明治初期創業フレンチの草分け的な存在の名店で味わう発祥の1つとされるハヤシライス!(東京都台東区上野公園) : 上野 精養軒 カフェラン ランドーレ

この口コミは、さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメ

さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメ(3635)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性

1

  • 昼の点数:4.1

    • [ 料理・味4.1
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.7
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999
1回目

2019/11訪問

  • lunch:4.1

    • [ 料理・味 4.1
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 3.7
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

明治初期創業フレンチの草分け的な存在の名店で味わう発祥の1つとされるハヤシライス!(東京都台東区上野公園)

1802

上野 精養軒 カフェラン ランドーレ
(東京都台東区上野公園4-58)

最寄りの駅は JR山手線の上野駅か京成上野駅で 動物園通りの東側 上野大仏の西側にある 上野精養軒の1階にある「カフェラン ランドーレ」

1872年(明治5年)に 岩倉具視などの支援を受け 築地で創業した精養軒は 日本におけるフランス料理のパイオニア的な存在のお店

1923年(大正12年)の関東大震災により築地本店が焼失したので 1978年(明治9年)に築地本店から後に開業した上野精養軒が 本店機能を果たすことになった

上野精養軒は 1階のカフェの他にレストランもあり 結婚式場・披露宴会場や様々なレセプション会場としても利用されている

平日の昼過ぎに到着して 広々とした駐車場に車を停めてお店に入ると スタッフにテーブルに案内されメニューを眺めることなく 即注文を済ませた


ハヤシライス(プチサラダ付)1,680円

精養軒を代表する人気メニューがハヤシライスとビーフシチューと デザートの鴨場(かもば)プディング

今回はサッと食べて移動したかったのでハヤシライスを注文すると そんなに待つことなく到着

陶器の白くて丸いお皿にライス 同じく陶器の白いカレーポットのような器にハヤシソースが別々に提供され プチサラダが付いている

一度にソースをライスにかけると 大きな牛肉がゴロゴロと入っているではありませんか!

ハヤシライス・ビーフシチューの味の要となるのが 精養軒こだわりのデミグラスソース

80キロもの牛肉を野菜などの様々な食材と共に 1日5時間 それを8日間かけて煮込んだ秘伝のデミグラスソース

一口食べると とにかくコク深く濃厚だが 酸味が絶妙に効いているので 見た目よりサッパリとした 普段食べているのとは次元の違う ワンランクもツーランクも上の 高級レストランのハヤシライスだ

牛肉もしっかり煮込んでいるので とても柔らかく デミグラスソースと一体となり 野菜などの甘みと旨みも感じる

サラダが絶好の箸休めとなり 名残惜しくも瞬時に完食したことは言うまでもなかった


あとがき…

意外にもカレーライスよりハヤシライスの方が歴史が古いことはご存知だろうか?

ハヤシライスのネーミングの由来には諸説あり「ハヤシ」さんが考案したので「ハヤシライス」

また またハッシュドビーフが起源という説もあり ハッシュドビーフにご飯を添えた「ハッシュドビーフ・ウィズ・ライス」を短縮してハッシライス・ハイシライスと呼ばれるようになり ハヤシライスになった

確かに 大阪や神戸などの関西では 現在でも「ハイシライス」と呼ぶお店もある

どのお店が発祥かも諸説あり…

・大手書店 丸善」の創業者である早矢仕有的(はやしゆうてき)が 丸善を創業する以前に医師として働いていて その頃牛肉と野菜のごった煮を作って ご飯にかけて食べる料理を 病院食として考案したことがハヤシライスの起源で 早矢仕(はやし)さんなので ハヤシライスなった説

・上野精養軒のコックをしていた「林さん」が 余った牛肉と野菜で まかないを作り それが好評だったために ハヤシライスという名前で看板メニューになった説

・銀座の老舗洋食屋 煉瓦亭(れんがてい)は「日本橋丸善が元祖ではあるが あれはチャプスイに近い…」とし デミグラスソースのハヤシライスは自店が元祖であると語っている煉瓦亭説

これらについての決着・結論はついていないようだが いずれにせよ上野精養軒が発祥のお店の1つになっていることは確かなようだ

何故ハヤシライスか どこが元祖かの結論を出すより 個人で候補の3店舗を食べ比べて 自分好みの「マイ・ハヤシライス」を見つけ楽しんでもらいたい(笑)

などと考えながら お店を後にした

ご馳走さまでした!


