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祝開店！淡雪のような天かすが散るうどん
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かけうどん、かしわ天
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kennny
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
讃岐うどん蓮護
|
|---|---|
| ジャンル | うどん、居酒屋 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
千代田線湯島駅 徒歩１分 湯島駅から122m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| オープン日 |
2017年12月18日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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地下鉄千代田線湯島駅３番出口、天神下交差点から湯島天神に向かってすぐ左側「讃岐うどん蓮護 湯島店」かけうどん600円にかしわ天180円（各税別）を追加してずずずずっっっっ。
2017/12/18グランドオープン。蓮護と書いてレゴと読むようです（どこかで讃岐うどんLEGOという表記もありました）。もともと居酒屋とんぺというお店だった場所のようです。基本はうどん屋さんですが、夜はアルコール類やちょっとしたおつまみも提供される准二毛作店のようです。開店数日目に夜に立ち寄りましたが、広い店内にお客さんはぽつぽつ入っていました。
メニューを拝見、昼夜共通？のメニューと夜のメニューが用意されているようです。うどんはかけ、ぶっかけ、ひやあつが600円～、わかめ、きつねがある程度で種類はかなり絞られています。これに、オプションで天ぷらや卵などが追加できるシステムですが、これも種類は厳選、今後増やしてくのかもしれません。まずはベーシックにかけうどん600円にかしわ天180円を追加でお願いしましょう。待っている間にアルコール他のメニューをチェックしますが、マッコリからグラスワイン、各種カクテルなどアルコール提供されるうどん店の枠を超え、若い人向け居酒屋のような品揃えです。
しばらく待って運ばれてきました。かしわ天は別皿での提供。では早速いただきます。うどんはだいたい太さが揃っていて、ほどよく柔らかいけれど、中心部でくっと抵抗して心地よくびよんとのびるコシがあります。こういうタイプの讃岐系の麺、好きだけれど、最近どこかで食べた記憶があるな、、そうだ立川のあのお店と同じ食感。で店内をみまわすと、立川のお店と同じ製粉業者の名前がちらりと見えました。なるほど。。
イリコ出汁の透明なかけ出汁はやや塩分高め。塩分が強めゆえキリッとした味になり、個人的にはもうすこしマイルドな味の方が好みですが、これは濃厚なラーメンなどを食べ慣れた若い人が好みそうなバランス、のような気がします。それとも飲んだ後の締めの一杯向きかな。これに淡雪のようなサラサラの天かすが散らされていますが、この天かすは高松の松下製麺所のきれいな天かすを思い起こさせます。ただ、やはり汁の塩分の強さが天かすの存在感を弱めているような気もします。刻まれた青ネギが全体の味の強さをすこし和らげてくれます。
男性の握りこぶし大のかしわ天、ぎゅっと詰まった胸肉でボリュームあり。これも下味がけっこうしっかりしています。これ、うどんに合わせるよりも、アルコールに合わせたいかも。揚げ加減はサクサクと程よく、オイリーさは感じません。最初は単体で、ある程度食べ進んだところでうどんにトッピングしていただきました。
まだ新しいお店で若干オペレーションがスムーズでないところもありますが、それはすぐに解決するでしょう。店員もお客さんも若い人が多かったのは、この界隈のお店としてはめずらしいかも。一杯一品のあとにうどんで2,000円くらいでしょうか。今度はランチタイムにおじゃましてみたいです。ところで店名の由来が気になるなぁ。。ごちそうさまでした。
追記：讃岐うどんはさっと食べられるもの、と思ってるのなら、立喰いそば店でも行ってください。本場讃岐でも、さっと食べられるお店は茹で置きです。あるいは讃岐出身ではなく讃岐人に受け入れられないｍ亀製麺で満足したほうが幸せかと思います。讃岐でもきちんと美味しい「一般店」はそれなりの値段はしますし、茹で時間がかかります。