中華珍満
（チンマン）食べログ 餃子 百名店 2021 選出店
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【2020年79杯目】珍満(上野御徒町)・初訪問 : インタラクティブ・セールス麺の備忘録
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店舗基本情報
| 店名 |
中華珍満（チンマン）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
餃子 百名店 2021 選出店
食べログ 餃子 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 餃子、中華料理、ラーメン |
| お問い合わせ |
03-3831-8801 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR山手線・京浜東北線【御徒町駅】北口 徒歩1分 上野御徒町駅から68m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
32席 （カウンター12席／テーブル4人掛け×5） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くの有料駐車場：上野中央通り地下駐車場、ほか |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
1950年 |
| 備考 |
2023/6/16現在 餃子の提供は再開しました。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【2020年79杯目】
以前からずっーと行きたかったが、なかなかタイミングが合わずに
行けなかった、上野御徒町の街中華「珍満」へ遂に行く事が出来た。
13:30頃に訪れたところ、待ち客はゼロでカウンターに着席。
メニューを見ると、どれも美味しいそうだったが、、、
もやし麺
チャーハン
餃子
を注文。カウンター越しから厨房が見え、料理人の方々が手際よく調理。
10分以内に料理が順次到着。
最初に届いたのは「もやし麺」。
見た目からして美味しそうな感じ。スープはアッサリとしたガラベースに、
炒められた野菜と肉の旨味と油が加わり、丁度い油分になっている。
一緒に行った人は「タンメン」を注文したので、少しもらったが、そちらは
かなりアッサリとしていたので、個人的には醤油ベースの「もやし麺」が
好みの味だった。
麺は中細のストレートタイプ。茹で加減は丁度良かった。
大盛にするなら、伸びてしまいそうな細さなので固めの方が良いかもしれない。
具は、もやし、ニラ、ニンジン、たまねぎ、キクラゲ、ニンジン、豚肉と
盛りだくさん、シャキシャキとした食感で食べやすい。
続いて「チャーハン」が提供。
具はチャーシュー、玉子、ネギ、ナルトと王道の組み合わせ。
米はラードを纏いコクがある。シットリ系で、昭和の懐かしい味。
チャーハンと一緒に「大根のお新香」と「中華スープ」が付いてくる。
「中華スープ」はカエシが多めに入っており、濃い目の味付け。
「大根のお新香」は口直しに最適。
最後に「餃子」が到着。
一般的なサイズよりは大きめ。細かく刻まれた野菜ベースの餡が詰まっており、
香味野菜が強めで、ビールが欲しくなる味付け。名物なだけあって旨い。
大満足で完食。どの料理も幼少期に食べた街中華の味で、これが現在でも
食べられたは嬉しかった。もっと早く訪れていればと後悔。再訪決定！