メディア掲載記事
http://ohitorisama.life/special/?special_id=17

食べログ・ユーザーページ
https://s.tabelog.com/smartphone/reviewer/003252708/?msu=003252708

Twitter
https://twitter.com/ractom9990

Instagram
http://instagram.com/sasuraino_tabibito

facebook
https://www.facebook.com/%E3%81%95%E3%81%99%E3%82%89%E3%81%84%E3%81%AE%E6%97%85%E4%BA%BA%E5%85%A8%E5%9B%BD%E5%90%84%E5%9C%B0%E5%AD%A4%E7%8B%AC%E3%81%AE%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%A1-528531493999882/

  • 上野 精養軒 カフェラン ランドーレ - 上野 精養軒 カフェラン ランドーレ(東京都台東区上野公園)ハヤシライス(プチサラダ付)1,680円

    上野 精養軒 カフェラン ランドーレ(東京都台東区上野公園)ハヤシライス(プチサラダ付)1,680円

  • 上野 精養軒 カフェラン ランドーレ - 上野 精養軒 カフェラン ランドーレ(東京都台東区上野公園)ハヤシライス(プチサラダ付)

    上野 精養軒 カフェラン ランドーレ(東京都台東区上野公園)ハヤシライス(プチサラダ付)

  • 上野 精養軒 カフェラン ランドーレ - 上野 精養軒 カフェラン ランドーレ(東京都台東区上野公園)ハヤシライス(プチサラダ付)

    上野 精養軒 カフェラン ランドーレ(東京都台東区上野公園)ハヤシライス(プチサラダ付)

  • 上野 精養軒 カフェラン ランドーレ - 上野 精養軒 カフェラン ランドーレ(東京都台東区上野公園)外観

    上野 精養軒 カフェラン ランドーレ(東京都台東区上野公園)外観

  • 上野 精養軒 カフェラン ランドーレ - 上野 精養軒 カフェラン ランドーレ(東京都台東区上野公園)店内

    上野 精養軒 カフェラン ランドーレ(東京都台東区上野公園)店内

  • 上野 精養軒 カフェラン ランドーレ - 上野 精養軒 カフェラン ランドーレ(東京都台東区上野公園)外観

    上野 精養軒 カフェラン ランドーレ(東京都台東区上野公園)外観

  • 上野 精養軒 カフェラン ランドーレ - 上野 精養軒 カフェラン ランドーレ(東京都台東区上野公園)外観

    上野 精養軒 カフェラン ランドーレ(東京都台東区上野公園)外観

  • 上野 精養軒 カフェラン ランドーレ - 上野 精養軒 カフェラン ランドーレ(東京都台東区上野公園)外観

    上野 精養軒 カフェラン ランドーレ(東京都台東区上野公園)外観

  • 上野 精養軒 カフェラン ランドーレ - 上野 精養軒 カフェラン ランドーレ(東京都台東区上野公園)外観

    上野 精養軒 カフェラン ランドーレ(東京都台東区上野公園)外観

  • 上野 精養軒 カフェラン ランドーレ - 上野 精養軒 カフェラン ランドーレ(東京都台東区上野公園)ハヤシライス(プチサラダ付)1,680円

    上野 精養軒 カフェラン ランドーレ(東京都台東区上野公園)ハヤシライス(プチサラダ付)1,680円

  • 上野 精養軒 カフェラン ランドーレ - 上野 精養軒 カフェラン ランドーレ(東京都台東区上野公園)ハヤシライス(プチサラダ付)

