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【御徒町】お久しぶりの青葉の特製中華そば
久しぶりに訪れてみました。
他のお客さんの多くは何やら、変なつけ麺を食べてらっしゃる方が多かったです。
私はいつも通り、特製中華そば お腹が減っていたので 大\1000を注文しました。
程なくして、特製中華そば大の登場です。
ビジュアルは良いですねぇ。早速、スープを飲んでみます。
懐かしい味だ。麺はどうだ?? 茹ですぎです。今度から麺硬めとオーダーすることにしよう。
メンマが変わりましたかね?
以前はもっと角ばっていて、歯ごたえがあったと記憶していたのですが、今回のはへなへなで、安いラーメンに入ってくるような代物でした。
懐かしい青葉の中華そばですが、う~ん、どうしたのか?店舗ごとに差が激しいのか?
また、変なつけめんは 鴨せいろ風つけめんでした。
ダレトク?なメニューだと思います。
青葉は青葉、余計なものは要らないですよ。
【御徒町】改めて食べると美味しいじゃないかぁー!!
【場所】
JR御徒町駅南口の改札を出まして、右手へUターンする形で高架下を秋葉原方面に進みます。
すると、御徒町ラーメンというラーメン屋さんが集合した1画がありまして、そのうちの1店舗が当該店になります。
【店舗、店内】
店内に入りますと、すぐ右手に券売機がありますので先に食券を購入します。
店内は広い厨房を囲むようにカウンター席があります。
【料理】
中華そばです。
もはや懐かしさすら感じる青葉のラーメンです。
学生時代はJR中野駅が最寄り駅でしたので、中野の本店にも何度も足を運びました。
その時はオーナー様がちゃんと店頭でラーメンを作っていたんです。
その後、いろいろありまして、、、、
、、、、、
今ではいろんなところで目にするようになった青葉さん。
若い頃ってもっとこってりしたラーメンが好みだったのですが、
歳を重ねるにつれ、こってりは体が受け付けなくなりますね。
飲んだ後の〆の1杯でしたが、昔と変わらず優しい味です。
また、価格も特製中華そば\900は、今となっては、逆にお安く感じられます。
と感慨に浸っていると、特製中華そばの登場です。
早速一口スープを飲んでみます。
動物系と魚介系のWスープ。昔より今の方が美味しく感じられます。
トッピングは特製にしたため、チャーシュー3枚、味玉、メンマ増し、海苔1枚です。
チャーシューはスープに浸しているとホロホロと崩れます。ただ、豚肩ロースの独特の臭みが気になりますね。
メンマも昔は極太メンマでしたが、今はいろんなお店で極太メンマを出しているので珍しくなくなりました。
味玉は昔はもうちょっと半熟でとろーりといった感じでしたが、今回は熱が入りすぎですね。
昔の思い出と比べても、少しは異なることもありますが、
おっさんになった今だからこそ、むしろ美味しく感じました。
【飲み物】
アルコールは置いていません。
【サービス】
店長とホールスタッフの女性1名の2名体制です。
サービスは普通です。女性スタッフに愛想があれば良いのですが、外国の方なので難しいのかも知れませんね。
この投稿が皆様のお店選びの参考になれば幸いです。
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whoiskawakami
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店名 |
青葉 御徒町店(あおば)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
03-5812-2254 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR御徒町駅徒歩2分 御徒町駅から176m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席数 |
18席 (カウンター18席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
ホームページ | |
お店のPR |
名店 青葉が繰り出すスープは、「今までにない味」!!
「あっさりしているのに濃厚」という不思議なスープは(詳しくは企業秘密なのですが)業界初の技術で、豚骨、鶏ガラから短時間で大量のゼラチン質を抽出する特殊な技法を使った結果、塩ラーメンのような透明度の高い「澄んだ」スープに豊富なゼラチン質(青葉中華そばの1.5倍)をとけこませています。コラーゲン豊富な上、脂分、塩分控えめなので、女性にも好評を頂いております。魚系のダシには上品な「アゴ節」を使っています。 |
初投稿者 | |
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飲んだ後の〆で訪れました。
この一画はラーメン屋さんが並んでいるのですが、
なんつっ亭さんとチラナイサクラさんは臨時休業(もしくは時間短縮営業課も?)されていました。
ここにも新型コロナウイルスの影響が出てきていますよね。
青葉さんは営業されておりましたので、入店となりました。
注文したのは特製中華そば\930。
程なくして、登場ですが、味玉が沈んでいるのがいただけない、、、。
味は変わらず安定だと思います。
飲んだ後の〆に丁度良いですね。