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yagaki 口コミ628件フォロワー427人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/03訪問1回目

3.8

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

軽やかな酸味とフルーティな甘味を感じるデミグラス

「ビストロ洋食」という言葉に惹かれて行ってみたくなったこちらのお店。

ホテルでフレンチを学び、料理長も務めたシェフによるフレンチの技法を取り入れた洋食とのこと。

お店があるのは、JR上野駅公園口でて左に行ってすぐの、さくらテラスと、アクセスも良好。

平日のお昼ですがお客さんは多く、予約した方が良さそう。

　ランチメニューは、ハンバーグ、天草ポーク、タンシチューなどメインのものを選んで、スープ、ライスまたはパン、飲み物がつくAセットか、それにサラダとデザートがつくBセットを選ぶ形式。

事前に言えばコースとかもあるのかな。

今回は、定番っぽいハンバーグ¥1800のAセット+¥300にしました。

【スープ】

　サラッとしてて透明な見た目でコンソメスープみたいな感じかなって思ったら、下にはフランが入っていました。

キノコのダシがきいていて、滋味深くておいしい。

写真は撮ってません、、

【メイン】

　シェフの地元、熊本の天草豚と、牛を使っていて、ぎゅっと凝縮されたお肉の旨味がたまらない。

塊肉を食べているような、お肉の主張があるけれど、豚も使っているからかパサツキはなく、ふっくらとした感じもあります。

表面はしっかり焼き色がつけられ、みっちりした食感。

肉汁もしっかり閉じ込められています。

　そして１週間かけて仕込むこだわりのデミグラスソースがやはりいいですね。

苦味というよりはベリー系の果実を思わせるようなフルーティーな酸味甘味があって奥行きのある味。

たまんないです。

　ガルニは、マッシュポテトとインゲン豆。

　ご飯かパン選べてご飯にしたけど、パンがスタイルブレットのやつみたいだからそっちにすればよかったなあ。

間違いないからね。

でもご飯も美味しかったですよ。

【飲み物】

　コーヒー、紅茶のほかにジンジャーエールなどのソフトドリンクも。

　商業施設の洋食屋さんということでそこまで期待値は高くなかったんですけど、最初のフランを食べてここは美味しいお店だなって確信しました。

個人的にコクと苦味があるデミグラスソースの方が食べ慣れてたので、酸味があって軽やかなタイプは新鮮で美味しかったです。

やっぱり手間と時間をかけたものは美味しいんですね。

ハンバーグ自体も、お肉の旨味が密に凝縮されてて火入れも良く旨かったなあ。

　接客も丁寧でおすすめのお店。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	上野洋食遠山
ジャンル	洋食、ハンバーグ、ビストロ
予約・お問い合わせ	050-5592-3761
予約可否	予約可・ご好評につき、土日・祝日のランチ予約は承っておりません。・食材の仕入れ状況により、コース料理は当日受付ができない場合がございます。・ご予約の状況により閉店時間が変わることがあります。詳細は店舗まで直接お電話ください。
住所	東京都台東区上野公園1-54 上野の森さくらテラス 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	電車をご利用の方ＪＲ上野駅不忍口徒歩1分地下鉄上野駅7番出口徒歩1分京成本線京成上野駅徒歩1分京成上野駅から118m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:00 - 16:00 L.O. 15:00 17:00 - 23:00 L.O. 22:00 月定休日 ■ 営業時間【Dinner】 ※チャージ料としてお1人様500円申し受けます。当日の予約状況などにより営業時間が変わることがあります。詳細は店舗まで直接ご連絡ください。
予算	￥4,000～￥4,999 ￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）	￥4,000～￥4,999 ￥3,000～￥3,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	サービス料・チャージ料込みで、お1人様500円、申し受けます。

席・設備

席数	52席（店内44席、テラス席8席）
最大予約可能人数	着席時 52人、立食時 60人
個室	無
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙ビル内にも喫煙スペースはございません。
駐車場	無当ビル隣に近パーキングあり
空間・設備	ソファー席あり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、夜景が見える
サービス	お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可ベビーカーでのご入店はご遠慮いただいております。入口でお預かりいたします。
ホームページ	http://ueno-tooyama.jp/
オープン日	2017年9月7日
電話番号	03-5826-4755
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	したぷら（76）