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これはリピる！
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やっぱりさすがの成都館、ランチ利用も満足度ばっちりでした♪
とろとろ麻婆麺（小ライス付） 850円
本日の麺はひさーしぶりの成都館（旧チャンドゥ・ハウス）。
こないだ蔵出しレビュー上げたばっかですが実時間だと2年数カ月ぶりの再訪問です。
と言うのも、フォローレビュアーS様がこっそり上げられてたレビューで
「2023年2月20日～25日だけ週替わり限定で麻婆麺出してるよ！」
という情報をゲットした為！
それは行くしかー！
…の前に…
(LINE)
自分「成都館、今週の限定メニューで麻婆麺出してるの？」
某H嬢「今週っつーかいつもあるぞたぶん」
自分「でもインスタの告知見ると週替わりメニューて言うてるぞ」
某H嬢「とりあえず行ってこい」
これは行くしかー！
という頃で訪問したのは休日の11時40分。
中に入ると…あら、ノーゲス。
それと…んん？なんか店狭くなった？？テーブル席が合わせて8席しかない…
前はもっとあったと思うけど…んー？
お店のインスタをほじくったところ、
2022年の10月に冷食制作の為に業務用の急速冷凍庫を入れたから狭くなったとの事。
…テイクアウトで冷食の見当たらないけど…保存用…？
ここの料理が店舗と遜色ないクオリティで冷食に出来たら魅力的なんだけどな～。
さてそろそろ注文！
もちろん迷わず「週替わりとろとろ麻婆麺」！
そして8分ほどして配膳～
店員さん「ゴハンもツケマスカ？」
自分「お願いしますー」
ではイタダキマス！
《麻婆豆腐餡》
確かにトロい～。
ノーマル麻婆豆腐よりしっかり硬められてますね。
肝心の味の方はそこは成都館＝晴々飯店ですからねー、間違いなし！
濃厚な旨味、適度な辛さ、程良い痺れ…
全てのバランスの整った上等麻婆豆腐
美味しくない訳がありませぬ♪
《麺》
ゆるーくウェーブした形状です。
弾力がありコシはそれなり、
風味にクセはなく麻婆豆腐との相性もばっちり♪
地味に良くできた麺だと思いますわ。
ただ、すんげぇみっちり詰まってるので引っ張り出すのがちょっと大変かも；
《漬物》
大根の中華風浅漬け。
そのまま食べても良い箸休めになりますし、
麻婆豆腐にぶち込むのもありです。
合うのですこれが。
《小ライス》
程良く硬め。
麻婆豆腐との相性は言わずもがな！
ごちそうさまです。
やっぱりさすがの成都館、ランチ利用も満足度ばっちりでした♪
でも結局出て行くまで後客ナシ…
この辺は休日は客が少ないのかもなぁ。
あ、そうそう食後に…
自分「麻婆麺って今週だけ？来週はもう食べられない？」
店員さん「単品のとろとろ麻婆麺はイツモアルヨー」
今週限定は漬物＆小ライス付きのセットであって、
単品ならいつでもいけるみたいでした！
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とろとろ麻婆麺（小ライス付） 850円
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みっちり詰まってる麺
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小ライス
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漬物
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卓上調味料類
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外観
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週替わりメニュー
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こんなのも
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写真付きランチメニュー
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ランチメニュー ここには記載無いですが麻婆麺ちょうだいって言えばたぶんいつでも作ってもらえるかと 見せてもらった別メニューには記載あったので
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〆ラーのススメ
また蔵出しレビュー。
何年か前に訪問してレビューせずにほったらかしてました。
あんまり昔なので細かい事は覚えてませんがまあそこは晴々飯店直系の成都館ですからね。
料理はどれも間違いなく美味しいです。
細かい事は以前のレビューを見てくだされ。
何はともあれ麻婆豆腐は外せないとして、
やっぱりここでも〆は麺ですね。
担々麺、シンプルですがこれがまた意外なまでの美味さでして。
やっぱりここでも〆ラーおすすめです。
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忘年会にも新年会にも何にでも！
またまた来た。
毎年会社の最終営業日にプライベートな会社メンツで忘年会やってるんですけど、
場所的にも丁度いいしウマイし安いしココでやろう！という事で。
自分：「3週間前ならさすがに予約ヨユーでしたわ」
