祝/ 再開！まだまだ続けるそうだ、応援は牛すじオムカレーで～ : ブラウニー

・[ 掲載保留 ]で、落胆していたブラウニー。
　寂しい気持ちになったが、、復活・再開した＿/

大将は膝マシーン化で、パワー回復。お祝いだー

再開一週間程だそう。
　まだまだ続けたいとの、意気込み//

あ～～　一安心。
　やっぱり秋葉には、おじさんも居た方が～

店内は、先客無し。こんな状況だから東京だし＿
　引籠り君がここの牛すじ系好きなのだ。

そうか再会は、
　基地で祝おう　//

　“ オムレツ牛すじカレーで～ ” 　


「 オムレツ牛すじカレー 」　

オムレツ牛すじカレー
新潟県産こしいぶき、ターメリック
　ちょっとコワメの炊き加減で、このカレースタイルにマッチ～

引籠りファンからメッセージ

ブラウニー
少し前に　閉店か　なんて
噂を聞いたものだから
　ガッカリしていたのですが

まだまだやる気とのお言葉を頂き　ひと安心

いつもはチリライスを頂くのですが
本日は　マスターのお薦めもあり
牛筋カレー＆オムライスを選びました
カレーは程よくスパイシーで
辛すぎず　しょっぱすぎず　丁度良い

お持ち帰りにしては
　オムライスの卵もふんわり感アリ

ただ　ご飯が　以前店内で食べた時より
気持ち柔らかめかしら
たまたまであることを祈ろう

筋はホロホロに煮込んであるけど
しっかり牛の旨味も健在
大きめな塊がごろんと４つも入ってた
お家ではなかなかこんな深い味わいは出せない。


落ち着いたら、お店で出来立てを味わいたい～

なかなか良かったです。
　今少しＴＯＫＹＯが安全そうに、なったら・・

二人で伺います、長引きそうだったら　再テイクで会いましょう／

・また来ようね～って、言ったのよ。いつ　だ？
　前は通るのよ、意外に馴染んでて　見落とす系。

「 再訪するぞ 」ＢＴ．無いからさ、忘れる。他人の所為。

・・・どんな、だっけな。。
！、なんか、、チリコンカ～ン、そうだ！

ん、どうする、るるん・・　
入ってみようだって、、

どっぷり昭和なマスター、応援　感／
手前の席がイイね。カウンターのみ。
　
メニューは、
　　・牛すじカレーごはん
　　・牛すじハヤシライス
　　・牛すじチリライス

　これに、
　　チーズ入り
　　オムごはん　
　　オムネギのせ
　　オムチーズのせ

１４時までは、上だけ・・　
　
１４時からは、全メニューできます。
青菜炒め、ピラフとかが加わるのね。
　
あ～　そういう意味か、
　なんか、迷路なかんじなメニュー
根が無いから、あまり見る気がしない～

ツレに任す。

「 ハーフ＆ハーフのオムごはん 」
　牛すじハヤシ＆牛すじチリライスをチョイス。
「 牛すじカレーごはん 」で、３種だ、アタマいい。


は～い登場。

軽く・・・みていたが、
　揃うと、ライスの量が多い感じ。
白ごはんは、ツレは食べないのだ。。オール・私、、


そうだ、ここのライス。
「 新潟こしいぶき 」少し強めの炊き加減。
硬め好きに、いい感じなのよ。

おいおいオムライスのさ、オムだけ食うなよ..

　ツレは、ルーと米５粒。
　私は、ルー１匙米３匙、、なんかバランスが..

ツレは「 おいしかったぁ～ 」
　そうか、ルー多めだと・・旨そう。

本日は、
　ツレの選択眼で　３種試せた～　ごちそう～　サマ～

・食料～調達に、アキバ駅前のＹ'sマートに、「 ナニカ食べて　行こう、カー 」・・
　猛暑～買物は陽がおちてから、　距離走破意欲は　衰退..　近めですまそう～
飲食街を、歩きながら探すも、蔵前通りという通りに　でてしまう・・

「 牛すじごはん 」と、なんとなく記憶していた、お店。
　先日、市場の突発的事象のため、出会いが延びてしまった「 ブラウニー 」だ。

「 牛すじが、売りなのか.ね～ 」
「 牛すじカレー、じゃないの 」毎度ゆるい..　前情報。
　　６時半店に、営業中とある、
　ツレに「 先に店内に、」席取りを促しての、私は店前撮り。食べロガーじゃ。

