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出挙口コミ2,686件フォロワー2,391人

5.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/10訪問1回目

5.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

富士そば上野広小路店＠上野二丁目　肉骨茶ってなんですか？

ある日TL上に流れてきた
敬愛する@funapさんのtweet
「富士そばで肉骨茶そば」

なんですと！！
肉骨茶（バクテー）は
東南アジアでは
大変ポピュラーな食べ物
店舗限定で展開されていると
教えていただき押っ取り刀で
行ってまいりました

私の肉骨茶初体験は香港の専門店
當歸や八角の香るインパクト強いもの
大量の生ニンニクと共にいただきます
今思うとマレー式なんですね

日本で近いモノが食べられるのは
八丁堀のシンガポールコピディアム
ここはとっても美味しいですよ

さて、登場はこちら
乾貨の香りはしません
先ずはズズッとお汁を

最初に飛び込んでくるのは
胡椒の刺激
う〜〜ん、これは肉骨茶か？
どっちかって云うと
潮州菜の鹹菜豚肚胡椒湯
を薄っぺらくしたものに近いかな

豚肉が結構入ってるんですよ
その上には揚げニンニクが
先ずはくるっと返して
味の均一化を図ります

そうすると
何となくまとまりが出てきて
塩出汁ニンニク肉そば
といった趣

肉骨茶は置いといて（笑）
これはこれで、美味しい一杯
もう一度食べようかなって云う私がいます。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店名代富士そば上野広小路店このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	そば、うどん
住所	東京都台東区上野2-1-10 うえの村松ビル　大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	上野広小路駅から58m
営業時間	■営業時間 24時間 ■定休日年中無休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る