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「究極の塩だし」汁が美味い新規立ち喰いそば屋さん！
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天玉そば\450
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塩出汁なのでクリアなスープ！
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蕎麦はかなり柔らかめ！
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祝・開店！
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温泉卵でした！
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ひと味違う出汁が中々旨い！
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着席出来るのは3席のみ
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調理場
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立食ゾーンの入口
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４門
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店舗基本情報
| 店名 |
究極の塩だし そば助 稲荷町本店
|
|---|---|
| ジャンル | そば、丼 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5830-7987 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄銀座線「稲荷町」駅徒歩2分、「田原町」徒歩7分 稲荷町駅から229m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり 3才以下のお子様には、十割蕎麦をプレゼント（温かい蕎麦・冷たい蕎麦） |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年4月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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浅草通りの松が谷1丁目の交差点に新しく出来たＴＧＳ（立ち喰い蕎麦）のお店である。
元「まついち」が在った場所。今月４月にオープンしたばかりらしい。。。
入口が左右に二つあり、右側が座れる席で３席程。左側が立食場で６～７人は入れる。
その左側の入口を入ると券売機がある。従って食券購買後の着席は少々面倒臭い。
此方の看板商品は二大柱のようで、一つは「つけそば」系のメニュー！
「元祖・豚つけそば」を始め、「肉もり」「牛すじ」「鶏」「ホルモン」等がラインナップ！
そしてもう一つが、「究極の塩だし」スープが自慢の各種定番そばメニューである。
■ 天玉そば ■\450 ★★★☆
調理工程を見学していると、蕎麦は一度茹でられた後に冷水で冷やされ、又湯煎される。
こういう一手間が素晴らしいし、更に味を良くする秘けつである。。。
しかし蕎麦は細めでかなり柔く、フニャっとした食感が少し残念であった。
かき揚げも、一度軽く揚げられたものを更に揚げ直してくれる。
そして玉子は温泉卵である。色んな所に拘りが感じられて、とても好感が持てる。
塩だしの汁なので、関西出汁のようなクリアなスープである！
若干量の醤油も使われているかもしれないが、確かに出汁と塩の風味が上品で美味い。
確りと塩味もあり決して薄味ではない。関西の昆布＆薄口醤油の味とも少々違い新しい！
都内には関西風出汁のＴＧＳが驚くほど少ない！あんなに旨いのに凄く不思議だ。
此方のは関西圏の出汁とはちょっと違うが、こういう汁で蕎麦を提供してくれるのは
凄く嬉しいし有難い。「冷やし」のメニューもあるし、深夜も１時迄開いているという。。。
此方もリピ率が高くなりそうなお店である・・・！