とんかつ山家 上野店
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
とんかつ山家 上野店（ヤマベ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
とんかつ 百名店 2021 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2021 選出店
とんかつ 百名店 2019 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2019 選出店
とんかつ 百名店 2018 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2018 選出店
とんかつ 百名店 2017 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | とんかつ、食堂、コロッケ |
| お問い合わせ |
03-5817-7045 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営地下鉄大江戸線【上野御徒町駅】徒歩３分 上野御徒町駅から90m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
26席 （一階カウンター9席、二階テーブル4卓16席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 子供連れは二階で食べれますよ。 |
| オープン日 |
2013年11月22日 |
| 備考 |
定食には、「大盛ごはん・味噌汁・漬物」が付きます。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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上野駅と御徒町駅の中間にあるとんかつ店です。
この界隈に２軒、蒲田にも１軒のお店を構えますが、食べログとんかつ百名店２０１７にも選ばれた名店です。
お店の外観は、白い暖簾とんかつ瓦の屋根で、純和風です。シンプルな印象なので賑やかなこの界隈の景色に埋もれている感じです。
店内は、カウンターは木製、壁は土壁風の壁紙、厨房はタイル張りで、店内は明るいですね。清掃も行き届いており、揚げ物店とは思えない清潔感があります。
１階席はＬ字のカウンター９席、２階にも客席があります。
メニューは、ロースかつ定食が７５０円、ひれかつ定食が９５０円と非常に安いですね。ビールはキリンラガーで５２０円、日本酒は月桂冠の『恒の月』で３１０円です。
いただいたのは、
■ロースかつ定食（大）（９５０円）
基本のロースかつ定食（７５０円）も魅力ですが、どうせ食べるなら、思う存分食べたいので大にします。１．５倍の厚みになりますが価格は２００円増しです。
揚げるには少々時間がかかりますが、注文するとすぐに漬物とお茶が提供されるので、それをいただきながら待つことができますし、厨房の様子を見ているのも楽しいですね。
待つこと数分で、とんかつが登場します。同じタイミングで、盛りのいいご飯と味噌汁も提供されます。
立派なロースかつは、端のひと切れを口に含むと、衣が崩れてお肉の脂身が弾け、肉汁と脂が口の中で爆発します。基本的には、脂身は少なめのバランスのお肉を用意しているので、この食感が楽しめるのは、端のひと切れだけです。しかも、縦の長さも短いやつだけですね。
もちろん、中央のかつも味は良くて肉汁をしっかりと保持しています。
ソースは、バランスがいいが、やや、酸味がありますね。甘さの強いソースよりもご飯との相性が良く、しっかりとご飯をいただくことができます。
とんかつに添えられたカラシは、少量でもとても効くものです。ちょっとだけつけると、いい刺激があります。
味噌汁は、しじみ汁です。身が食べやすいようにこちらのお店の箸は、割り箸ではなく、先端が細くなっている木箸ですね。
漬物は、白菜漬けで、これはあっさりしています。総じてしっかりとした味わいの料理が多いので脇役は出しゃばらずにいい味を出していますね。
接客も大変素晴らしく、この価格帯のお店にして、すべての店員さんの応対が丁寧です。複数人で来店した人は、極力、２階に通して１階のカウンターに横並びにならないようにしてくれます。また、その際は、待ち時間が少なくなるように先に注文を受けます。
よく効くカラシにむせたお客さんがいれば、すぐにお冷が提供されます。
どれもコストはかかりませんが、店員さんの努力で成立しているところに脱帽です。
ここより美味しいお店もあるでしょうが、この価格でこの味という店は簡単には見つからないでしょう。また、好立地の人気店でありながら、そして、とんかつという調理に時間のかかる料理でありながら、あまり行列しないのもいいところです。
名店の条件は、まず、美味しいこと、次に誰もが食べられる価格であること、そして、多くの人に提供できる体制が整っていることだと思います。こちらのお店はまさにその３点を満たしており、本物の名店ですね。
上野でとんかつを食べたい人に自信を持っておすすめできるお店です。