らーめん 稲荷屋
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東京・浅草仏壇通りの激ウマラーメン
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じんわり旨い醤油ラーメン
やや地味で無口なファンが多い稲荷屋
もくもくとラーメンを食べるのが好きな人には最高のロケーション
元フレンチの店主が提供する今月の限定は「ブイヤベースグランメンゾン風」
どんなラーメンか全く想像ができないけど此方が定番店の人は注文するんでしょね
前回は醤油背脂ラーメンをいただいたので 今回はデフォの醤油ラーメンをポチッ
醤油ラーメン ７００円
稲荷屋さんの盛り付けはいつも美しい 中心に置かれた貝割れが鮮やか
和と洋が絶妙にMIXされたスープは鶏メイン
ふわっと鼻孔をくすぐる香りが個性的でとっても好きです
千葉の山田食品さんの細麺は素直なストレート
わずかにアルデンテに茹でられた麺をモグモグするとスープの旨みが口いっぱいに広がります♪
ジューシーな肩ロースは歯ごたえを残しているので食い応えがあります
しっかりした厚みの海苔で麺を包み込むとまた旨し
とにかく稲荷屋のスープはブイヨンのような香りがして満ち足りた気分にしてくれます
以前も思いましたが常連客には中高年がかなり多く 夫婦でみえている方も多い
ホッとする空間とその味は安定感抜群
ご馳走様でした<(_ _)>
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上品な醤油背脂ラーメン
銀座線の稲荷町と田原町の中間くらいにある稲荷屋
なかなか渋いお店で拘りの強いファンの多いお店です
近所には喜多方食堂や支那そば 大和などの人気店がありますが方向性が違うので悩みは無用ｗｗ
メニューは醤油・塩が中心ですが 限定麺も人気
今月までは「イノ・シカ・チョウのコンソメ」 ジビエをスープに使うのは驚きです
でも食べたのは醤油背脂ラーメン(笑)
以前は醤油を食べたのですがキリッとした醤油とフワッと香る洋風スープが絶妙でした
元フレンチご出身の店主が手掛けるラーメンは実に個性的で上品
その醤油に背脂を加えるとどんな味わいになるのでしょう？
興味津々でスープを一口
お～！背脂と甘みに僅かに感じるガーリックがアッサリしたスープにパンチを与えていますねぇ～♪
いわゆるコッテリ背脂ラーメンとは違いコクと旨みを感じさせるスープに非凡ばオリジナリティを感じます
やや固めに茹でられた細麺もスープとの相性がとっても良いです
麺てのはスープの運び具合で印象が大きく変わるので難しいですよね
ローストビーフのような食感のチャーシューも美味い
和と洋をうまくMIXした丁寧なラーメンは心を癒してくれます
ご馳走様でした<(_ _)>
チェの好み度( ..)φメモ
★★★★★★★★★☆
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醤油好きにはクセになる味わい
昨年３月にオープンした稲荷屋さん
こんな近くにありながら未訪で申し訳ありません(^_^;)
お店は喜多方食堂麺や玄さんのすぐそば
メニューは醤油・塩・まぜそばのバリエーション
今回は好きな醤油ラーメンを注文
醤油ラーメン７００円
貝割れがのっているので和出汁であることは明らか
オーナーがフレンチ出身と伺っていたので興味津々。。
お～！クリアな醤油スープはオーソドックスでありながら個性的
表層からホワッと香る脂が元フレンチの技なのか 純東京ラーメンとは一線を画す
これは醤油ファンがハマりそうなスープの予感がします
麺は多加水でムグッと噛みごたえがあります
千葉の山田食品さんの麺とのことですが赤坂味一の麺とは全く違い傾向的には喉ごし重視の麺
醤油ダレをしっかりホールドした肩ロースも秀逸
完食完飲(o^-')b
全国完食完飲推進委員会メンバー チェ
派手さは無いけど醤油好きにはクセになる味わいでした
また個性的な限定も随時提供しているようです
ご馳走様でした<(_ _)>
チェの好み度( ..)φメモ
★★★★★★★★☆☆
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チェ・メタボ
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店舗基本情報
| 店名 |
らーめん 稲荷屋（イナリヤ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
03-3841-9990 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ銀座線・稲荷町駅2番出口から徒歩3分 稲荷町駅から181m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター8席、テーブル4人席×2、2人席×1） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年3月13日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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銀座線の田原町から稲荷町へ続く約1キロの道沿いに５０軒ほど並ぶ仏壇・仏具店
年中無休のお店もありますが仏滅が定休日のお店もあります
そんな一角にある稲荷屋
休日ともなれば開店前から行列ができる繁盛店
スパイスは粗挽きのブラックペッパーのみの潔さ
醤油ラーメン ７５０円
大判の肩ロースが特徴的な丼顔です
稲荷屋のスープはひとくち飲んだだけでその個性的な味わいでインパクトがある
店主がフレンチ出身なのが理由なのかどこか洋風な匂いがします
鶏油と醤油の華やかな香りも相まって旨さがさざ波のように押し寄せてくるスープです
千葉の山田食品の細麺は歯切れが良くて適度な弾力もあり美味い麺です♪
この手のスープにはあまり個性的な麺は合わないのでベストチョイスと思います
大判の肩ロースは柔らかくて肉の旨みが溢れだす仕様
チャーシューがとっても美味いだけにメンマがちょっと淋しいかな。。。
稲荷屋はかなり凝った限定もあるので次回は限定狙いしてみます(￣^￣)ゞ
ご馳走様でした＜(_ _)＞