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上野・御徒町・湯島 × 日本料理 でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、さとうかずまささんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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さとうかずまさ口コミ4,225件フォロワー2,415人

3.7

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2018/08訪問1回目

3.7

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク3.5

￥15,000～￥19,9991人

【上野広小路】和食×分子ガストロノミー×日本酒×プロジェクションマッピング。

上野御徒町エリアに７月にオープンしたばかりのレストランです。

なんでも、
和食×分子ガストロノミーというワケの分からない内容
興味シンシンでお店に伺いました。
場所は松阪屋や上野広小路亭のある交差点のところ
なかなか分かり易い場所で迷うこともないかと。

お店は雑居ビルの４階
扉を開けると長～いカウンター席、
その向こうには一面巨大なプロジェクションマッピングが展開されており
なかなか壮観！初めての風景ですね。

この日は、15,000円の
日本酒ペアリングコースでした。
とりあえず最初はビールでカンパ～イして
スタートです。

この日のコース内容、
●先付
二種の根菜サラダ～枯山水風～
●御凌
季節野菜の分子オードブル
●椀物
茶碗蒸し～海岸仕立て～
●向付
旬魚のお造り Original
●煮物
ぶり大根～鹿威し風～
●焼物
黒毛和牛の真空低温たたき　ウィスキーフレーバー
●揚物
海老フライのRe.design
●飯物
ひつまぶし　葛飾北斎　赤富士
●菓子
四季折々の果実　Molecu-L. Style

ネーミングからして楽しいですね、
もちろんそのビジュアルにも工夫が凝らしており
一品一品が楽しいです、鹿威しや枯山水をイメージしたお皿なんて
こんなの他にないでしょう(笑)
そして料理を出すタイミングでプロジェクションマッピングが動きだし
料理のイメージを伝える演出が施されます。
まさに目に耳に舌にと五感で感じることの出来るそれぞれ、
勿論まだオープンしたてなので
オペレーションに苦労しているようでしたが、
料理の内容も含めてこれからどんどん安定していくのではないかと思われますよ！

百聞は一見にしかず。
ぜひ、一度体験してみて下さい。

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プロジェクションマッピング

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プロジェクションマッピング

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ビール

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プロジェクションマッピング

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二種の根菜サラダ～枯山水風～

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二種の根菜サラダ～枯山水風～

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久保田

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季節野菜の分子オードブル

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季節野菜の分子オードブル

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茶碗蒸し～海岸仕立て～

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醸し人九平次

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旬魚のお造り Original

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旬魚のお造り Original

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旬魚のお造り Original

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田中六五

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ぶり大根～鹿威し風～

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ぶり大根～鹿威し風～

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田酒

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黒毛和牛の真空低温たたき　ウィスキーフレーバー

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黒毛和牛の真空低温たたき　ウィスキーフレーバー

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黒毛和牛の真空低温たたき　ウィスキーフレーバー

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一白水成

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海老フライのRe.design

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海老フライのRe.design

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海老フライのRe.design

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リッシモ

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ひつまぶし　葛飾北斎　赤富士

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ひつまぶし　葛飾北斎　赤富士

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ひつまぶし　葛飾北斎　赤富士

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ひつまぶし　葛飾北斎　赤富士

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四季折々の果実

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四季折々の果実

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おちゃ

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さとうかずまさ

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店 Molecu-L（モリキュール）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	日本料理、日本酒バー、イノベーティブ
住所	東京都台東区上野2-1-9 GAOH黒門ビル 4F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ上野駅不忍口徒歩5分ＪＲ御徒町駅徒歩2分地下鉄銀座線上野広小路駅徒歩1分地下鉄千代田線湯島駅徒歩5分上野御徒町駅から75m
営業時間	■営業時間月～金、祝前日: 18:00〜翌0:00（料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30）土、日、祝日: 17:00〜翌0:00（料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30） ■定休日無し営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、nanaco、WAON、iD、QUICPay）
サービス料・チャージ	アラカルトでのご利用時はチャージとして¥500(税抜)頂いております。

席・設備

席数	32席（団体様でのご予約も承れます。店舗へ直接ご相談ください。）
最大予約可能人数	着席時 32人
個室	無
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	分煙完全に仕切られた個室タイプの喫煙所が御座います。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無お近くのコインパーキングをご利用ください。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり、プロジェクターあり、電源あり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可
ドレスコード	ドレスコードは御座いません。普段着でお越し下さいませ。
オープン日	2018年7月23日
備考	営業時間は[月〜金,祝前日]18:00〜24:00、[土,日,祝日]17:00〜24:00となりますが、コースは映像・料理提供のタイミングをマッチさせるため、[月〜金,祝前日]第1部19:00〜 / 第2部21:30〜の一斉開始、[土,日,祝日]第1部18:00〜 / 第2部20:30〜の一斉開始となり、いずれも完全予約制となります。
初投稿者	kyo極さん（2505）