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こたっく口コミ1,964件フォロワー1,032人

3.1

～￥9991人

料理・味2.9
サービス2.8
雰囲気3.0
CP3.3
酒・ドリンク-

2019/02訪問1回目

3.1

料理・味2.9
サービス2.8
雰囲気3.0
CP3.3
酒・ドリンク-

～￥9991人

G系とは別の意味でヘビー

2016年4月19日に末広町でオープンしたガッツリ系ラーメン店「肉汁麺ススム」。
カップ麺が発売されるなど話題を呼び、現在高田馬場にも店舗を構えている。

【アクセス】
末広町駅3番出口から蔵前橋通りを妻恋坂交差点方面に進み、３本目の道を左折して進んだ右側。

【店内】
テーブルとL字カウンター合わせて30席で、テレビモニター設置。明るく食堂のような素っ気ない雰囲気だ。

メニューは肉汁麺、辛い肉汁麺、肉汁つけ麺、肉汁丼の4種。
肉はデフォのレベル1が130g。そこからレベル2(200g/＋100円)、レベル3(270g/＋200円)、レベル4(800g/＋1200円)とグレードアップしていく。

今回は券売機から「肉汁麺レベル2(880円)にクーポン利用で肉70g増量。

【肉汁麺】
豚ベースに本醸造こいくち醤油と昆布出汁をブレンド。
黒褐色だが塩気はマイルドで、表面にうっすら背脂が浮いた甘めのタッチ。
タイプとしては徳島ラーメンを彷彿とさせるが、ぬるめだったのが残念。

麺は独自開発の平打ちの太縮れ麺。
G系っぽいワシワシハードな食感に、全粒粉を練り込んでいるので風味も良し。
スープに負けない存在感を放っていた。

トッピングは豚バラ肉、もやし、葱に別添えで生卵。
豚バラは片栗粉をまぶして揚げてから秘伝の醤油タレ絡めて炒め、最後はバーナーで炙りを入れる。
プルンプルンの分厚い衣に油がたっぷり染み込み、味付けもかなり濃い目。これを受け止めるにはライスが必須でしょう。

生卵はセパレーターが置いてあるので、すき焼き風、直落とし、卵黄のみとお好みで使い分け。

卓上には紅生姜、漬物、ニンニク、カレーペッパー、ごま塩、一味と置かれていたが、相性の良いものは少なかった。

【サービス】
スタッフ4名体制。対応に大雑把な所も見受けられたが、基本部分はしっかり行っていた。
テイクアウトあり。
水は給水機からセルフ。

【ＣＰ】
妥当。

【総評】
どことなく関西テイストのB級グルメだが、意外にも東京発。
G系とは別の意味でヘビーで、胃もたれもするし喉も乾く。
しかしたまに無性に欲しくなるタイプなので、ハマる人はハマるのだろう。

4

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	肉汁麺ススム
ジャンル	ラーメン、つけ麺、焼肉
お問い合わせ	03-6811-1139
予約可否	予約不可
住所	東京都千代田区外神田3-7-12 イサミヤ第8ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ銀座線　末広町駅　徒歩２分 JR秋葉原駅電気街口から徒歩5分末広町駅から125m
営業時間	11:00 - 20:45
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	30席（カウンター14席とテーブル16席(4人掛け×4)。ゆったりした明るく清潔な空間です）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可（小学生可）、ベビーカー入店可
ホームページ	http://susumu.me/
公式アカウント	https://www.facebook.com/https://www.facebook.com/nikujirumensusumu/ https://twitter.com/https://twitter.com/nikujiru_susumu https://www.instagram.com/https://www.instagram.com/#肉汁麺ススム
オープン日	2016年4月19日
備考	欲求を抑えて生きる都会のおとこ達への禁断の贈りモノ欲求の開放、「肉汁麺」。食肉欲を呼び覚ませ！さあ必要以上のカロリーを蓄えよう！肉喰らへ！肉喰らへ！旨味成分の高い2ミリ厚の極上豚バラ肉を秘伝の甘辛醤油タレを絡めて柔らか～くサッと焼きあげて他に類を見ないオリジナル最強極太麺(顎殺し)の上に豪快に盛り付ける。ブツ切りネギを脇に添えれば、禁断の肉汁麺の誕生。 ※肉量はレベル1(130g)～レベルMAX(800g)まで取り揃えてます肉汁麺に付いて来る、肉汁麺をよりマイルド美味くするこだわり卵はカウンター卓上の手引きをフムフムしてあなただけのオリジナルの肉汁麺の食し方を開発できます。肉汁麺で外せないのが、絶対欲しくなるのが「白米ごはん」。 ※並盛～特盛まで同一の100円肉汁麺とは男の禁断肉汁ロマンです。肉汁麺ススムは男達の肉カロリー摂取を全力で後押しします！ ※おかげさまで最近は肉汁レディーも増えてきて店主は喜びにあふれてます♡
お店のPR	秋葉原ジャンク通りのソウルフード‼ 肉汁麺ススムそこは欲求の解放区、男のロマンさあ必要以上のカロリーを効率よく蓄えよう！ハイカロリー、ハイパフォーマンス！旨味成分の高い極上豚バラ肉を秘伝の甘辛醤油タレで絡め焼き、自社製麺に豪快に盛り付け、最後に肉を更に炙る肉→麺→スープ→肉→卵→白米→肉禁断のハイカーボループが人生設計を狂わせます ※肉量はレベル1(130g)～MAX(800g)まで揃えてます ※肉汁麺に白米は必須、並~特盛までオール100円 ※最近は肉汁女子会も増えてます ...
初投稿者	u_wa_ba_mi（5582）