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鉄板上の混沌、モンジャ・セレモニーについて考察する
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シャトーディケム
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
紋 広小路店
|
|---|---|
| ジャンル | お好み焼き、もんじゃ焼き |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ線上野広小路駅A3出口より徒歩1分 上野御徒町駅から68m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
68席 （テーブル36席、座敷32席。 掘りごたつのお座敷ございます。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| オープン日 |
1998年 |
| 初投稿者 |
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上野広小路あたりで、昼食を、ということで。
迷いますね、このあたり。名店が多いもんで。ちょっと考えただけでも、
うさぎや、シンスケ、酒席太郎、くろぎ、肉の大山ｗ。
しばらく、もんじゃを食べてないな、と思ったら。ありましたね。広小路に。
二大チェーン店、日高屋と富士そばがあって、そのとなりの雑居ビルの三階。
どう考えてもねえ、という立地条件。でも、ちょっとゆっくり呑みたいのでね、
これもありかな、ということで、ご入店。
ところで、紋ですが、「紋は、もんじゃの、紋、」ですから。ちゃんと歌ってみてね。
まず緑茶ハイと、ばりばりサラダ（見た目は野菜スティック）甘辛味噌をつけて食べます。
牛すじ焼きとアスパラバターは、小さいフライパンで出されますが、なにしろ鉄板が広い。
フライパン二つ置いて、その脇で、でっかいもんじゃが焼けるという。
アスパラバターはあまり火を通さないほうがいいので、大急ぎで食べます。
牛すじは、まず、くつぐつ言っているのを、そのまま食べ、それからキャベツを入れて。
とろとろすじ肉も、キャベツも食べちゃったら、最後に、濃いコラーゲンたっぷりの汁が残る。
こいつは、後々のために取っておきます。
鉄板上の混沌、もんじゃですが、鉄板が広大かつ重厚であるため、実にうまく焼けました。
いいですね。もんじゃ。なんかさ、儀式めいていてね、この作業がね。
茶道のことをティ－・セレモニーといいますが、こっちはモンジャ・セレモニーですな。
などと無駄口を叩きながら、緑茶ハイを追加します。
さて、焼きそばですが。イカと豚です。麺があたたまるかどうかのうちに、スープを。
そしてソースを。さあ、ここですよ。あの、牛すじコラーゲンが登場するのは。
このとろとろによって、コクと、照りと、更に旨みが加わり、焼きそばが変身！
たかが焼きそば。されど焼きそば。
ごちそうさん。又来ます。