すべてにおいて気配りのある、うなぎ屋さん : やしま

うなぎ百名店2019選出店

食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店

予算:

夜の予算 ¥4,000~¥4,999

昼の予算 ¥4,000~¥4,999

定休日
日曜・祝日・土曜不定休

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ミヤマヤ

ミヤマヤ(2502)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気3.9
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999
1回目

2018/10訪問

  • lunch:4.3

    • [ 料理・味 4.3
    • | サービス 3.8
    • | 雰囲気 3.9
    • | CP 3.8
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999

すべてにおいて気配りのある、うなぎ屋さん

今月のウナギ会は、新御徒町のやしま。
友達と二人で訪れた。

大江戸線の新御徒町で降りて、地上に出たら目の前に春日通りが走っている。
東の方へほんの100mあまり行くと、右にやしまが現れる。
軒先に大きな「う」一文字の看板が出ているので、すぐに分かる。

赤いタイル張りのビルで、店は新しくしたのであろう。
きれいだが、外観に下町のうなぎ屋という趣はない。

11時30分に予約しておいたので、暖簾がかかると同時に入店。
テーブル席と座敷席があり、座敷の奥に通された。
座敷といっても、靴を脱いで上がる畳の部屋にテーブルと椅子が用意されている。
最近はこのような座敷の形のところが増えている。
靴を脱ぐという手間はあるが楽だし、居心地はいい。

店内は明るく清々しい。
特に飾り気はないが、さっぱりと落ち着いた空間になっている。
ところどころに日本画が飾られているのも、感じがいい。

電話した時に言われていたが、予約しても30分は待つという。
ビールを飲みながら話して待つ。
やはり、一人と違って話し相手がいると時間の経つのは早い。

それにしても、コップの4分の1くらいのビールで酔ってしまうおいらって、、、

店に入ったのは2番目だったが、その後次々と客が入ってきて、そのほとんどが予約客のようだった。
平日でも予約をしないと入れないかもしれない。
12時前にはすっかり満席になっていた。

ちょうど30分経ったころ、うな重が出てきた。
重箱はやや大きめ。
今回予約したのは、うな重特上4100円。
うなぎはお重の9割がたを占めている。
昨今の高騰を鑑みると、決して高いというわけではないが庶民的ではない値段だ。

焼き色はやや薄目だが、焦げ目も見られてきれいな焼き上がり。
裏側を見ると、裏の方が良く焼けていて焦げ目が多い。
私の好みの焼き方だ。

身が厚く、ふっくら。
やわらかくて箸がすっと入る。
ご飯に乗せていただく。
なんともやさしい味のうなぎだ。

甘くもなく辛くもないたれ。
ちょうどいい加減。
濃い目の味が好みだったが、こういうのもいい。
とてもおいしい。

炭火で焼いた香りがして、好ましい。
とても品のいいうなぎ。
なんだかゆっくりと味わってしまう。

お新香にも工夫がされている
千切りの大根には大葉が刻み込まれている。
きゅうりの漬物は、ひと手間かかったもので、おいしい。
沢庵も、なかなかいいものが使われている。

肝吸いは、味がないかのような薄味。
それでいて、出汁がきいていておいしい。
肝も新鮮な大きなものが使われている。

うなぎだけでなく、すべてにおいて気配りが感じられる。
ぜひまた食べに来たい店である。

  • やしま - うな重特上 4100円

    うな重特上 4100円

  • やしま - うな重特上 4100円

    うな重特上 4100円

  • やしま - 裏皮

    裏皮

  • やしま - 厚み

    厚み

  • やしま -
  • やしま - ご飯

    ご飯

  • やしま - 肝

  • やしま - 肝吸

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  • やしま - 新香

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  • やしま - ご馳走さま

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  • やしま - メニュー 2018年10月

    メニュー 2018年10月

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ミヤマヤ

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店舗基本情報

店名 やしま
受賞・選出歴
うなぎ百名店2019選出店

食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店

うなぎ百名店2018選出店

食べログ うなぎ 百名店 2018 選出店

ジャンル うなぎ
予約・
お問い合わせ

03-3851-2108

予約可否

予約可

住所

東京都台東区小島2-18-19

交通手段

大江戸線新御徒町駅A4出口を出て右、徒歩2-3分。春日通りを蔵前方面(東方面)に向かって歩き百数十メートル先、右手。「肉のハナマサ」の隣。

新御徒町駅から240m

営業時間・
定休日

営業時間

11:30~14:00(L.O.13:00)
17:00~20:00(L.O.19:00)

定休日

日曜・祝日・土曜不定休

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[夜]¥4,000~¥4,999 [昼]¥4,000~¥4,999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

個室

禁煙・喫煙 完全禁煙

2013年3月1日より全面禁煙

空間・設備

落ち着いた空間、座敷あり

携帯電話

SoftBank、docomo

メニュー

ドリンク

日本酒にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

備考

うな重上3500円特上4100円

初投稿者

TOMITTOMIT(5630)

最近の編集者

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