古民家でいただく和食・ジビエ : 味噌坐 玉響

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Jubilo

Jubilo(331)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代後半・女性・神奈川県

1

  • 夜の点数:3.3

    • [ 料理・味3.4
    • | サービス3.4
    • | 雰囲気3.3
    • | CP3.3
    • | 酒・ドリンク3.4
  • 使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999
1回目

2018/09訪問

  • dinner:3.3

    • [ 料理・味 3.4
    • | サービス 3.4
    • | 雰囲気 3.3
    • | CP 3.3
    • | 酒・ドリンク 3.4
    使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999

古民家でいただく和食・ジビエ

昔っからのお友達と久しぶりに会食。
同郷(静岡)で、お互いに自身の転勤やら転職、そしてパートナーの転勤などなど、いろいろありつつお互いに関東に辿り着いた、不思議なご縁がつながっている友達。
土曜日なのにお仕事なんですって、大変。ってことで、職場の近くの良いお店を予約して貰って会食。もちろん、お酒の美味しいお店をネ。
御徒町駅から不忍池の方へ歩くこと3~4分、上野らしいちょっと昭和な雰囲気の小路に佇んでいるのがこちらのお店。

“玉響“と書いて”たまゆら“って読みます。

-----
たまゆらとは...
古き良き時代を残しつつ
味噌を生かした豪快で
かつ素材を大胆に使った旨いもんイザカヤ
-----
↑店頭の看板に書いてありました。温故知新な居酒屋さん。

なんか古民家か民宿みたいな感じの外観。中に入っても、やっぱり古民家か大衆食堂って感じ。
店内、1Fは厨房を囲むようにL字型のカウンター席。2Fにはお座敷席もあるそうです(友人談)。
今日はカウンター席にご案内。
正直、ちょっと席は狭いです。お手洗いに席を立つとき、隣の方にゴメンナサイが必要です。

まずはビールで乾杯♪
・生ビール(500円:税抜き)
 銘柄はモルツ。キンキンに冷えて美味しいことは美味しいんだけど、なんかジョッキが小さくて...少々の残念感...

・焼酎 薩摩茶屋(600円:税抜き)
 癖のない芋焼酎。かなりあっさりしていて、のど越しも優しい感じ。臭みもほとんどなくて、料理の味を邪魔しません。

・梅酒(ロック)(550円:税抜き)
 香りも味もしっかり。甘酸っぱい味は、最後の方に飲むのが良い感じ。

・お通し(あさりの酒蒸し)(300円:税抜き)
 香りも味も優しい酒蒸し。温かいのかと思いきや、冷たい。これが、まだ暑さの残る今の時期にピッタリ。弾力あるアサリの食感もGood♪

・ポテトサラダ(450円:税抜き)
 滑らかなジャガイモにとろ~り半熟卵。黄身をつぶして混ぜると、コクが増量↑

・なめろう(650円:税抜き)
 マグロやハマチなどをタタキにして、少し味噌を加えています。小さいながらも食感の残る新鮮なお魚、良い素材を使っています。

・刺身盛り合わせ(1人前850円:税抜き)
 トロ、ハマチ、ヒラメ、〆サバなど。写真の右上の山葵の手前にあるのは、マグロ赤身に鰹節、これがなかなか見事なコラボ。
 1人前850円で、2人前からオーダー可。

・本日の西京焼き(鰆)(900円:税抜き)
 日替わりの西京焼き、今日はサワラでした。
 味噌の味が効いていて、香りが芳醇。鰆は弾力あって、脂も乗っています。

・ジビエ盛り合わせ(1,450円:税抜き)
 猪、鶉、鹿。どれも意外にも!?癖がなく、食べやすい味でした。
 いずれも弾力があって、噛み応えのあるお肉。鬼おろしがついていましたが、そのままでも食べられます。

厨房にいたお兄さんが、〆にはコレがオススメ!とアピールされていたのが炊き込みご飯としし汁。
ちょっとお腹が膨れてきた...あ、でも入りそう、否、入ります!(笑)
・本日の釜炊き飯(350円:税抜き)
 お釜で炊いたご飯は粒が立っていて、よい噛み応え。香りも味も深くてやさしくて、シメにピッタリ♪

・しし汁(500円:税抜き)
 猪肉入りですが、臭みはほとんどありません。お出汁だけすすると、完全に豚汁。脂が乗った猪肉、かなり長時間煮込んでいて、やわらか~い♪

最後には温かいお茶と一緒に甘味(羊羹)までサービスして頂いちゃいました。
週末でしたが、2時間制ではありませんでした。2時間半くらいいたかな。

数年ぶりだったけど、アンタ良く喋るわね、アンタこそ...とまぁ、どーでもいー会話!?は、あっと言う間。
お互いに仕事も家庭もあると、時間とともに我に返るのはチョッピリ寂しいけど、また会いたいねーと少し遠い秋葉原駅まで歩いて酔い覚まし。
良い雰囲気でお上品な食器、そして時にはお上品な料理、昔を思い出すにはとっても良い感じのお店でした。
http://shinkawasaki.jp/tamayura-ueno-okachimachi/
ごちそうさまでした。

  • 味噌坐 玉響 - ジビエ盛り合わせ

    ジビエ盛り合わせ

  • 味噌坐 玉響 - 本日の西京焼き(鰆)

    本日の西京焼き(鰆)

  • 味噌坐 玉響 - なめろう

    なめろう

  • 味噌坐 玉響 - 刺身盛り合わせ

    刺身盛り合わせ

  • 味噌坐 玉響 - 本日の釜炊き飯

    本日の釜炊き飯

  • 味噌坐 玉響 - しし汁

    しし汁

  • 味噌坐 玉響 - ポテトサラダ

    ポテトサラダ

  • 味噌坐 玉響 - お通し(あさりの酒蒸し)

    お通し(あさりの酒蒸し)

  • 味噌坐 玉響 - お茶請け

    お茶請け

  • 味噌坐 玉響 - 焼酎 薩摩茶屋

    焼酎 薩摩茶屋

  • 味噌坐 玉響 - 梅酒(ロック)

    梅酒(ロック)

  • 味噌坐 玉響 - ビール

    ビール

  • 味噌坐 玉響 - 店舗外観

    店舗外観

  • 味噌坐 玉響 - "たまゆら"とは

    "たまゆら"とは

  • 味噌坐 玉響 - カウンター席から厨房

    カウンター席から厨房

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 味噌坐 玉響
ジャンル 居酒屋、和食(その他)、日本酒バー
予約・
お問い合わせ

03-5817-0055

予約可否

予約可

住所

東京都台東区上野2-4-4

交通手段

JR上野駅 徒歩3分
JR御徒町駅 徒歩3分
地下鉄銀座線上野広小路駅 徒歩1分

上野広小路駅から178m

営業時間

[月~金]
17:00~23:30
[土]
16:00~23:30

定休日

日、祝

予算
[夜]¥4,000~¥4,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥3,000~¥3,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、VISA、MASTER、Diners)

席・設備

席数

60席

個室

(10~20人可、20~30人可、30人以上可)

貸切

(20人以下可、20人~50人可)

禁煙・喫煙 全面喫煙可
駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

飲み放題コース

飲み放題、3時間以上の飲み放題コース

コース

3000円~4000円のコース、4000円~5000円のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、テイクアウト

オープン日

2011年12月6日

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初投稿者

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