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店名 |
鳥つね自然洞(とりつねしぜんどう)
|
---|---|
ジャンル | 鳥料理、親子丼 |
予約・ お問い合わせ |
03-5818-3566 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ銀座線「末広町」駅(2番出口)から徒歩2分 末広町駅から151m |
営業時間 |
|
予算 |
¥15,000~¥19,999 ¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
お通し400円 |
席数 |
30席 (1階:カウンター6席、テーブル8席 2階:座敷16席) |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可) 2〜8名でご利用可。3名様までは個室利用料2,500円頂戴します。 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
分煙 ランチは全席禁煙。ディナーは1階は禁煙、2階は電子タバコのみ喫煙可。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 英語メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
お店のPR |
老舗鶏料理店の暖簾分け。地鶏の旨味を存分に堪能できる【鳥つね自然洞】
大正創業、百余年の歴史を誇る【鳥つね】を本店にもち、東京・末広町に店を構える鶏料理専門店【鳥つね自然洞】。ここは昼どきになると行列ができるほどの人気店です。日本三大地鶏といわれる秋田の比内地鶏や名古屋コーチン、奥久慈の軍鶏の丸鶏を仕入れ、夜は丸ごと味わえるコース料理として楽しむことができます。また、ランチで提供されるとろとろ卵が魅力の親子丼は、濃厚な卵の旨味、地鶏のコク、割り下の染み込んだ米... |
初投稿者 |
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昼時、末広町近くの静かな路地に入り、程なく看板が見えてきます。
構えは古くからある小料理屋の風情のある小綺麗なもの。
なかに入るとカウンターが目に入り、カウンター越しに大将がにこやかに迎い入れられます。
店の方に、テーブル席を案内されました。
狭い感じを受けますが、お寿司屋さんのような
作りで落ち着きます。
鳥専門ということでお品書きもシンプル、この雰囲気で食すものに期待が高まります。
今日の狙いは親子丼。
並、上、特上とあり、上と特上は基本的な構成は同じで、鳥やたまごに差がありそうです。
限定20食の特上に惹かれつつも、上をオーダー。
神棚や装飾も良い雰囲気を出しています。
テーブル席から厨房がみえます。
大将の調理や鳥をさばくところもみえますが、驚いたのは、銅製の親子丼パン(名前が浮かばない)で、熱へのこだわりを感じますし、
手入れがよいのかピカピカです。
親子丼が来ました。たまごがとろっとろの好きな仕上がり、黄身はやや赤みを帯びた濃厚な
ものを連想させます。
澄んだお吸い物のようなおつゆ、お漬物も
ついています。
おつゆを一口含み、おっ、これは鳥の出汁では
ありませんか。しょうゆなどの味付けもなく鳥そのものを味わう表現のし難い深いスープです。
親子丼は見た目通りのとろとしていて、たまごの味を感じます。鳥肉も弾力がありながら柔らかい仕上がり、肉の味を感じられます。割り下はやや薄めで、染み込んで割り下が支配的な濃い味付けにせず、鳥の持つ強さを前面に出すようにしていて、確かにそれを感じるとても美味しい親子丼です。おつゆも同じコンセプトなのですね。
連れはモツ入り親子丼をオーダー、こちらは
触感も楽しめるようです。
気になるメニューです。
並1000円、上1300円、特上1600円ですが、
金額が気にたらないほどの心地良さと味わいでした。
とても満足した気分でお店をあとにしました。
計算され、具現化しているところに感銘を受けました。特上はどんな世界か待っているのか、と思いをはせます。
ほかのお客さんがどんどん入り、席が埋まっていくなか、今日の特上は終わりましたの声。
次こそ特上です。
余談ですが、美味しんぼ91巻に登場しているとの気になる貼り紙があり、早速読み返してみます。