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食べログ 洋食 百名店 2023 選出店
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昔ながらのとんかつ?
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一保堂の特選玉露で悶絶
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店名 |
ぽん多本家(ぽんたほんけ)
|
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受賞・選出歴 |
洋食 百名店 2023 選出店
食べログ 洋食 百名店 2023 選出店
とんかつ 百名店 2021 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2021 選出店
とんかつ 百名店 2019 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2019 選出店
とんかつ 百名店 2018 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2018 選出店
とんかつ 百名店 2017 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | 洋食、とんかつ |
予約・ お問い合わせ |
03-3831-2351 |
予約可否 |
予約可 予約は2名以上 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ銀座線 上野広小路駅 徒歩1分 上野広小路駅から144m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥5,000~¥5,999
¥4,000~¥4,999
|
支払い方法 |
カード可 (Diners、JCB、AMEX、VISA、Master) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料なし、酒類注文時お通し324円別 |
席数 |
33席 (1Fカウンター4席、2Fテーブル20席、3F座敷個室9席) |
---|---|
個室 |
有 (8人可) |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近くにコインパーキング有り |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可(小学生可) 未就学児入店不可 |
ドレスコード | なし |
オープン日 |
1905年 |
備考 |
未就学児入店不可 |
お店のPR |
黄金色の美しき衣にロース肉の旨みを閉じ込めた、カツレツの元祖
創業は明治38年。【ぽん多本家】の名物といえば、宮内庁の料理人であった初代がミラノ風カツレツを天ぷら式に揚げ、その元祖とも呼ばれるようになった『カツレツ』。その美味しさはまさにため息ものです。厳選して仕入れるロース肉は、脂身を排除し、丁寧に筋取り。取り除いた脂をラードとして使い、低温から徐々に温度を上げながらじっくりと揚げていきます。美しい黄金色の衣は軽快な食感。赤身の旨みだけを凝縮させ、そ... |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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2017/10/8訪問。
湯島あたりで、何か良いご飯屋はないかな~と友達と二人で訪問。
店は入口に入ったときは、一見、席数が少ないように見えるが
2階に行くと、ふつうの御飯屋さんの広さになっている。
カツレツとごはんで3200円程度と、なかなか強烈な値段である。
さぞかし、良い豚肉と手の込んだ調理法をしているのか…と期待。
入店で待つこと20分程度、食事が来るまでに20分程度と
結構待った感じで、ようやく御飯が到着。
ごはん、赤だし味噌汁、漬物、カツレツ
といった内容。
まず、カツレツだが、何もつけずに食べてみると
確かに、肉の甘味等もあってうまい、が、
ただ単にちょっと良い肉使ってます、程度の味わいに感じた。
カツレツの衣は、というと普通で、昔ながらの揚げ物、といった感じ。
塩をつけて、再度いただくも、塩で豚肉の味わいが伸びることもなし。
また、机の上にあったソースをかけていただくも、
ソースも実に普通な味わいで、パンチ力に欠ける。
赤だしも至って普通の味わい。
旨いっちゃうまいが…
東京には、色んなとんかつ屋があり、創意工夫をしている店が
多々見られる中、このお店は昔のテイストをずっと続けてる感じの店なのかと理解し、
上野の歴史を感じた、ということで良しとしとくことにした。
やはり、とんかつの1つ1つに魂の入っている作品をいただく方が
私は好きなので、上野の老舗に行ってみたいね~という
単なる経験をしたい人にはお勧めできるが、味を第一に評価するタイプの人には
あまりお勧めできないかな、と感じた。
コストも高めなので、再訪は無さそう。
過去の歴史を解きほどいて覚醒していただきたく思った店舗。