Name: 麺屋薫堂
Address: 台東3-4-5 シンエイビル 1F, 台東区, 東京都, 1100016, JP
Price range: ～￥999
Rating: 3.35

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この口コミは、Bob Leeさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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Bob Lee 口コミ1,697件フォロワー330人

3.7

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2017/07訪問1回目

3.7

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

関東では珍しい飛魚出汁のラーメン

本日(7/7)は、先月(6月)下旬にオープンした仲御徒町駅から少し行ったところにある「麺屋薫堂」さんを訪問してまいりました。
この蒸し暑い中、銀座線上野広小路から歩いて行きましたので、お店に入店した時は、汗だく・ヘトヘトになっていましたが、幸いⅬ字型をしたカウターにはひとりもお客さんはいなく、比較的店内は涼しくて一安心(最近この暑くて客がひしめく中エアコンを効かせていないお店に何度か遭遇しウンザリしましたので…)。
このお店のメニューは、「あごだし」と「だし」の２種類がベースですが、これは飛魚と鰹の出汁のことで、そもそも飛魚出汁というのは日本海側西方(鳥取・島根・山口)で使われている出汁であって、どちらかというと関西の出汁というイメージがあります。
伊丹市に、かなり高評価(「食べログ」で3.55)の「必死のパッチ製麺所」というお店があって、ここの「飛魚そば」という一品が非常においしかった記憶がありますので、今回蒸し暑い中かなりの時間をかけてこのお店を訪問したのは、この「あごだし」という言葉に惹かれてのことであります。
券売機で一番ベーシックな「あごだし醤油ラーメン(750円)」を購入、客は私一人なので、それほど待つこともなくカウンター上に丸っこい丼が登場、トッピングはチャーシュー・メンマ・刻み葱と非常にシンプルですが、比較的濃い色をしたスープに見え隠れしている麺は、かなり細い薄い茶色をした縮れ麺で、店主の方(46歳で22歳の息子さんがいるとのことですが、本人が22歳に見えます)に「自家製麺ですか？」とずうずうしくも尋ねると、嫌な顔もせず「委託ですが、全粒粉を使っています」と答えていただきました。
いつもどおり、最初にレンゲでスープを一口啜ってみると、伊丹市の「必死のパッチ製麺所」の「飛魚そば」とは少し味が異なりますが、まさに飛魚の味・香りのコクのある素晴らしいスープで、う～まい！う～まい！
このスープと全粒粉を使った麺とのコラボレーションは、ベストマッチと思えるほどのもので、最初はトッピングが貧弱だなあと感じましたが、このスープとこの麺だけで充分満足のできる一品ではないかと思えました。
本日は、蒸し暑い中(この言葉を使うのはこれで３回目だ…)しんどい想いをしてこのお店を訪問したのは、大正解・大満足の日となりました。

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券売機

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あごだし醤油ラーメン(750円、斜め上から)

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あごだし醤油ラーメン(750円、真上から)

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お店外観

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	掲載保留麺屋薫堂（メンヤクンドウ）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン
住所	東京都台東区台東3-4-5 シンエイビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	都営地下鉄大江戸線【新御徒町駅】徒歩５分東京メトロ日比谷線【仲御徒町駅】徒歩６分ＪＲ山手線・京浜東北線【御徒町駅】南口　徒歩９分新御徒町駅から377m
営業時間
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	9席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くのコインパーキング：台東3-4-1に4台収容、ほか
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
オープン日	2017年6月26日
初投稿者	眞論酔徒（3897）
最近の編集者	minopooh（0） ... 店舗情報（'19/05/28 18:31）遊心（1756） ... 店舗情報（'18/03/14 00:52）編集履歴を詳しく見る