    上野 精養軒 カフェラン ランドーレ(東京都台東区上野公園)ハヤシライス(プチサラダ付)

  • 上野 精養軒 カフェラン ランドーレ - 上野 精養軒 カフェラン ランドーレ(東京都台東区上野公園)ハヤシライス(プチサラダ付)

    上野 精養軒 カフェラン ランドーレ(東京都台東区上野公園)ハヤシライス(プチサラダ付)

  • 上野 精養軒 カフェラン ランドーレ - 上野 精養軒 カフェラン ランドーレ(東京都台東区上野公園)ハヤシライス(プチサラダ付)

    上野 精養軒 カフェラン ランドーレ(東京都台東区上野公園)ハヤシライス(プチサラダ付)

  • 上野 精養軒 カフェラン ランドーレ - 上野 精養軒 カフェラン ランドーレ(東京都台東区上野公園)メニュー ※前回訪問

    上野 精養軒 カフェラン ランドーレ(東京都台東区上野公園)メニュー ※前回訪問

  • 上野 精養軒 カフェラン ランドーレ - 上野 精養軒 カフェラン ランドーレ(東京都台東区上野公園)メニュー ※前回訪問

    上野 精養軒 カフェラン ランドーレ(東京都台東区上野公園)メニュー ※前回訪問

  • 上野 精養軒 カフェラン ランドーレ - 上野 精養軒 カフェラン ランドーレ(東京都台東区上野公園)伝票 ※前回訪問

    上野 精養軒 カフェラン ランドーレ(東京都台東区上野公園)伝票 ※前回訪問

口コミが参考になったらフォローしよう

さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメ

さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメ

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメ(3635)さんの他のお店の口コミ

さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメさんの口コミ一覧(1350件)を見る

この店舗の関係者の方へ

ユーザーから投稿された口コミに対して、お店側からお礼や情報追加などの返信を行ってみませんか?

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名 上野 精養軒 カフェラン ランドーレ (Caferant Le Landaulet)
ジャンル 洋食、ハヤシライス、カフェ
お問い合わせ

03-3821-2181

予約可否

予約不可

住所

東京都台東区上野公園4-58

交通手段

上野駅公園口より、徒歩5分

京成上野駅から313m

営業時間・
定休日

営業時間

11:00~20:00(L.O.19:00)
[喫茶]
10:00~20:00(L.O.19:00)

日曜営業

定休日

無休

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

サービス料・
チャージ

無し

席・設備

席数

150席

個室

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

専用駐車場60台

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、オープンテラスあり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

ドリンク

ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい、夜景が見える

お子様連れ

子供可、お子様メニューあり

ホームページ

https://www.seiyoken.co.jp/restaurant/landaulet/index.html

オープン日

1872年

初投稿者

springbirdspringbird(5)

最近の編集者

編集履歴を詳しく見る

ブログに店舗情報を貼る

食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!

従来の問い合わせフォームから問い合わせる レストラン情報編集のガイドライン

「上野 精養軒 カフェラン ランドーレ」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗準会員(無料)にご登録ください。ご登録はこちら

この店舗の関係者の方へ

食べログ店舗準会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。

店舗準会員になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら

周辺のお店ランキング

御徒町×洋食のランキング(点数の高いお店)です。

  • 1位

    ぽん多本家 - 料理写真:

    ぽん多本家 (とんかつ、洋食、コロッケ・フライ)

  • 2位

    厳選洋食さくらい - 料理写真:料理写真

    厳選洋食さくらい (洋食、ハヤシライス、ハンバーグ)

  • 3位

    黒船亭 - メイン写真:

    黒船亭 (洋食、西洋各国料理(その他)、ダイニングバー)

  • 4位

    ブラウニー - 料理写真:牛すじカレーごはん

    ブラウニー (カレーライス、洋食)

  • 5位

    肉の大山 - 料理写真:大山特製メンチ@税込200円

    肉の大山 (コロッケ・フライ、ステーキ、洋食)

食べログ限定企画

店舗運営者の方へ

ページの先頭へ