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店舗基本情報
| 店名 |
アメ横ダンケ 上野
|
|---|---|
| ジャンル | 喫茶店 |
| お問い合わせ |
03-3837-2111 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR御徒町駅 北口より徒歩2分 上野御徒町駅から104m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
5席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 5人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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アメ横ダンケ@上野
・バターブレンドコーヒー 550円
・チーズケーキ 500円→450円（ケーキセット50円引き）
JR御徒町駅北口より徒歩1分、アメ横の路地裏にあるカウンター5席だけの小さな珈琲店。「二木の菓子」の店内を抜けた先にある建物同士の隙間の細い脇道にあり、向かいはとんかつの人気店「まんぷく」がある。
焙煎したてのコーヒー豆にバターを染み込ませた"バターブレンドコーヒー"の発祥である神戸の「御影ダンケ」の一番弟子の暖簾分け店。「御影ダンケ」のバターブレンドの味に惚れ込んだ店主が、会社を辞めて神戸で修業した後に、本厚木で開業。
その後、厚木店や町田店など支店を広げたが、2011年に吉祥寺店を開業した際に、軽食や紅茶、ケーキなど来客の要望で増えてしまったメニューを、神戸のように"バターブレンド"だけを提供する「原点」のスタイルへと変更し、一部の支店も閉店。2015年春に吉祥寺店がこちらのアメ横に移転してきたそうだ。
店内のカウンターの上部には店主の趣味は25年かけて集めたアンティークや希少な食器のコレクションがずらりと並べてあり、、ホットを注文すると好きなカップを選べるシステム。大倉陶園やマイセンなど高価なカップがずらり。1セット10万円以上する高級品もあるそうだ。
カウンターのすぐ目の前でマスターが一杯ずつ丁寧にコーヒーを淹れてくれる。小声で早口で一見気難しそうにみえるマスターだが、一つ一つの工程を大事にしながらコーヒーを淹れる所作はザ・職人という感じで高級寿司のカウンターような独特の緊張感がある。
カップやお皿についてもマスターが丁寧に説明してくれる。今回のホットで選んだカップは大倉陶園の創業100周年を記念した特別品で伊藤若冲の「群鶏図」が描かれている。ちなみに値段はカップとソーサーがセットで55000円。アイスの足付きグラスはバカラのもので、2個セットで68000円。普段触らないような高価なカップやグラスに実際に触れられる楽しさもある。
バターブレンドの豆は神戸の「御影ダンケ」から仕入れている。ダンケの創業者であるブレンダーさん寺口孝雄さんが、ミルクを入れなくてもブラックでそのまま飲めるコーヒーを提供したいと試行錯誤を重ねて1997年に生み出したコーヒー。厳選された豆を焙煎し、その直後にバターをしみ込ませる独自の手法で、味がまろやかでコクも香りも柔らかく仕上がるのが特徴。バターブレンドの豆は現在でも創業者の寺口さんしか作ることができないそうだ。
バターブレンド以外のもう一つの「ダンケ」の名物といえば「ケーゼクーヘン」というふわふわの焼きチーズケーキ。今回はお店を訪問したのが夕方でケーゼクーヘンが売り切れだそうで、レアチーズケーキとベイクドチーズケーキがあるとのことで、それぞれ1つずつオーダー。ケーキ単品は500円だが、ドリンクとセットで50円引き。
レアチーズケーキは"日本一高級なチーズケーキ"として有名な鎌倉の「ハウスオブフレーバーズ」のチーズケーキ(1ホール15000円)と同じ材料、レシピで作られた“ジェネリック”なケーキ。パティシエでもあるマスターのコネクションもあって、特別にレシピの使用許可を得ているそうだ。本来なら1ピース2000円以上するケーキがたったの500円！
上のレアチーズ部分はクリームチーズとサワークリームの2層仕立てになっていて、ヨーグルトのような滑らかな舌触り。下のビスケット生地は砂糖不使用でシナモンの香りがわずかに香る。生地自体に塩気もあって、濃厚なクリームチーズに酸味のあるサワークリームとも相性抜群。「ハウスオブフレーバーズ」のチーズケーキと両方食べ比べた人によると「同じ味」とのこと。材料も高価だがマスターが毎日1人で手作りしているのでこの値段で提供できるそうだ。
ベイクドチーズケーキの方は新百合ヶ丘の「リリエンベルグ」のレシピと同じものだそう。こちたも砂糖不使用ではちみつを使った優しい甘さとなめらかでコクのある味わい。レアチーズもベイクドチーズも今まで食べたチーズケーキで一番美味しかったな。しかもコーヒーとセットでたったの1000円。元々バターブレンドコーヒーとケーゼクーヘンを目当てで来たけど、すっかりチーズケーキの虜になってしまった。数日前に予約すればチーズケーキをホール（2500円）でテイクアウトも可能らしい。