今P:「5000円出すから3時間になんねーかな？もう二次会とかなしであそこで完結でいいっしょ」
自分：（お店に電話して）「あのー、5000円出すから3時間って出来ますか？」
ママ：（電話口で）「いいよ！ＯＫ！」
ｻﾝｷｭｰﾏｯﾏ。
という訳で3週間前から予約して今回は8人で訪問～！
ほいで内容の方はと言うと！
料理は何食べても美味！（何がどう美味しいかは自分の過去レビュー読んでくだされ）
お酒はすぐ出てくる！
ママの素晴らしい接客！
これでどれだけ食べてもどれだけ飲んでも3時間5000円（税込）ポッキリ！
やっぱり控え目に言って神ですわ。
ただ基本的には2時間3680円Ｃ（チャンドゥ）コースオンリーなのでその点はご留意を。
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よだれ鶏 注文必須！しっとりお肉で実にカラウマイのです♪
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プレミアム麻婆豆腐 注文必須！すっごく濃厚濃密な美味しさを持つ逸品です。
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この日は前菜で三種盛りが出ました。
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海鮮黄金豆腐 注文必須！コクに溢れた優しいお味♪
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しびれ鶏 注文必須！この日は唐辛子が乗ってませんでした。なんでだろ？
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辣子鶏。自分的にはへーきでしたがジョルと並キック課長はすげぇ辛いって言ってました。でもウマイとも。
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カリフラワーの干鍋
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成都式火鍋
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海老の辣炒め
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並キック課長所望の春巻き。ホッコホコサックサクでこれも美味い！
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白身魚の酸菜汁
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豚の粉ふき芋風 ｳﾏﾏｰ
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小籠包 ●皮の厚みと食感、肉の風味、スープの美味さにこだわった小籠包です！
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これは…
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春雨と涼花椒汁…か？
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なんだったっけな…
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酸辣湯麺
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海老と卵の炒め物。個人的に注文必須！
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〆はチャーハンで！
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週末夜は早めの予約が吉！
また来た。
細かい事はヌキにしてここでの注文必須品のみ記載！
《よだれ鶏》
まずは晴々と来たらこれだぁね。
しっとりした鶏ムネ肉に絶妙な配合の香辛料と奥深い味わいのラー油、
更に底に敷かれた千切りキュウリの清涼感…これら全てが口中で一体に♪
美味いなー。
やっぱここのよだれ鶏は美味いわー。
《しびれ鶏》
そんなよだれ鶏に負けじとチャンドゥ・ハウスの顔として押されているのが「しびれ鶏」！
スープ？ソース？タレ？に浸かってるんですがこれがマジ美味い。
山椒の痺れは結構強めですがそれでも旨味が勝つ強さです。
たっぷりのネギのマッチングも素晴らしく、てっぺんの香辛料を崩すと適度な辛さもプラス♪
これ確かに美味いわ！
個人的にはよだれ鶏より好きかも。
《海鮮黄金豆腐》
晴々でもアヒルの卵を使った黄金麻婆豆腐がありましたがこちらは更に”海鮮”が！
海鮮の旨味がと滑らかで濃密なアヒル卵の味わいが見事に一体となった一品です。
優しい味わいなので誰にでもオススメできますね。
《干し豆腐》
しっかりした旨味の干し豆腐。
シャキシャキした野菜も入ってるのがポイント高い♪
しっとりモニュモニュな干し豆腐の食感とシャキシャキな野菜の食感の違いが楽しいのです。
《ぷれみゃーむ麻婆豆腐》
ここに来たらこれを食べねば！
葉ニンニクが使用されている本格仕様の麻婆豆腐。
味わい濃密濃厚、香辛料の複雑な風味もバッチリ決まってて激ウマ！ｳﾏｰ！
《カリフラワーの干鍋》
普通の”鍋”なくて”干鍋”。
このカリフラワーがマジで美味い！
