メニュー・プラン : マンゴツリーカフェ 上野

STEP1
お好きなメイン料理を2品チョイス
・豚のガパオ◆◆
・鶏のガパオ◆◆
・海老のグリーンカレー◆◆◆
・海老の玉子カレー炒め◆
・茹で鶏のジンジャーソースがけ◆

STEP2
お好きなおかずを1品チョイス
・本日のおすすめ
・豚挽き肉のスパイシーハーブ和え◆◆
・シーフードと春雨のスパイシーサラダ◆◆
・スリースパイスのフライドチキン◆
・豚肉のレッドカレー炒め◆
・グリーンパパイヤのサラダ“ソムタム”◆◆◆
・海老のガーリック炒め
・豚トロ肉のBBQグリル◆
・パクチー揚げ春巻き◆
・豆腐と春雨のスープ

すべてジャスミンライス付きです

STEP1
お好きなメイン料理を2品チョイス
・豚のガパオ◆◆
・鶏のガパオ◆◆
・海老のグリーンカレー◆◆◆
・海老の玉子カレー炒め◆
・茹で鶏のジンジャーソースがけ◆

STEP2
お好きなおかずを1品チョイス
・本日のおすすめ
・豚挽き肉のスパイシーハーブ和え◆◆
・シーフードと春雨のスパイシーサラダ◆◆
・スリースパイスのフライドチキン◆
・豚肉のレッドカレー炒め◆
・グリーンパパイヤのサラダ“ソムタム”◆◆◆
・海老のガーリック炒め
・豚トロ肉のBBQグリル◆
・パクチー揚げ春巻き◆
・豆腐と春雨のスープ

すべてジャスミンライス付きです

写真は、豚のガパオ、茹で鶏のジンジャーソースがけ、豚挽き肉のスパイシーハーブ和え、シーフードと春雨のスパイシーサラダ

“ソムタム タイ”
タイ東北部イサーン地方の郷土料理。
グリーンパパイヤと唐辛子や調味料、ピーナッツなどを「クロック」と呼ばれる鉢で叩いて和えた「ソムタム」。
タイ語で”ソム”は「酸っぱい」、”タム”は「叩く」という意味で、
ココナッツシュガーの甘さと唐辛子の辛さ、タイライムの酸っぱさが調和したタイの代表的なサラダです。

”ソムタム カオポート”
コーンとグリーンパパイヤのソムタム。

”ソムタム コームー ヤーン”
豚トロ肉とグリーンパパイヤのソムタム。

”ポッピア ソッ クン”
お食事の箸休めにもピッタリの生春巻き。スイートチリソースをつけてお召し上がりください。

タイ東北部イサーン地方の郷土料理。
茹でた挽き肉と、ハーブ、タイライム・ナンプラー・ドライチリ・カオクア(もち米を炒って砕いた粉）などを混ぜたソースを和えた温サラダで、キャベツなどの生野菜と一緒に食べられる。
スパイシーなのでお酒もすすむ一皿。

”ヤム ウンセン”
「ヤム」は和える、「ウンセン」は春雨のこと。タイライムをふんだんに使った酸味の効いたソースでシーフードやパクチー、野菜や唐辛子と一緒に春雨をさっと和えた、タイで大人気のスパイシーサラダ。

・＜おすすめ＞タイのもち米”カオ ニャオ”…550円
タイの東北部「イサーン地方」ではサラダなどと一緒にもち米を食べるのが主流。スパイシーなソムタムの箸休めに、もち米の甘さがぴったりです。
・ジャスミンライス”カオ スワイ”…220円
・えびせん”カオ キャッ クン”…330円
・パクチー”パクチー”…220円

“トム ヤム クン ナムコン”
「甘・辛・酸」のバランスが絶妙な、世界三大スープのひとつ、牛乳入りのマイルドな辛さ

”マンファラン トード トムヤム”
スパイシーで程よい酸味のトムヤムパウダーをかけたフライドポテト

”ポッピア トード サイ パクチー”
パクチーの香りとサクサクの食感がたまらない揚げ春巻き

※写真右

4ピース

”トード マンプラー”
レッドカレーペーストを練り込んだ魚のすり身揚げ。

※写真左

”ガイ トード”
にんにく、パクチー、ブラックペッパーで味付けしたフライドチキン。

5ピース

“クン トード ガティアム”

“ガイ ヤーン”
タイ東北部イサーン地方の郷土料理。
タイの醤油やスパイス、パクチーの根などオリジナルのタレで数時間マリネして
オーブンでこんがり焼いたタイのBBQグリル。
「ナムチムジョ(ドライチリソース)」とともにお召し上がりください。

“コー ムー ヤーン”
オリジナルのタレでマリネして、オーブンで焼いた豚トロ肉はジューシー。

“パッ パック ムー ファイデーン”

“ガイ パッ メマモアン”

”プーニン パッ ポンカリー”
殻ごと食べられるソフトシェルクラブの旨みを玉子とカレー粉で閉じ込めた一品。
ジャスミンライスとの相性もぴったり。

”ガパオ”とは、爽快な香りのタイバジルのこと。タイでは挽き肉に限らず、肉やシーフード、
野菜などをたっぷりの”ガパオ”、唐辛子、ナンプラー、シーズニングソース(タイの調味料)などと炒めた
「ガパオ炒め」がタイ屋台の定番メニューで、食欲をそそる香り、パンチが効いたスパイシーな味わいで、
タイから輸入した香り米「ジャスミンライス」の相性もぴったりです。

“カオ ガパオ ムー”
ジューシーな豚挽き肉とタイバジルの香りが楽しめる、タイ料理の定番。

“カオ ガパオ ガイ”
さっぱりした鶏挽き肉とタイバジル“ガパオ”の香りが楽しめる。
スパイシーなタイご飯の定番メニュー

“カオ マン ガイ”
鶏ガラ入りのスープでじっくり茹でた鶏と、そのエキスが凝縮されたスープで炊いた
ジャスミンライスを一緒に食べるタイの定番屋台料理

“ゲーン キョウワン クン”
刺激的な辛味とハーブの香りのバランスが絶妙な、タイ定番のグリーンカレー。
タイでトレンドの低カロリーでクセのない牛乳を使用。

タイ料理に欠かせない「米麺」の本物の味わい・口あたりを実現するため
マンゴツリーが自社工場で数年をかけて試作を重ね開発した、
日本ではなかなか出会えない食感のオリジナル生米麺“クイッティオ”。
生米麺ならではのもちもちの食感と風味豊かな味わいが特徴です。

“センレック トムヤム”
カリっと揚げた香ばしい海老入りのヌードル。
「甘・辛・酸」に牛乳が入ったマイルドなトムヤムクンとオリジナル生米麺のバランスが絶妙。

“センレック ナーム”
タイの屋台でもよく食べられている、あっさりとした味わいのヌードル。
調味料セットでお好みの味付けに

“パッ タイ クン”
パッタイとは「タイを炒める」という意味。
もちもちの生米麺とレモングラスの香りをまとわせたぷりぷりの海老が楽しめるタイの焼きそば。

“カオ キャッ クン”

カオマンガイ、ソーセージ、ブロッコリー、ポテト、ゼリー、ジュース

”カノムモーケン グルアイ”
タロイモを使ったタイの伝統的なケーキ。焼きバナナとココナッツアイスクリーム添え。

フルーツともちもちのタピオカが入った優しい甘さのココナッツミルク。

※写真右

※写真左