「三色サンド」つまみながら、鈴本で一席聴きたいモンだ♡ : 井泉 本店

上野「蓬莱軒」さん 「ぽん多本家」さん
神田「丸五」「ポンチ軒」を制覇しましたので、
そろそろ此方の店のレヴューを書きたいと思います。

………○○○………

2017年5月12日

何時もながらの、上野「美術館梯子の旅」

でもって、美術鑑賞ついでに
上野 神田の「蕎麦&鰻&天ぷら&とんかつ&カレー エスニック」に熱中しとります。

お昼に「翁庵」さんで蕎麦

晩御飯は「井泉 本店」さんです。W(`0`)W

井泉さんを食べたなら、
上野 とんかつ部門
残すところは、「蓬莱屋」「ぽん多本家」「とん八亭」辺り。

やれやれ(^◇^;)

20:00
すっかり暗くなった上野公園を抜けて、「井泉」さんへ=3=3=3

路地の奥に入っていくと、「井泉」さんの灯り。
しもた屋風な雰囲気のお店の前には、「かつ」ちゃん ぶーちゃんがニコニコしとりますww

店内に入りますと
私の好きな、目黒「とんき」さんを小さくした感じです。

毎日 タワシで磨き上げられてる様な、沁み一つ無いカウンターは、
見ているだけで、清々しい。

良いですね〜〜♡

テーブル席 御座敷もある様ですが……
ほぼほぼ満席。

丁度テーブル席が空き、そちらを勧められましたが、
そろそろカウンター席も空きそうな様子。

(一人でテーブル席は、厚かましい。カウンターで、御主人の手技を拝見致しましょ！)

テーブル席を断り、ちょいと待って白木のカウンター席に

で
「ロースかつ定食」を注文❣️
「三色サンド」のテイクアウトもお願いしました。


「三色サンド 一つ 持ち帰りを御願いしたいンですが………」

「はい、まだ出来ますが、3時間以内にお召し上がり下さいネ❣️」

普通の「かつサンド」なら、賞味期限は長いですが~~~
「玉子」「かつ 」「蟹サラダ」の「三色サンド」は、「3時間以内」という短命なのであります。

「蟹サラダ」のシャキシャキ感が長持ちしないからなんだそうな
そうぢゃった~~~~~(｀・ω・´)b

(結構人気で、三色出来ない時があるのよね~~)

おしぼりは「使い捨て」でしたが
お茶は、大きな急須ごと！！！

カウンターの要所要所に、調味料。
「ソース差し」が、如何にも昭和な感じです。

私の後から、お客様が1組と一人
1組は、テーブル席(座らなくて良かった♪)
一人の「ゴスロリ娘」は、私の隣に……

さて
カウンターの向こうには、
キャベツの千切りを盛り付けた皿が並んどります。

御主人の前には、長年使い込んで磨り減ったのか？
大きく抉れた「厚手の俎板」

美味しい予感(๑>◡<๑)

おや？？？？？
従業員さん達がバタバタし始めました。

どうやら、私の「ロースかつ定食」が出来上がりそうです。

御飯 豚汁 香の物が到着❣️

後は、「ロースかつ」♡


で

で

調味料の場所に目をやると、

∑(ﾟДﾟ)//

「調味料が消えている！！！」

さっきまであった「ソース差し」がありません❗️

よ~~く見回すと、隣の○○○○が、
まだ料理も来ないのに、ソースを独り占めしとります‼︎

(私より後だろ⁈)

ソースを手元に置いて、スマホでゲームに熱中なされていらっしゃる！！！

は？？？？？

「あら？？？？？ ソースが消えた❗️」
一応、声に出してみましたww

その直後
「ロースかつ」が届いて、改めて調味料の場所を見ると~~~~~~~~~

「ソース差し」が元の場所にwwww

言いたい事は、山々為れど、やめときます。
とりま「ソース差し」が戻ってきたし、

「井泉」さんに「罪」は無いもの❣️


では、頂きます。

先ずは「豚汁」
大き目な豚肉がたっぷり♡
野菜もゴロゴロ入ってて、ボリュームがあります。

太葱のブツってのもいいぢゃないのさ♪

上野「かつ定食」の豚汁としては、此処が一番好きな味❣️
七味をかけて頂くと、更に美味い‼️

「御飯」
なかなか良いですね~~♪

で、メインの「ロースかつ」

断面を見ると、「まい泉 青山本店」さんの、ランチの「ロースかつ定食」瓜二つ！

此方があり元祖
彼方は、分家 暖簾分けの発展系だものねー

ともかく
ミートテンダー ジャカードばんばんですね！

「箸で切れる」
まさにその通り❣️
ヒレに近い感覚のロースかつです。

湯島辺りの芸者さんが喜ぶわけだ！

コレには、ウスターよりは、ちょいとトロッとした位のソースが合うね❣️

肉は主張し過ぎず、やわやわ あっさり~~~

衣は、パリパリ
肉にしっかりくっついた「キツネ色」

「キャベツの千切り」
水切りしっかりしてあるから、カツに水気が移ってない。
パリパリし過ぎず、味が残ってて旨し！


「香の物」は…………
まぁ、至って普通。

半分以上食べ進めたとこでも、油で胸焼けする事は無い。

終盤になった頃、「三色サンド」の出来上がり‼️


御馳走様♡

お会計して店を出る。

後は、急いで帰宅
ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘


「3時間以内」に、間に合いました！

お夜食タ~~イム❣️

「三色サンド」頂きます！

玉子は、厚焼き玉子ぢゃない「クラッシュ茹で玉子」

「かつ」は、先程の「柔らかトンカツ」
このカツは、正に「かつサンド」向きだわ❣️

で
「蟹サラダ」は、胡瓜のシャキシャキが堪らない~~~♪


「志ん朝」師匠が生きてたら

鈴本で、コレつまみながら一席聴けたら、どんなに良かった事やら！！！

そんな「ハイカラ」な「三色サンド」
美味しかったです(๑>◡<๑)b