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暖びり、長尻。
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Alexandria
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店名 |
蕎亭 大黒屋(きょうていだいこくや)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
そば 百名店 2022 選出店
食べログ そば 百名店 2022 選出店
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店
そば 百名店 2019 選出店
食べログ そば 百名店 2019 選出店
そば 百名店 2018 選出店
食べログ そば 百名店 2018 選出店
そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | そば |
予約・ お問い合わせ |
03-3874-2986 |
予約可否 |
完全予約制 木、金、土の完全予約制、前日までの要予約とお店のホームページに記載あり。 |
住所 | |
交通手段 |
浅草駅(つくばEXP)から617m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥6,000~¥7,999 |
予算(口コミ集計) |
¥8,000~¥9,999
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
20席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 ※入り口に喫煙スペース有り |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 座敷あり、掘りごたつあり |
ドリンク | 日本酒あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
オープン日 |
1977年 |
備考 |
昼の営業は当分休みと入り口に張り紙あり |
お店のPR |
蕎麦打ち約45年の店主が追求する、奥深き在来種の魅力
繁華街から外れた浅草の住宅街の一角にある蕎麦の名店【蕎亭 大黒屋】。店主の菅野成雄氏は、蕎麦打ちの名人として知られた故・片倉康雄氏に師事し、蕎麦打ちひと筋40年以上になる今なお、理想の蕎麦を探求し続ける生粋の職人です。そんな店主がこだわるのが、新潟県と長野県の農家から仕入れる蕎麦の在来種。品種改良にはない、蕎麦の香りや甘み、食感を引き出すべく11台もの石臼を使い分けて自家製粉し、十割で蕎麦を... |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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隅田公園を華見して、
御蕎麦屋さんで暖びり。六時から十時迄、四時間も、堂々、長尻。
掘炬燵。竹の箸置、扇子の品書、麗しく謙虚な設。
出出しピリピリの親方と穏やかな女将さん。後半は御二人共に笑顔で優しい声。ホンワカ良い気分です。
ヱビスビールに、蕎麦掻粗挽(新潟産と長野産の在来種、粒々芳ばし、出汁醤油)、玉子焼(関東風甘口、染卸)、畳鰯(摺漆の焼海苔箱)、月見芋(青海苔掛、フンワリ半片みたい)、蒸籠を頂きました。
常陸秋蕎麦十割挽包。細目短目、灰褐色に黒い星。確り水切。硬目、腰が立って、胡桃やミントの強い豊かな蕎麦の香。
紅大根卸と葱切の薬味。
旨い、濃い、香を抑えた辛汁。
サラッとした蕎麦湯。蕎麦湯で割ると鰹節の良香と酸味が立登。
大好きです。 サーッ 何処に飲み行こう!