Name: 麺屋武蔵 武骨相傳
Address: 上野6-11-15, 台東区, 東京都, 1100005, JP
Telephone: 03-6803-0634
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.44

食べログにはお得なクーポンが盛りだくさん！

上野・御徒町・湯島 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、酔狂老人さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

酔狂老人口コミ413件フォロワー286人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2017/03訪問2回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

相変わらずモチモチの麺が美味しい！

今日はクラシックのコンサートを聞きに上野に来ています。その前に腹ごしらえ、上野「麺屋武蔵無骨相伝」で、濃厚白つけ麺、中盛り、980円。相変わらずモチモチの麺が美味しい！つけスープもトロッとする程の濃厚さ！ああ、美味しかった！
久しぶりですが、ストレートな太麺がモチモチです！噛むと跳ね返されるような弾力が心地よい。そして白つけ汁はニンニク風味たっぷり、豚骨系の出汁もしっかり。凄いトロミでした。麺にスープがよく絡んで、一緒に啜ると堪らない美味しさ！
チャーシューも大きくて厚い。火の通りも丁度良くて、柔らかくジューシーでした。スープの中にはチャーシュー角切り、シナチクもあって、ボリュームたっぷり、お腹いっぱいになりました。
最初に食べた時の感動までは行かないけど、麺、スープ、チャーシューとも引き続き高水準であることは確か。お客様の半分近くが外国人なこと、時々店員さんの発する大きな掛け声には驚きました。

2

濃厚白つけ麺

{"count_target":".js-result-ReviewImage-64665167 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-64665167","content_type":"ReviewImage","content_id":64665167,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
1

濃厚白つけ麺

{"count_target":".js-result-ReviewImage-64665170 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-64665170","content_type":"ReviewImage","content_id":64665170,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
2

濃厚白つけ麺

{"count_target":".js-result-ReviewImage-64665173 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-64665173","content_type":"ReviewImage","content_id":64665173,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

濃厚白つけ麺

{"count_target":".js-result-ReviewImage-64665175 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-64665175","content_type":"ReviewImage","content_id":64665175,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-65995774 .js-count","target":".js-like-button-Review-65995774","content_type":"Review","content_id":65995774,"voted_flag":null,"count":20,"user_status":"","blocked":false}

2016/04訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

ローストポークが凄い厚み！

2016/4/6再訪
今日はクラシックのコンサートを聞きに上野に来ています。その前に腹ごしらえ、上野駅そばの「麺屋武蔵武骨相傳」で濃厚相傳つけめん、黒、中盛り、1200円。モチモチの麺、トロトロのつけ汁が美味い！ああ、美味しかった！
まず、大きなチャーシューが２枚、３００gの麺が見えないほどのボリューム！このチャーシューは厚くてジューシーで美味いんです！濃厚つけ汁は初めてですが、相当にトロトロで、黒のニンニク風味とよくマッチ、モチモチの麺に絡んで、一緒に啜るとこれは堪らない美味さ！トロトロなので、麺を食べ終わるとつけ汁は半分以下になっちゃいました。普通の相傳つけめんより１００円高く値段も張りますが、これはそれだけの価値がありました！

2015/4/15再訪
今日はクラシックのコンサートを聞きに上野に来ています。その前に腹ごしらえ、麺屋武蔵武骨相傳で、白相傳つけめん、並盛り、1100円。前回はローストポーク、赤だったので、ちょっと変えてみました。厨房を見ていると、次々に上がる肉を切っているところは壮観です。
さて今回、麺をじっくりと味わってみると、モチモチ、ツルツルでこれは美味い！なるほど硬めの茹で方よりこの方が味わいがある。白のつけ汁はカツオの味が強く、ちょっとトロッとして甘い感じがするのが特徴です。モチモチ麺と絡んで美味しいです。肉も大きく厚いのが2枚、ボリュームたっぷりでした。
ああお腹いっぱい、美味しかった！

今日はクラシックのコンサートを聴きに上野に来ています。夕食は上野不忍口、麺屋武蔵無骨相傳で、厚切りローストポークつけめん、並盛り、黒つけ汁、1410円。同好会の写真を見て、いつか来たかった店、ようやく実現です。
厚切りローストポークがとにかく凄い厚み！柔らかいところは蕩けるよう、しっかり歯応えのところもあり、いろいろ楽しめます。一週間分の肉を食べた感じ。
スープはニンニク風味、ちょっと甘い感じもします。麺は中太ストレート、結構モチモチしています。
茹で加減が少し柔らかいとか、スープが熱々でないとか、注文はありますが、この肉に免じて許しちゃいます。お腹一杯、ああ、美味しかった！