どんな味付けしてんだから全く分かりませんが、今まで食べたカリフラワーで一番美味いわー。
そもそもちゃんと調理されたカリフラワーってほとんど食べたことないけど。
あー食った食った飲んだ飲んだ飲み過ぎた！
とりあえず言えることは全部美味い！それでいて安い！
このクオリティで食べ飲み放題3680円（税込）は控え目に言って神isゴッド！
そろそろ名が知れてきた気配もあるので少なくとも週末は早めの予約が吉ですね。
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よだれ鶏
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しびれ鶏
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海鮮黄金豆腐
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干し豆腐
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カリフラワーの干鍋
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お通しのピーナッツ
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青梗菜
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ピーナッツと鶏の辛炒め
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豚バラ肉の芽菜蒸し
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腸詰め(サービス)
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胡麻団子
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まだ（週末以外は）混んでない！たぶん！
初訪問の感動が薄れる前に再訪問！
席に着いたら早速始めﾏｼｮｰ！
《よだれ鶏》
まずは晴々と来たらこれだぁね。
しっとりした鶏ムネ肉に絶妙な配合の香辛料と奥深い味わいのラー油、
更に底に敷かれた千切りキュウリの清涼感…これら全てが口中で一体に♪
美味いなー。
やっぱここのよだれ鶏は美味いわー。
《しびれ鶏》
そんなよだれ鶏に負けじとチャンドゥ・ハウスの顔として押されているのが「しびれ鶏」！
スープ？ソース？タレ？に浸かってるんですがこれがマジ美味い。
山椒の痺れは結構強めですがそれでも旨味が勝つ強さです。
たっぷりのネギのマッチングも素晴らしく、てっぺんの香辛料を崩すと適度な辛さもプラス♪
これ確かに美味いわ！
個人的にはよだれ鶏より好きかも。
《海鮮黄金豆腐》
晴々でもアヒルの卵を使った黄金麻婆豆腐がありましたがこちらは更に”海鮮”が！
海鮮の旨味がと滑らかで濃密なアヒル卵の味わいが見事に一体となった一品です。
優しい味わいなので誰にでもオススメできますね。
《ぷれみゃーむ麻婆豆腐》
ここに来たらこれを食べねば！
葉ニンニクが使用されている本格仕様の麻婆豆腐。
味わい濃密濃厚、香辛料の複雑な風味もバッチリ決まってて激ウマ！ｳﾏｰ！
《干し豆腐》
しっかりした旨味の干し豆腐。
シャキシャキした野菜も入ってるのがポイント高い♪
しっとりモニュモニュな干し豆腐の食感とシャキシャキな野菜の食感の違いが楽しいのです。
《李姉餃子》
ここで餃子と言えばコレ。
お肉たっぷり餡と厚めの皮という食べ応え十分な水餃子にカラウマラー油をたっぷり絡めて♪
美味いねぇ～～～。
《豚バラの野菜蒸し》
高菜のようで高菜でない野菜と一緒に煮込まれたとろっとろの豚バラちゃん♪
オイスターソースベースの濃厚な味わいの中にも薬膳のような風味があり、これまた美味い！
他には以下のようなブツを食べました。
《リアル回鍋肉》
香ばしく炒めた豚バラ肉を葉ニンニクやネギなどと数種の香辛料で炒めた逸品！
日本の回鍋肉と違い味噌やキャベツは入りません。
（お店の紹介文ママ）
これがリアル！
日式とは一風変わった味わいでこれはこれで美味♪
《海老の辣炒め》
●殻付きのエビを特製の辣油で炒めた香ばしい逸品です！
●辣油もこのためだけに調合したオリジナルスパイス配合の旨辛度120％のものです。
（お店の紹介文ママ）
説明そのまんま。
適度な辛さと香ばしさ♪
《四川蒸しナス》
●花椒ダレの蒸し茄子です！
花椒他香辛料を効かせた伝統のレシピで作るタレの旨さは絶品で、爽やかに痺れるタレでナスの旨さも一層増します。
お酒が進む人気の前菜です！
（お店の紹介文ママ）
”爽やかに痺れる”という表現通り♪
《白身魚の酸菜汁》
●四川漬物による酸味の効いたスープで仕上げた魚の煮もの！
●上品な発酵臭がサッパリとした後味を演出し、キノコ類の風味が全体を円やかな旨味にしてます。
そーか、このサッパリした酸味は漬物によるものだったのか！
白身魚に目がいっちゃうけど、味を支えてるのは漬物とキノコという地味な素材だったんですね～。
《五目炒飯》
《海老と玉子炒め》
この2品はザ・中華料理！って感じの定番の仕上がり。
どなたでも安心して頂けます。
あー食った食った飲んだ飲んだ食い過ぎた！
とりあえず言えることは全部美味い！それでいて安い！
このクオリティで食べ飲み放題3680円（税込）は控え目に言って神ですわ。
