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汁なし担担麺と普通の担担麺の中間ですが、結構美味しいと思います
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「ネギ坦々麺」（壱）（950円）
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「ネギ坦々麺」（壱）（950円）
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「ネギ坦々麺」（壱）（950円）
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ご飯
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スープは少ない
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麺を混ぜまず
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
担担麺 手しごと ごま金
|
|---|---|
| ジャンル | 担々麺、ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ山手線・京浜東北線【御徒町駅】南口 徒歩２分 上野広小路駅から131m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
41席 （カウンター25席／ボックス席×４） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2015年3月6日 |
| 備考 |
「つけめんTETSU」の系列店、「鶏と魚だしのつけめん哲」からリニューアル |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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なんと、またしてもレビューアップ前に閉店してしまった。
今度は良い店だと思ったんだけどなぁ。
ここは、テスト店の積りなんでしょうか。
半年以上、続いた店がありません。
上野松坂屋近くにあるこの店は、「つけ麺TETSU」の経営。
以前も「鶏と魚だし」やら「海老だし」やらといろいろ手を変え品を変え営業してましたが、いずれも半年ほどで閉店。
今度は「坦々麺」だそうな。
またぞろすぐ閉店かと思って暫く生還していたが、今度は半年経っても閉店しないので行ってみることに。
坦々麺の専門店ですか。
見ると胡麻だのピーナッツだのと一応こだわっている様子。
坦々麺は好きな方です。
開店直後ともあってお客さんは居ません。
食券機を見ると同じメニューでも「壱」と「弐」がある。
違いを聞くと、「壱」が当店のオリジナルで汁が少な目のもの、「弐」が一般的なものらしい。
よう分からないけど、「ネギ坦々麺」（壱）（950円）のボタンを押します。
辛さは1～5まであるというので「５」にしましたが、好みでもっと辛くできるそうです。
ランチタイムは「おいしい御飯」がサービスでつくそうですので、頼みました。
ちなみに麺の大盛りはないので、物足りないと思う方はライスを注文した方が良いでしょう。
5分ほどで坦々麺の登場。
以前の店のこともあるので、全く期待していないでいました。
む・・・これは・・・いわゆる「汁無し坦々麺」より少しスープがある状態のようです。
意外に面白い。
こういう坦々麺は初めてです。
スープはどろどろ。
ちょっと飲んでみると・・・おおっ、花椒の味。
胡麻たっぷりの風味より花椒が強め。
辛さは辣油か。
もう少し辛くても良いかもしれない。
麺はちょい細め。
下の方の麺を掬ってよくかき混ぜます。
殆ど油そばみたいな感じになってきました。
挽肉もよくかき混ぜましょう。
一口。
おっ、こりゃ意外にイケルかも。
意外と言うより結構美味しいと思います。
普通のピリ辛の汁無し坦々麺より花椒がよく効いている感じ。
スープが少し残っているのが、また良いかもしれない。
ピーナッツが入っているせいか、胡麻だけより風味が強い。
テーブルの上には胡椒、山椒、辣油などもあるため、好みの味にすることもできます。
私はデフォルトのままで充分な感じ。
そういえばテーブルに搾菜がありますが、これが青々している搾菜。
珍しいです。
搾菜と言えば、なんだか調味料の塊みたいなものしかないかと思ってましたが、こんなのもあるんですねぇ。
これも良いかも。
麺が少なくなってた状態でライス投入。
うわっ、これまた馬鹿旨！
この店は継続できると良いですね。