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ちょっとカリカリ過ぎるかな
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こぐまの森
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
うえの やぶそば パルコ屋店（上野藪そば）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・JR 御徒町駅より 徒歩1分 上野広小路駅から88m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
26席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 隣接する「松坂屋パークプレイス24駐車場」が指定の駐車場 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2017年11月4日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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オトナPARCOに初めてやって来た。
レストランフロアをくるりと周り、1人ご飯しやすい場所をチェックしつつ、デザートを頂けるこちらに入店。
注文したのは
◆デザートそば鼓
そば粉のガレットの上に、そばアイスが乗ったデザート。
うーむ、基本のパーツや組み合わせは美味しいんだけど、色々残念。
ガレットは、縁のほうはある程度シットリしていて、中央はカリッカリ。
ナイフを入れるとバリンと割れて、フォークでは恐ろしく食べにくい。
焼いてから折りたたんでいるので、焼き上げ直後はここまでじゃないのかもしれないけどなぁ
ガレット専門店で食べるものは、もうちょいしなやかな気がするよ。
そば粉の粗さと生地を練ってからの熟成が影響しているのではないかなぁ
そばの香りが高いのは、お蕎麦やさんらしくて良いトコだけどね。
カットバターが二つ乗って来る。
でも、薄いガレットの上にアイスがトッピングされているので、テーブルに届いた時にはすでに熱量が足りなくて、バターは溶けない。
溶けない上に量が多い… このバターは持て余します。
全体的にチグハグな印象を受けてしまった。
パーツの味や狙いは良いと思うので、今後改良されてゆく事に期待。