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店舗基本情報
| 店名 |
西湖春上海小龍包 アメ横店
|
|---|---|
| ジャンル | 餃子、小籠包 |
| お問い合わせ |
080-3273-5288 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
上野駅不忍口、御徒町駅北口より徒歩５分 上野御徒町駅から210m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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上野に来ています。
アメ横でいつも気になっている中華屋台を覗いてみます。もう大陸の屋台そのものと言った感じです。値段もそうだし、その猥雑な店づくりまでも。看板にはアメ横ＮＯ１生煎専門店と書いてます。
中国に住んでいた時、よく生煎を食べたものです。日本で言う焼き小籠包ですね。上海の定宿にしていた錦江飯店の裏に小さな生煎の店があって、そこが断然のお気に入り。ガイドブックによく載る行列店となんら変わりのないものが、安くて待つこともなくゆったり食べれるその店が、生煎の魅力を教えてくれたと言ってもいいでしょう。一番最初に食べた時は、案の定、食べるときに爆発させてやけどしましたが（笑）。
アメ横の店で。店に入って取り仕切っている女性に声をかけます。
『可以打包吗？（持ち帰り出来ますか？』
可以唖と言うことで、４個包んでもらいます。１個１００円。
家に持ち帰って温めます。ここは、作った時と同じように油で底を焼き直してから、それだけでは中まで熱くなりませんので、湯を入れて蒸気で熱々にします。
実食。火傷しないように注意深く食べ始め。生煎の味は出ている方だと思いますが、なにしろ皮が厚すぎます。ここまで厚くするとせっかくの味が半減。薄くするとおなか一杯にならないので、その配慮でしょうか。そもそも生煎だけでおなかいっぱいにすると言うこと自体無理があることで。件の上海の店はちゃんと饂飩、いわゆるスープワンタンがありますから、それと一緒に食べるんですね。
中国の大衆料理の移転って易しくはないですが、もうちょっと本場らしくしてもいいのではと思いました。