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凄い料理人とホスピタリティ。コストパフォーマンスも素晴らしい! : 湯島ワイン食堂 パパン

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ryo3110

ryo3110(12)さんの口コミ男性・東京都

1

  • 夜の点数:3.7

    • [ 料理・味3.7
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気3.7
    • | CP3.7
    • | 酒・ドリンク3.7
  • 使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999
1回目

2015/05訪問

  • dinner:3.7

    • [ 料理・味 3.7
    • | サービス 3.7
    • | 雰囲気 3.7
    • | CP 3.7
    • | 酒・ドリンク 3.7
    使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999

凄い料理人とホスピタリティ。コストパフォーマンスも素晴らしい!

とにかく何を食べても美味しい。
いわゆるビストロの領域に甘んじない、料理人の心意気に
凄いものを感じました。

肉・魚・野菜といった素材全てに目利きができ、
本来持っている旨さを引き出すという基本的な考え方ができる数少ない料理人であることは確か。
特に素晴らしいのがハーブの使い方。
サラダ・カルパッチョなど、ハーブの効かせ方が絶妙で、
深みのある一皿に仕立ててある。
カルパッチョに至っては、ハーブのみならずビネガーと塩の加減が絶妙で
素材の魚の旨味を損なわず、醬油よりも旨い食べ方というのを体現している。
これ、日本人相手になかなかできることではないと思います。

また、魚のポアレに関しても、皮目の焼き方、火の入れ方、ソースとの組み合わせなど
絶妙すぎて、頬張るしかないといった感じです。

庶民感覚の値段で、一皿一皿客を唸らせる料理を提供できる才能に敬服です。
また、ワインもたっぷりサイズで提供していただけるので、
旨い店で暴飲暴食したい方にはオススメ。

ギャルソンの気の利いたサービスも素敵で、非常に良い時間が過ごせました。
久々に感謝したくなる店と出逢えました。

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店舗情報(詳細)

テイクアウト情報

営業時間

【月~金】17:00~26:00(L.O)
  【土】17:00~22:00(L.O)

メニュー

【パパンのおつまみセット】

パパンの“絶品定番メニュー”から“テイクアウト限定の逸品”まで
品数多く盛合せでご用意致しております。

1~2名様用 ¥2000-税別

3~4名様用 ¥3000-税別

店舗基本情報

店名 湯島ワイン食堂 パパン (PAPIN)
ジャンル ビストロ、ワインバー、バル・バール
予約・
お問い合わせ

03-5812-4933

予約可否

予約可

住所

東京都文京区湯島3-35-5

交通手段

東京メトロ千代田線 湯島駅 4番出口 徒歩30秒
東京メトロ銀座線 上野広小路駅 徒歩3分
JR 御徒町駅 徒歩4分  
JR 上野駅 徒歩8分


湯島駅から77m

営業時間・
定休日

営業時間

[平日]18:00~翌3:00 LO2:00
[土曜]17:00~23:00 LO22:00

定休日

日曜・祝日 年末年始

予算
[夜]¥4,000~¥4,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥5,000~¥5,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、iD、QUICPay)

席・設備

席数

24席

(丸テーブル席 4席×2、カウンター8席、半個室テーブル8席(4席×2をつなげて10名程度まで可))

個室

(8人可、10~20人可)

~10名様位までの半個室ございます

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

尚、店外には喫煙スペースも設けてございます

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

飲み放題

ドリンク

ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と デート 接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる

お子様連れ

子供可

公式アカウント
オープン日

2011年9月17日

備考

姉妹店情報

御徒町ワイン食堂パパン 月~土14:00-24:00
https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13197644/

神田ワイン食堂パパン 月~金17:00-27:00 土17:00-23:00
https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13173034/

八丁堀ワイン食堂パパン
月~木16:00-23:30 金・祝前日16:00-翌5:00 土14:00-23:30
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130203/13231411/

初投稿者

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