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食べログ 洋食 百名店 2023 選出店
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店名 |
ぽん多本家(ぽんたほんけ)
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受賞・選出歴 |
洋食 百名店 2023 選出店
食べログ 洋食 百名店 2023 選出店
とんかつ 百名店 2021 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2021 選出店
とんかつ 百名店 2019 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2019 選出店
とんかつ 百名店 2018 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2018 選出店
とんかつ 百名店 2017 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | 洋食、とんかつ |
予約・ お問い合わせ |
03-3831-2351 |
予約可否 |
予約可 予約は2名以上 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ銀座線 上野広小路駅 徒歩1分 上野広小路駅から144m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥5,000~¥5,999
¥4,000~¥4,999
|
支払い方法 |
カード可 (Diners、JCB、AMEX、VISA、Master) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料なし、酒類注文時お通し324円別 |
席数 |
33席 (1Fカウンター4席、2Fテーブル20席、3F座敷個室9席) |
---|---|
個室 |
有 (8人可) |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近くにコインパーキング有り |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可(小学生可) 未就学児入店不可 |
ドレスコード | なし |
オープン日 |
1905年 |
備考 |
未就学児入店不可 |
お店のPR |
黄金色の美しき衣にロース肉の旨みを閉じ込めた、カツレツの元祖
創業は明治38年。【ぽん多本家】の名物といえば、宮内庁の料理人であった初代がミラノ風カツレツを天ぷら式に揚げ、その元祖とも呼ばれるようになった『カツレツ』。その美味しさはまさにため息ものです。厳選して仕入れるロース肉は、脂身を排除し、丁寧に筋取り。取り除いた脂をラードとして使い、低温から徐々に温度を上げながらじっくりと揚げていきます。美しい黄金色の衣は軽快な食感。赤身の旨みだけを凝縮させ、そ... |
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東京上野の松坂屋からすぐ、VELOCEを曲がったところに重そうな木の扉がある。
とんかつの井泉が休みだったので食べログで現在地から近隣上位検索して訪問。
こんな素晴らしい機能、あったんだ。知らなかった…。でも、そりゃそうだよね。
うさぎやも休みだったが、ここも休みか!と思いきや、「営業中」の札。
へー、なるほど看板も年季が入っているが質素。知らない人だとまず入らない。
逆に知らずに入ったら、価格にビビるから、入りやすくなくていい。
昼11時半。入ると、いきなりオープンキッチンのカウンター。
ご年配の職人さんが三人、黙々と調理に集中している。
シーン…、この静寂さは何だろうか。静かすぎて写メも取り辛い。
カウンターは空いているものの、少々お待ちください、の声掛け。
その直後にまた客が立て続けに入ってきたが、20分以上は待ちます、と。タイミングが良かった。
待つこと10分。カウンターに通され、メニューを見る。
ある程度想像はしていたものの、すごい価格付け。
タンシチュー4,320円、ポークソテー3,780円、カツレツ2,700円。普通のランチの価格帯の2~3倍。
カツレツが有名らしいが、レビューを拝見し、穴子フライ3,780円、カキフライ2,916円を注文。
かなりシットリしたおしぼりと、ほうじ茶。さらに15分ほどで料理提供。
一言で言うと、カキフライも穴子フライもこの言葉が相応しい。
「サックサク」
特大カキフライの中はジューシー、穴子フライはホクホク。どちらも揚げたてで舌が焼ける熱さ。
時間が経っても最後までサックサクのまま。
量は、かなりボリューミー。穴子は二匹?牡蠣は大粒5個。赤だしとぬか漬けがまた合う。
なぜか、カキフライは千切りキャベツだが、穴子フライはレタスのサラダ。
ごはんのお茶碗が薄くてステキ。
顧客層は、4、50代以上のパリッとした人と女性連れが多い。
美味しいフライが食べたいときと、話題性には持って来いのお店である。
次回は、ぜひタンシチューにチャレンジしてみたい。
どうでもいい話だが、隣のお店は「カレーは飲みもの。」と言う屋号のお店。
微妙か絶妙か紙一重なネーミングセンス。ぽん多も気になるが、もっと気になる…。