隠れ家のような雰囲気で美味しい日本酒を : 純酒肴 吟

友人との飲みで上野へ。
金曜だというのに、予約もせずに行きあたりばったり。

しかも19時半あたりではどこに行っても厳しいかと、
立ち飲みでひっかけてから落ち着こうかと、
立飲みカドクラを目指すことに。

それでもいっぱいで、辺りをふらふらと。
どこも人気の店は並んでいて難しい。

当初２軒目で考えていた旬膳さとりを覗いてみると入ることができました。

まずは生中で乾杯。
生はエビスでした。
泡がクリーミーでなかなかいいです。

お通しは少量ながら２品。
説明を聞いたにも関わらず失念。
画像を見ても、よくわからず。
ただ出来合いのものでなく、作っているものだったので、よかったです。

２人席だったため、テーブルが小さかったので、
注文は絞ってと
本日のおすすめから藁焼きカツオ塩たたきと下仁田ネギの七味炒め、
それに若どり竜田揚げタルタル添えを注文しました。

■藁焼きカツオ塩たたき(１０００円)(★★★☆3.5)
藁の香りは感じられないのは残念でしたが、
カツオの旨味がしっかりと味わえました。
若干塩が強いかなと思える部分もありましたが。
ニンニクチップとマスタードが添えられており、
薬味との組み合わせもなかなかいけます。

■若どり竜田揚げタルタル添え(８００円)(★★★)
タルタルを意識してなのか、下味が弱いです。
タルタルもあっさりめなので、ピクルスで酸味を効かせたりしないと、
酒のツマミとしては物足りなさが残ります。

■下仁田ネギの七味炒め(６５０円)(★★★☆3.5)
注文が立て込んだのか、これは先の２品よりやや時間がかかりました。
バター醤油にほんのり七味のピリ辛。
程よく火の通った下仁田ネギはほわっあつっとトロけるような味わいで、
酒のツマミにはもってこいですね。
ただ少し高いかなという印象。

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酒は生から日本酒に切り替え。
獺祭の手頃な価格に惹かれつつも、
メニューをよく見れば、のみくらべセットがあるではないですか。
好きなものが３種選べて１０００円。
春鹿、常山、原田でお願いしました。
(春鹿はプラス３００円でした。)
飲んだことのない銘柄をチョイス。

□春鹿
山廃純米原酒　木桶造り：奈良
奈良県産露葉風　－９　
奈良県唯一の酒造好適米”露葉風(つゆはかぜ)で仕込み秋まで熟成させた原酒。
お米の旨味、爽やかな酸味が調和したふくよかな旨口酒。　

□常山(じょうざん)
純米吟醸　無ろ過生：福井
兵庫県産山田錦　＋４　１．６
香り控えめ、きれいに品良く仕上がった１本。
濃すぎず薄すぎず食事にも合わせやすい生酒。

□原田
純米吟醸　無ろ過生原酒：山口
山口県産山田錦　＋１　１．７
新潟タイプの端麗辛口酒とは一線を画す濃密な味わい。
熟した果実のような優しい香りがふんわりと・・・
酸のメリハリも効いていてジューシーな味わいが一層極だつ。

（説明文はメニューの原文ママです)

春鹿は熟成させただけあってか、酸味と辛味を感じ、
じわじわと旨みが。力強さを感じるいいお酒ですね。

常山はフルーティーさを感じつつ、
旨みのあるバランスの取れた美味しいお酒でした。

原田もフルーティーさのある優しい味わい。

三者三様でどれも旨いのだから、
のみくらべセットはたまらないですね。。。

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追加で頼んだのは
■ポテトサラダ(５００円)(★★★★)
先日もdancyuでポテサラ１００皿なんて企画が持ち上がるほど、
ポテサラって定番の一品で、ご多分に漏れず、大好きなのです。。。

このポテサラ。
どこか大人のお味。
しっかりめの味付けなのかな。
酒にぴったりで旨いです。。。

■鮮魚のあら煮(５００円)(★★★☆)
何だったかは忘れてしまったが、１つはぶりだったかな、
２種の魚が入っているあら煮。
大根等が入ったもっと荒っぽいあら煮を想像していただけに
上品過ぎてやや拍子抜け。量も軽めだし。
それでも程よく味が染みて美味しいものでした。


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２人で８５弱の会計。
どこか隠れ家っぽい感じといい、日本酒も結構充実しているのが
私的には結構ツボで、良かったです。
ただ１軒目ではなく、２軒目の方が良かった気がします。。。