まだまだ名が知れてないですけど、ここも本店と同じく人気店になるのは間違いないですね。
一度来たらｶｸｼﾞﾂにリピーターになると思われるので夜に予約なしで入れるのは2019年いっぱい…と思われます！
→今Ｐが金曜の予約を２日前に取ろうとしたら満席でNGだったので週末は既に予約必須かもです
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しびれ鶏
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よだれ鶏
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海鮮黄金豆腐
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ぷれみゃーむ麻婆豆腐
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干し豆腐
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お通しのお豆
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李姉餃子
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豚バラの野菜蒸し
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リアル回鍋肉
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海老の辣炒め
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四川蒸しナス
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白身魚の酸菜汁
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五目炒飯
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海老と玉子炒め
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このクオリティでこの安さ！気軽に入れるのは今のうち！
さあ本日は待ちに待ってた晴々飯店の正当なる２号店となる「チャンドゥ・ハウス」での飲み会！
（近くに偽りの２号店がありますがあれは名ばかりで中身は別物なのでご注意を！→もう潰れてました）
こちら、実質的な２号店だけあってメニュー構成は晴々飯店に近い構成。
しかしこちらの店舗オンリーのメニューも！
当然大好評の食べ飲み放題コースも完備！！
んじゃさっそく始めましょーーーー！！！
《よだれ鶏》
まずは晴々と来たらこれだぁね。
しっとりした鶏ムネ肉に絶妙な配合の香辛料と奥深い味わいのラー油、
更に底に敷かれた千切りキュウリの清涼感…これら全てが口中で一体に♪
美味いなー。
やっぱここのよだれ鶏は美味いわー。
《しびれ鶏》
そんなよだれ鶏に負けじとチャンドゥ・ハウスの顔として押されているのが「しびれ鶏」！
スープ？ソース？タレ？に浸かってるんですがこれがマジ美味い。
山椒の痺れは結構強めですがそれでも旨味が勝つ強さです。
たっぷりのネギのマッチングも素晴らしく、てっぺんの香辛料を崩すと適度な辛さもプラス♪
これ確かに美味いわ！
個人的にはよだれ鶏より好きかも。
《海鮮黄金豆腐》
晴々でもアヒルの卵を使った黄金麻婆豆腐がありましたがこちらは更に”海鮮”が！
海鮮の旨味がと滑らかで濃密なアヒル卵の味わいが見事に一体となった一品です。
優しい味わいなので誰にでもオススメできますね。
《ピーナッツの鶏肉の辛炒め》
中華料理定番のお豆とお野菜と鶏肉の炒め物。
炒め加減といい香辛料の効かせ方といい適度な辛さといいグッド♪
《カシューナッツと鶏肉の辛炒め》
実は先に出てきた炒め物はカシューナッツとピーナッツを間違えちゃったとのこと。
店員さん：「こちらは残されても構いませんので…」
こんな美味いもん誰が残すもんかい♪
《干し豆腐》
しっかりした旨味の干し豆腐。
シャキシャキした野菜も入ってるのがポイント高い♪
しっとりモニュモニュな干し豆腐の食感とシャキシャキな野菜の食感の違いが楽しいのです。
《豆苗の炒め》
これも個人的には中華料理屋定番の品。
味付けは十分ながらもさっぱりと♪
これ家で作ってもこうはいかないんだよなぁ。
コツはなんだろ？火力？
《李姉餃子》
ここで餃子と言えばコレ。
お肉たっぷり餡と厚めの皮という食べ応え十分な水餃子にカラウマラー油をたっぷり絡めて♪
美味いねぇ～～～。
《焼き餃子》
ちうごくで餃子と言えば水餃子らしいですがﾆﾎﾟﾝｼﾞﾝからすれば餃子と言えば焼き餃子！
パリパリっとした皮とジューシーな餡…やっぱりこっちも美味いねぇ♪
他には以下のようなブツを食べました。
《胡瓜の和えもの》
《麻辣牛肉干》
《海老と玉子炒め》
《胡麻団子》
《海老の干し鍋》
《成都担担麺》
とりあえず言えることは全部美味い！それでいて安い！
このクオリティで食べ飲み放題4000円しないのは控え目に言って神ですわ。
まだまだ名が知れてないですけど、ここも本店と同じく人気店になるのは間違いないですね。
ちなみに本店から溢れた客をママがここまで誘導してたりします。
なのでこの日も帰りは満席状態でありました。
