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濁りのないすっきりした味のうなぎ♪
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店舗基本情報
| 店名 |
やしま
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うなぎ 百名店 2019 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店
うなぎ 百名店 2018 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | うなぎ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3851-2108 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大江戸線新御徒町駅A4出口を出て右、徒歩2-3分。春日通りを蔵前方面（東方面）に向かって歩き百数十メートル先、右手。「マツモトキヨシ」の隣。 新御徒町駅から234m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、JCB） 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 2013年3月1日より全面禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 備考 |
うな重上4600円特上5200円 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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上野薮蕎麦で蕎麦前を楽しむか、どぜうひら井で柳川と穴子の天ぷらを楽しむか。。。
悩んだ末、こちらへ(笑)
いまひとつなうなぎが続いていたのと、前から来たかったからで～す♪
17時に到着し、一番乗り！ 小上がりへ。
18時頃にはほぼ満席の人気店！
神鷹、もずく、板わさ、白焼き、うな重を注文。
お通しは、煮豆に青のりがふられたもの。醤油をかけると神鷹にぴったり♪
もずくはしゃっきりさっぱりで美味しい～
板わさは6切れでなかなかの食べ応え～
30分ほど経ち白焼きが登場！
中はふっくら、きつね色一歩手前で焼きもしっかりといい感じ。
箸でほぐして山葵を盛って塩を降る♪
つけタレとか醤油とかは好きではないのです。
これは旨い！！ 神田川以来の旨さかも。
40分過ぎにうな重登場！
ふたを開けるといい香り～～～
蒸しと焼きが良いバランスで好みに近いですね～ ただちょっと皮はかた目かぁ～
タレは辛口だけど薄味、ご飯にもあまりかかっていない。
皮と身の間のネッチョリ感とか澱みとかちょっとしたどろ臭さとかまったく無縁の、すっきりした味のうなぎらしいうなぎ♪
やはり時間がかかっても、しっかりと活鰻から捌いてくれるうなぎ屋さんは旨いです！！
天然or養殖、炭火orガスとあるけど、まずは作り置きしない、捌いて一気に蒲焼きを提供するお店が一番だと思います。