カモネギっていたっけね : らーめん 鴨to葱

三ヶ日も通常営業とのこと。
９：２０に着くと…「並ぶのは３０分前から」とのこと。なんと！知らなかった…

とりあえず斜め前の自販機で茶ぁシバいてから並ぶか…でもあと少しだしいいかな？いいよね？だめかな？
と葛藤したんです、一応悩んだんです。
結果、９：２３くらいに券売機の前に来ちゃいました。すみません、時間待てませんでした。

こちらは全員集合→食券購入→整列…の流れ。
道が狭いのと隣のお店の前に並んでしまうと迷惑になるのでコンパクトに並ぶのが吉。

時間になると券売機をスイッチオンしてくれはります。

『鴨らーめん』￥９８０
葱は『柚子和え白髪ねぎ』『京都産九条葱』チョイス。

…どうやら海外の方も多いですね。東南アジアの方と中国系の方が多い。

オープンには２０名くらいかな？さすが。

５分くらいで出来上がり。
久しぶりのご対麺(イラつくラヲタ用語)。
細身の器がなんか上品なのは相変わらず。

スープ…鴨してますね。美味しい。

麺…小麦感いいですね。美味しい。

少しして食べ方に書いてあった柚子胡椒。
…これは好み別れるかな？わたしはなくっても好き。

いわゆるチャーシューがコンフィなんですが、こちらのは当然鴨なので「コンフィ麺」でもいいのかも。
好きなら「親子丼」「マグロ丼」だっけ？いくら丼？
もアリかな。わたしは麺派なのでご飯ものはいただかないのですが。

鴨らーめん流行ってますけどこちらは美味しいです。
塩も食べてみたいけどやらないのは理由があるのかな？

朝１０：００オープンってのも何気に嬉しいですね。
あとで中途半端な時間におなかすいてくるけどね笑

新年２日、９：３０で３番目。
年中無休で１０：００オープンだそうです。

開店時間が迫ってきて後ろを見ると行列。
通行の方もなんの列？ってなります。鴨です笑

券売機がうまく作動せず、１０：０３くらいかな？
券売機始動して順番に買ってから入っていきます。
その頃は大体３０名程の並びで周りの店からなんか言われてて店員さんが整列をしてくれてました。

『鴨to葱らーめん』¥８７０だったか？

小親子丼セットやいくら丼もあったかな？
自分はそんなに食べないのと「麺でお腹を満たしたい」派なので潔く(？)らーめんのみ！

こちら、３種から選べる今月の葱が
丸太葱(国産)、深谷なんとか葱(埼玉、深谷？)、九条ねぎ(京都)で深谷と九条をチョイシング。

着席して割りとすぐに出来上がり。

あー思い出した。そーいやミニマムな器でしたね。
そして食卓が畳。

スープ…鴨ってますね。美味しい。

麺…なんか掴みにくいのは多加水麺ってやつだからか？
ツルツルしてて上手く狙った量取れないのですが美味しい。

葱…いい感じに辛みとかなく違う食感と風味なので美味しい。丸太も合うだろうな。

鴨チャーシュー(コンフィ)…美味しい。鴨ってます。

ということで、前回から数年経ってますが前回よりも美味しく感じました。

鴨ラーメン増えてるけど正直そんなになんです。
じゃーなんで来たんだよって話なんですけどね笑
でも今日は美味しかったです(*^^*)

たまに電車通るとヤバいです。

鴨と葱と水のみで作られたと言ってますが醤油もなし？笑
そーいうことじゃないのかしらどうでもいいのかしら。

平日の１２：３０頃、先客１０人くらいの列。

暑いので一瞬考えましたが、引き返すのもなんなので食券を購入、並びました。

こちら、たまたまアメ横に来たときに(冬だったかな)見付けて、なんかピンときたのでチェックしていました！
なのでようやく食べられる(^-^)！

つけそばも捨てがたいのですが、一発目は鴨らぁめんで！それぞれ２００円でまぐろ丼か親子丼が付けられる模様。とりあえず麺のみで…

…並んでいるうちにやっぱり親子丼食べたくなったので口頭で追加(^_^;)
並んでいるうちに人数と注文とトッピング葱の種類を訊きに来てくれるシステムでした。

たぶん１５分くらいで着席。
店内は黒を基調に木のカウンター。
卓はなんだろ？畳みたいな感じ。
店員さんは全身黒で、茶色の前掛け。

うん、おしゃれな感じ。いいですね(^-^)v

そしてすぐさま小親子丼が。
小さめのお茶碗にトロトロの親子丼が！

レンゲでいっちゃおうかとも思いましたが、スープと兼用のレンゲじゃなかったら嫌だなと思いお箸で(この間二秒)。

うん、トロトロでさらっといけますね！
出汁も利いていて美味しいです！！

ほどなくらぁめんが。
かなり小さい印象。
そして器がおしゃれで、盛り付けも丁寧！！

折り畳まれてキレイに盛られた、そばでいう星の見える麺。
選んだ葱、白丸太葱(焙りというか焼き目がついてる)と玉ねぎ…とフツーの葱。
鴨チャーシュー。
長めのメンマ。自家製かな？好きそうな形！

全体的に何らかのコンセプトを感じます！
うまくいえないけど(笑)

味は…うん、美味しい！
鴨の出汁が利いているようで、あっさりしつつも深みがあるスープ。
麺は細めのいい感じののど越しの麺。香りまではそんなに感じなかったかな(^_^;)

ウリであろう葱…甘みのある葱。
ただ、そんなに特筆する感じでもなく(笑)

うん、メンマはやはり好きな弾力です！！

鴨チャーシュー…うん、鴨かな？

最初は澄んだ印象のスープですが、だんだん鴨の脂と葱から何か出ているのか少し濁ってきます。
変化を楽しめそうでいいと思います(^-^)

ただ、激しく中毒になるような何かはなかったかな。

おしゃれな感じなので雑なお店の多い上野での選択肢が増えました(笑)