店前からの行列もいつものことです。
さっそくいつもの。
かつ煮と小もり。
もり蕎麦は、とにかく汁が江戸前のきりりと辛口で最高です。
細みの蕎麦が喉越しがいいのが絶品。
かつ煮はしっかりした味付けだがさっぱり食べられ後を引く美味しさです。
なんか笑いが出るくらい美味しい!
ごちそうさまでした。
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今年もカツ煮から
今年最初の訪問です。
2021/2
きりりとキレがある蕎麦汁に細めの蕎麦をさっと付けていただきます。
やっぱり最高に旨い蕎麦です。
噛みごたえ、喉越し、香り、どれもいいバランスで絶品です。
そしてカツ煮もぜったい食べちゃう。
濃い口の味付けでもさらっと食べられちゃうところがびっくり。
また食べたくなる癖になる旨さ。
ごちそうさまでした。
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どうしてもこれが食べたい!
しばらくこれを食べていないと禁断症状が出ます。
2020/10
開店15分前には列ばないと一回目に入店できません。
今日は一番乗り。
11時半の開店と供に店内へ。
すると18席ほどがすぐ満席に。
かつ煮・・・・・これこれ!!
最高の旨さ!
ちょっと濃いめの汁でとじたカツがバカ旨!!
海苔と三つ葉がアクセント。
旨〜い!!
せいろ・・・・・そして喉越しの良い細みの蕎麦と濃い口の汁で〆る。
至福のときですね。
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老舗の味
またまた吾妻橋やぶそばです。
'20/6 お昼に訪問
開店と同時に店内へ。
ほどなく満席です。
いつものかつ煮です。
旨い!旨すぎる!何でこんなに旨いの!?
そしてせいろ。
汁の濃さが江戸っ子好み!
細みの蕎麦は喉越しが絶品!
旨かった〜!!!!!
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やぶそばと言ったらココでしょう!!
思い出すと無性に食べたくなるのがこちらのお蕎麦。
2019/10/31
開店前にお店の前に列びます。
どうしても一巡目に入りたいから。
今日はすんなり入れました。
さっそくいつものを食べます。
そばがきはねっとり食感がたまらない!
もりそばは喉越し香り最高! 汁のキレとすっきり感最高! 旨い!!
カツ煮のいつ食べても変わらぬ絶品の驚き!
これがたまらないのでまた通ってしまいます。
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定番のカツ煮
朝一番で伺うと必ず行列です。
2019/10
一巡目で入れればラッキーです。
まずは定番のカツ煮から。
これは外せませんね。
カツのサクッとした食感と衣に卵が絡まった感じとダシの効いたタレが一体となって
旨さが押し寄せてきます。
しみじみ旨い!!!!!!
さしてざるそば。
蕎麦の喉越しとキレのある汁のマリアージュ。
最高の旨さです。
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薮蕎麦食べるならココ!
今回は友人の蕎麦仲間を連れて浅草は吾妻橋やぶそばへ。
2019/9 お昼に3人で訪問
11時15分に到着。すでに5〜6人列んでいる。
11時30分開店。
満席で18人なので一巡目に入れてラッキーでした。
まずは基本のせいろを食べて友人も驚いていた。
蕎麦のコシと喉越し、そして汁のキレが最高ということを納得したようだ!
そしていつものカツ煮!!
旨い!旨い!と箸が進み写真を撮るのを忘れた。
友人いわく笑いが出る程旨いと。
吾妻橋やぶそばの旨さが分かってもらえて紹介した甲斐がありました。
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せいろ
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これぞ江戸っ子の好きな蕎麦
これぞ薮蕎麦っていう基本の味が食べられるお店。
2019/6/12 お昼に訪問
久しぶりに11時半開店前のこの行列に列びました。
一巡目で入れたのでラッキーでした。
こちらで忘れてはいけないのがカツ煮でしよう。
カツ丼の上だけと言えば分かりやすいでしょうか。
お蕎麦が来る前にこれをつまむのが定番です。
濃いめの汁が染みたカツが絶品!!
