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信州白醤油の上品さ！「チラナイサクラ」
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
チラナイサクラ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR山手線「御徒町」駅(南口)より、徒歩１分 御徒町駅から188m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター10席、テーブル10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年12月11日 |
| 備考 |
「烈士洵名」「魚雷」などを手掛けた長野県のボンドオブハーツの系列店です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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とある日の夕飯。これから仕事～御徒町はいつも仕事へ行くときに通りますが、いつも夜遅いため、余り飲食店にも縁がありません。でも、折角なので時間があるときは少し開拓をしてみます。
夜にひとりでササっと済ませる食事となると～矢張りラーメンが多くなってしまいます。ボリューム的に物足りない時もありますが、日本のラーメンの完成度の高さは素晴らしいと思う。1,000円前後でしっかりとした味が堪能できますから。
今回訪れたのは、御徒町駅から直ぐの何やらラーメン屋さんが沢山集まっている場所にある、チラナイサクラさん。…桜は散るからあのはかない綺麗さが映えるんだと思いますが（笑）、平日18時頃訪問、先客はおひとりさま女性、男性などなど。
店内のPOPを見てみると、どうやら女性が切り盛りしていらっしゃる模様。現に、私を応対してくれた方も女性でした。簡易着物をお召しです。ラーメン屋さんにありがちな元気な挨拶と云うのはなく、静かな感じ。店内はカウンターとテーブルがあり、思ったよりも広い。
あ、信州拉麺なのか。山賊揚げがある～！食べたい…けど、定食もあるようなので次回のお楽しみということで。料理は科学、とは菊乃井の御主人も仰っていますが、麺の小麦粉ブレンドについてのリーフレットもありました。面白い。
さて、初めてなので中華そば750円にしてみます。オーダーして、お冷を頂きながら待ちます。卓上にもポットがあるのが良い。暫し待って着丼！女性好みなすっきりとした丼に、山型に盛り付けられた麺と具が綺麗です。いただきまーす。
長ネギがたっぷり、一番上には三つ葉。粗びき黒胡椒が乗っています。更に、鶏モモの真空叉焼（かな？）と鶏のロースト叉焼。気まぐれで何種類かの中から入るそうです。ん～真空の方は柔らかくてジューシー美味しい～！ロースの方は外側の焼き目がポイントですね。
スープは数種類の鶏ガラ、数種類の豚足、香味野菜をベースに利尻昆布、はまぐり、あさり、カマス干し、4種類の節を使用しているそう。ん～これは複雑ですが奥行きがあり、とてもスッキリとした味わい。しつこくなく、スープは完飲です。うまい！女性好みな味かも。
麺は、件のようにブレンドされた小麦粉を使っており、中太ストレート。小麦を味わうならもう少し加水低めでも良いかなと思いますが、喉越しも良いです。スープとも相性はなかなかいいと思います。メンマは自家製だそうで、細目でシャキッと甘過ぎず美味しいです。
クーポンで旨玉をお願いしていて、下に隠れているのかなぁと思いましたが忘れられていただけで、途中で店員さんに云ったら別皿で持って来てくれました。退店時にもそのことを謝っていただき、その雰囲気が好感持てました。玉子は外側の味の浸み具合が良かった。ご馳走様でした～！