公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
- 最寄り駅：
- ジャンル：
- 予算：
-
- 定休日：
- 日曜日
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
050-5872-7897
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
極細で口当たりとのど越しの良い「水腰そば」
-
外観
-
外観（三組坂）
-
外観
-
外観
-
外観（入口）
-
外観（入口）昼
-
ランチメニュー（看板）
-
ランチメニュー
-
店内
-
店内（ドリンクバー）
-
そば茶
-
きのこ つけ
-
きのこ つけ
-
きのこ つけ：つけ汁（きのこ）
-
きのこ つけ：もりそば（水腰そば）
-
きのこ つけ：もりそば（水腰そば）
-
きのこ つけ：もりそば（水腰そば）
-
コーヒー
-
メニュー（つけ）の説明
-
ランチメニュー
-
外観（入口）夜
-
{"count_target":".js-result-Review-96195647 .js-count","target":".js-like-button-Review-96195647","content_type":"Review","content_id":96195647,"voted_flag":null,"count":104,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
黄色のたぬき
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
黄色のたぬきさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
古拙（コセツ）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5872-7897 |
| 予約可否 |
予約可 キャンセル料は、当日キャンセルの場合100％かかります。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
千代田線 湯島駅５番出口徒歩３分 湯島駅から303m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
90席 （地下1階５０席、地下２階４０席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） 当店、地下２階すべて個室利用可（完全予約制） す 個室のご利用は、4名様より、お料理は6600円からとなります。 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可、50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 喫煙スペースは店外にご用意致しております |
| 駐車場 |
有 無料駐車場 １０台まで可能 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 子供は国の宝です。お気軽にどうぞ。 |
| オープン日 |
2011年11月 |
| 電話番号 |
03-3835-4992 |
| 備考 |
※ 完全禁煙 表示 ※ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
湯島にあるお蕎麦屋さんです。
提供するのは「水腰そば」とお料理。
「水腰そば」は、朴念仁を開いた石井氏直伝の「手打ち十割そば」。
通常より加水率が高い（65～67%）、0.8mm角の極細麺です。
店の説明によると “のどを通る時のしなやかさ、細かく砕いた松茸のような食感”を目指した蕎麦なのだそう。
店名に「二代目」とあるのは石井氏が銀座に開いた「古拙（閉店）」の名を譲り受けたことに由来します。
2011年11月開店。
場所はホテル江戸屋の地下1階。
最寄り駅の湯島駅5番出口から約3分、又は末広町駅4番出口から約6分。
練成通りを三組坂下から三組坂を上がる途中の右手。
駐車場入口から入って、右手にあるのが店の入口。
昼は「ひるめし」、夜は「よるそば」の暖簾が掛かっています。
昼夜共にお蕎麦・一品料理・コース料理を提供。
昼はお得なランチセットの用意もあります。
昼訪問。
オーダーストップは13:50と早め。
フロアは広く、品の良い雰囲気です。
座席はテーブル席のみで、席数は多く個室もあり。
座席がゆったり配置されているので、落ち着いて食事ができます。
客層は時間に余裕がありそうな年配の方が多め。
BGMはビートルズでした。
接客はてきぱきしていて、感じが良いです。
メニューを検討。
ランチメニューは豊富です（価格は税込み）。
蕎麦は「もり」と「つけ」は極細切りの「水腰そば」、「かけ」は平たい太切りの「外一そば」を使用。
・ひやそば（もり860円～、ぶっかけ970円～）
・あつそば（つけ1,000円～、かけ860円～）
・めしもの（和定食1,000円、寿司セット1,300円など）
・コース（3,240円、4,320円）
・一品料理
・ランチセット（日替わり）もあり。
桜海老の天ぷらがあるのがいいですね。
注文したのは以下の通り。
ドリンクはセルフサービス。
ドリンクバーにそば茶（温・冷）、黒ウーロン茶、コーヒー（温・冷）が用意されています。
温かいそば茶をいただきながら待機。
『注文が立て込んでいるのでお待ちくださいと』の断りが入り、注文してから約17分後にサービスされました。
●きのこ つけ（1,500円）
もり（水腰そば）に温かいつけ汁の組み合わせ。
・もり（水腰そば）
本当に極細です。
量は多く、普通盛でもせいろに山盛り。
盛りつけはやや雑な気も・・・。
では、いただきます！
先ずはそのまま。
冷たく締めてあり、口当たりの良さは素麺のよう。
しゃきっとしたキレとコシがあり、何もつけなくてもおいしい。
香りよりのど越しを優先したそうですが、香りも感じられました。
好みのお蕎麦です。
これは冷たいぶっかけ蕎麦にしたら最高のはず。
・つけ汁（きのこ）
熱々のつけ汁は、やや甘めで濃いめ。
具は千切りにしたごぼう・人参・長葱、舞茸、ひら茸、椎茸、白きくらげ、しめじ、油揚げ、水菜。
予想したよりも具沢山、価格が高い訳がわかったような気がしました。
「水腰そば」は伸びやすいので、温かいつけ汁に入れたらすぐいただきましょう！
蕎麦を温かいつけ汁に入れると、汁になじんで柔らかい口当たり。
千切りにした野菜が細切りの蕎麦と絡み、野菜と蕎麦両方の食感が楽しめました。
お蕎麦の量は多かったので、十分「水腰そば」の旨さを堪能しました。
満腹です。
食後にドリンクバーからコーヒーをいただき、食後の休憩。
ゆっくり過ごせるのもいいですね。
次回は夏に人気の「梅そばぶっかけ」をいただきたい。
「水腰そば」ののど越しと梅の爽やかさを想像するだけで楽しみです。