ところどころ衣のサクサク感も残っているのが嬉しい。
何とも言えない旨さで好きですね。
そして蕎麦。
いかにも江戸っ子好みの濃いめの汁ですが
キレが良く後味に塩辛さが残らないので
ちょこっと蕎麦に付けてさらっといただく。
これが旨いんです。
流石!! 薮蕎麦!! 感動ものの旨さですね。
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またも旨い蕎麦屋を発見
浅草界隈を散策のときは並木薮蕎麦へ足を運ぶのだが今日は新しいところを開拓しようと川向こうの
吾妻橋薮そばにしてみました。
2016/2/11 お昼に二人で訪問
12時を過ぎていたのですがタイミングよくすく席につくことができました。
注文を取っている間にも外には行列ができ始めていました。
ざるそば・・・・・・・もりは少なめで上品な感じ。
蕎麦は細め、コシは強く喉越しがいい。
汁はきりりと辛口でいかにも江戸前のお蕎麦といった感じで旨い!!
濃いめの汁も相性がよく癖になる旨さです。
ごまだれそば・・・・・濃いめの汁にごまが香る辛口が蕎麦と相性がいい。
これも粋な味です。旨いです。
またも旨い蕎麦屋が発見できて嬉しかったです。また伺います。
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2016/4/7 お昼に二人で訪問
今日は一番に並ぼうと11時30分前にお店に着きました。
雨で天気が悪かったので空いていて助かりました。
こういう日もあるみたいです。
だし巻卵が無いかわりにおすすめがあるというので注文。
かつ煮・・・・・・・・ぱっと見、カツ丼に見えますが味もそれです。
ごはんが無いだけです。
しかしこれがあなどるなかれ凄く旨〜い!!
辛口のそばつゆを使って仕上げてあるのか?やたら旨いです。
病み付きになる旨さ!!
そばがき・・・・・・・ふわっと軽い香りのよいそばがき。美味しいです。
ざる蕎麦・・・・・・・シンプルだけど旨い。基本の味。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
2016/6/26 お昼に二人で訪問
今日は開店と同時ぐらいに着いたのですが日曜日ということもありびっくりの行列!!
結局、1時間並びました。
やっぱりかつ煮でしよう!!
カツはかりっとした部分も残っていてしっとり卵の部分とのコントラストがいいです。
旨い!!!
そして基本のざる蕎麦。蕎麦はそんなに細くはないのに喉越しがいいです。旨い!
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
2016/11/13 お昼に二人で訪問
今日は開店15分前に到着したのですがすでに10人の行列!
でも一回目で入店できたのでラッキーでした。
やっぱり外せないのがかつ煮ですね。
甘辛い味は江戸っ子好み! 旨いです!!!
そして基本のお蕎麦。納得の美味しさです。
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店舗基本情報
| 店名 |
吾妻橋 やぶそば（あづまばしやぶそば）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2022 選出店
食べログ そば 百名店 2022 選出店
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店
そば 百名店 2019 選出店
食べログ そば 百名店 2019 選出店
そば 百名店 2018 選出店
食べログ そば 百名店 2018 選出店
そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | そば、日本酒バー、焼酎バー |
| お問い合わせ |
03-3625-1550 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営浅草線・浅草駅下車、駒形橋方面出口から橋を渡ってすぐ目の前。約５分。 浅草駅（東武・都営・メトロ）から302m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （テーブル 2×5席、4×2席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
【墨田区吾妻橋1-19-11 より移転】 |
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今年もコレを食べないと年を越せない。
細身の蕎麦に辛口の汁が江戸の味。
いつ食べても旨いです。
そしてカツ煮も外せません。
コクのあるタレで煮たカツはたまりません!
なんでこんなに美味しいんだ!
また来年も食べにこよう。