カウンターのみ。３席と５席、５席の手前端に、陣地を確保。
,, 　客は皆、若～い。　賢そーな若者、、電脳系なのかな～

ブラウニー＝アラフォーな若いめマスターなんだろう・・的勝手な想定が、
　思いのほか・・どっぷり昭和なマスター、というより、大将的。
昭和なおっちゃんと、慕うかな平成若者な観　意外な　喜び得る。

メニュー想定な　訪問なれど・・迷いが

◆牛スジカレーごはん、敢えて、ごはんと。
　これに、プラスするトッピング、であろう、、
　・ゆで玉子
　・オムごはん
　・チーズ
　・青菜炒め
　・オムチーズ

・・・更に、ピラフとなっておる・・・牛スジカレーごはんのメニューに、
　カレーごはんに、ピラフがプラスでは、、ないようだ..
牛スジカレーごはんの、ごはんが、ピラフに替るのか、はフメイ～、おそらくそうであろう・・

◆ベトナム風チキンカレー
　以下、若干異なるも大筋同様である。こちらは「ごはん」となっていない。

・・◆牛すじハヤシライス
　以下、若干異なるも大筋同様である。ここで初めて「ライス」の文言。...３系統、なのか、、

！・・Ｎｅｗ「 牛すじビーフチリライス 」と、とにかく色々だ～、分類を　諦める～

そこに、お友達なハイネケンちゃんが・・・これ決まり～
思わぬ南米系にココロ奪われ、、目玉２コのせオーダー

「 あれっ牛すじごはんて、メニューが、ナイ よ 」誤認かな・・・
「牛すじごはん」と「牛すじカレー」予定が狂い　
　（ 牛スジソースごはんと、後に判明。当日はメニューになかった ）
それと～「 牛すじカレー＋青菜炒め 」に　落ち着く・

まず「 牛すじビーフチリライス 」登場

牛すじベース～　チリコンカ～ン的、、　
　　ビーンズ感はないが、牛すじがコロコロして　食感気分よい
トマトとチリ味、牛すじが醸し出す～個性的なオリジナル味
　味わって、、目玉をくずす、黄身が・とろとろり～～
チリルーとヨークと～なハーモニ～　なっちゃう・ええわ

「 牛すじカレー＋青菜炒め 」
　牛筋を煮込んで、崩れた身によるルーな感じ、ベースが肉出汁充分なお味。
肉食系に好ましき　にくにっくなトロン味～～　よか
カレー風味仕立てな。感じに仕上がっており、カレーな感は、強くない。　
何時ものように青菜は、もうない。ツレは葉っぱ好きで助かる。

食が遅く、細いツレが、意外に、、モクモクいっとる・・
　３度は、聴いた「 おいし～ 」と、「・！」私の調理は、単調だからna、、

（ 余談＝牛筋 ）
　私は、偶に牛筋煮込みを作るのですが
　　余り煮込まず、筋の食感を残した和風醤油味。
歯応えがある作り方を好む　形状も明らかに保ったもの。
、、が、ツレは、明らかに好んでいない・・孤食用（余end)だ。プロの味がいいのだろー。

また言った「 おいしかった 」と。　なんだか、私の簡単調理をナニだと、いわんばかり、、
　　・　　・　　・　　・
印象、私がこちらで　まず惹かれたメニューが
　牛すじゴロゴロな「牛すじソースごはん」(今不在)であった　

以前は「パスタ」「ハンバーグ」まで在ったそうな、
こちらはカレー屋さんというより、洋食屋さん的アプローチなのだ。
「 茶色系ブラウニー料理 」と、受け取った・・

ライスは、食感が好みであった、外食でコメが旨い事はあまりないが、粒がハリハリしっかりしている、
若干硬めな、パリッとした、旨いライス。　お強チック、なのか。米まで拘っているのね。

後ろを見ると、１０ｋのコメ袋が。「 新潟産・こしいぶき 」と、あります初見！。
　　淡い香りを愉しむといより、明確な触感からくる食感が、大いに気に入りました～♪
私は「 新潟産・こしひかり 」魚沼産信者数十年、、購入するお米を、変えるとは思わなんだ...
　後日、家でも「 こしいぶき 」を、初めて採用米にしてみました～。

昭和なおっちゃんと・・慕う..　平成若者な観～、勝手なユメであった..
ただ、、旨いからなんだな～と　覚る。
～～ごちそうさまです～　　ツレが「 また来ようね 」と、、、

店を出ると、早目な閉店表示。ラストな客となった、早いのに。　※品切れ次第、閉店
　アンラッキーな　市場前場後場ダブル寄せ後の、訪問は、ラッキーに終る。