2

濃厚相傳つけめん

{"count_target":".js-result-ReviewImage-49465957 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-49465957","content_type":"ReviewImage","content_id":49465957,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
1

濃厚相傳つけめん、黒

{"count_target":".js-result-ReviewImage-49465952 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-49465952","content_type":"ReviewImage","content_id":49465952,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

濃厚相傳つけめん、黒

{"count_target":".js-result-ReviewImage-49465949 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-49465949","content_type":"ReviewImage","content_id":49465949,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

濃厚相傳つけめん、黒

{"count_target":".js-result-ReviewImage-49465945 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-49465945","content_type":"ReviewImage","content_id":49465945,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
2

白相傳つけめん

{"count_target":".js-result-ReviewImage-36989713 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36989713","content_type":"ReviewImage","content_id":36989713,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

白相傳つけめん

{"count_target":".js-result-ReviewImage-36989718 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36989718","content_type":"ReviewImage","content_id":36989718,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

白相傳つけめん

{"count_target":".js-result-ReviewImage-36989719 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36989719","content_type":"ReviewImage","content_id":36989719,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

白相傳つけめん

{"count_target":".js-result-ReviewImage-36989726 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36989726","content_type":"ReviewImage","content_id":36989726,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
5

厚切りローストポークつけめん

{"count_target":".js-result-ReviewImage-36032182 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36032182","content_type":"ReviewImage","content_id":36032182,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
3

厚切りローストポークつけめん

{"count_target":".js-result-ReviewImage-36032174 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36032174","content_type":"ReviewImage","content_id":36032174,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

厚切りローストポークつけめん

{"count_target":".js-result-ReviewImage-36032177 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36032177","content_type":"ReviewImage","content_id":36032177,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
4

厚切りローストポークつけめん

{"count_target":".js-result-ReviewImage-36032179 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36032179","content_type":"ReviewImage","content_id":36032179,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-7385138 .js-count","target":".js-like-button-Review-7385138","content_type":"Review","content_id":7385138,"voted_flag":null,"count":35,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

酔狂老人

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

酔狂老人さんの他のお店の口コミ

麺恋処いそじ（南新宿、代々木、北参道 / ラーメン）

多彩なトッピングが豪華な担々麺でした！

4.0

4.0

訪問： 2024/04
さんじ（稲荷町、新御徒町、上野 / ラーメン、つけ麺）

濃い煮干し、シジミのエキスのスープ...

4.0

4.0

訪問： 2024/04
洋食や三代目たいめいけん（上野、京成上野、稲荷町 / 洋食、オムライス、ハンバーグ）

ふわっとした玉子、酸っぱいケチャッ...

4.0

訪問： 2024/03
香川一福（みなとみらい、馬車道、桜木町 / うどん、天ぷら、カレーうどん）

モチモチの麺、スパイシーなカレーうどん！

4.0

訪問： 2024/03
シャンウェイ（北参道、代々木、南新宿 / 四川料理）

濃い味の回鍋肉が美味い！サラダバー...

4.5

訪問： 2024/03
らぁ麺半七（和田町、上星川、星川 / ラーメン、つけ麺）

塩味スープも美味い！ワンタンがボリ...

4.0

訪問： 2024/03

酔狂老人さんの口コミ一覧（413件）を見る

口コミを投稿する

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	麺屋武蔵武骨相傳（ぶこつそうでん）
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	03-6803-0634
予約可否	予約不可
住所	東京都台東区上野6-11-15 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR上野駅しのばず口より徒歩1分京成上野駅から137m
営業時間	11:15 - 22:00
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	16席（カウンター16席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.menya634.co.jp/
オープン日	2011年6月14日
お店のPR	常識にとらわれない「武蔵」ならではの三者三様の３色のつけ麺。麺屋武蔵武骨相傳は、武骨の心技を受け継ぎ、つけ麺専門のお店としてオープン致しました。武骨同様、黒・白・赤の３つのテイストから味をお選び頂けます。武骨相傳の「黒」はイカ墨ではなく、タマネギやニンニク、コーヒー豆をオーブンで炭化させた物を使用。ビターな味わいとなっています。チャーシューは、スチームコンベクションでじっくり焼き上げました。外は香ばしく、中はしっとりとしています。 ...
関連店舗情報	麺屋武蔵の店舗一覧を見る
初投稿者	blueginger（287）