一度来たらｶｸｼﾞﾂにリピーターになると思われるので夜に予約なしで入れるのは2019年いっぱい…と思われます！
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しびれ鶏
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よだれ鶏
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海鮮黄金豆腐
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ピーナッツの鶏肉の辛炒め
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干し豆腐
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豆苗の炒め
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李姉餃子
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焼き餃子
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胡瓜の和えもの
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最近流行ってるレモンサワーも完備
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カシューナッツと鶏肉の辛炒め
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麻辣牛肉干
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海老と玉子炒め
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胡麻団子
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海老の干し鍋
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成都担担麺
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外観
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亜喜丸
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
成都館（【旧店名】チャンドゥ・ハウス）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、四川料理、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5596-9540 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
上野駅 徒歩3分 稲荷町駅から350m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い） |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 2人、立食時 10人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 終日完全禁煙！ |
| 駐車場 |
無 店舗の周りにコインパーキング多数有り |
| 空間・設備 | ソファー席あり |
メニュー
| コース | 飲み放題、食べ放題 |
|---|---|
| ドリンク | 焼酎あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト、デリバリー |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年4月 |
| 電話番号 |
03-4362-0704 |
| 備考 |
上野『晴々飯店』の別館 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
よだれ鶏のタレ 700円
またしてもフォローレビュアーS様よりセイトカン情報ゲット！
なになに、よだれ鶏のタレに家族こぞって夢中ですと…？
ﾜﾀｸｼも夢中になりたい！
という事でとある休日、フラっと立ち寄ってタレだけ買って帰宅～。
しかる後、スーパーで鶏ムネ購入！
…グラム69円ってちょっと高いなぁ…
ユータカラヤなら安い時は39円とかあったんだけど…
それは置いといて早速低温調理ー！
軽く塩振って60度で1時間30分…OK！
そしてタレとラー油を１：１で半分ほど混ぜて鶏ムネにかけて…パクリ！
……
……美味い……！
これは正しくお店の味じゃぁ～～～～～♪♪♪
美味い♪美味い♪
これは確かに夢中になれる！
量も意外と多いんですよね。
最初は「半分で足りるかなぁ～」なんてて思ったんですが、
写真の通りムネ肉１枚ならヒタヒタになるくらいの量なのです。
ちゃんと配分すればたぶんムネ肉３枚はイケますね。
700円でお店の味が3回楽しめるのはお得！
次はムネ肉じゃなくってモモ肉で試してみよっと♪
あ、それとせっかくだから青ネギも刻も！
というアレンジが出来る点も良いですね。
これはリピる！